El Borrego de Hidalgo

Los borregos nacieron de la cruda de Dios y por eso en épocas bíblicas los sacrificaban. Pfffff… Si mi tía me escuchara decir eso seguro me manda a bañarme en agua bendita mientras me reza el rosario a gritos, pero afortunadamente ya cuando llego a verla estoy bien repuesto de mi noche de fin de semana gracias a esta barbacoa.
El consomé es lo suficientemente grasoso para revivir una esponja llena de ron y ponerla a sacar burbujas de jabón otra vez, pero la carne a veces me ha tocado medio seca (lo peor que le puede pasar a la barbacoa). Aunque ya con la salsa borracha la intercalo con cucharadas de caldo y queda súper revitalizante.
¡Buen crudeadero!

Para una mañana de fin de semana en la que tu antojo es algo rico, rápido y barato la Barbacoa del Borrego de Hidalgo es una opción recomendable.
Tortillas hechas a mano, consomé, tacos de barbacoa estilo Hidalgo y pancita de borrego son las opciones que te ofrece este lugar.
Para los que buscan curar la desvelada también venden micheladas y cheladas, y para los que van sólo para desayunar hay jugos de naranja y refrescos.
Es un lugar limpio, con buen servicio, con precios muy accesibles y sobre todo con comida rica para satisfacer un buen almuerzo de fin de semana.
Sólo abre sábado y domingo de 9am a 3 pm.