Café Caribe

Hay tardes en las que solo quieres ir y deshacer todos los nudos que el trabajo y/​o la escuela, te han dejado a lo largo de la mañana.
Hay tardes en las que solo quieres desaparecer un ratito, y ponerle «pause» a la vida para tomar fuerzas y seguir fuerte en todo. Salir de la rutina, descansar y experimentar. Muchos practican yoga y otros prefieren la zumba, pero los que tenemos tiempo contado, mucho estrés y pocas horas de sueño, preferimos algo más práctico, una taza de café. Por ende, soy algo así como una pirata en búsqueda de un constante tesoro oculto, y Tj, siempre será mi inexplorado mar que nunca acaba de sorprenderme, mientras que las redes sociales y recomendaciones de amigos, son mi mapa que me guía a mi siguiente aventura; y fue justo así que conocí «Café Caribe», un pedacito de playa en la Avenida Casa Blanca, en el Mariano Matamoros, donde las luces de néón con el nombre homónimo de la zona costera me llamó parpadeante.
Debo reconocer que tuve un poco de miedo, pues había pasado por una etapa en que había degustado varios cafés en diferentes locales «nice» y había sido solo polvo soluble en agua, totalmente OUT, sin embargo, al empujar la puerta que dictaba «abierto» en un clásico anuncio elaborado a mano, quedé en estupefacción total pues en el aire una nota de café me saludó coqueto, antecedido por el dueño que preparaba un express.
Un latte y un muffin de chocolate amargo, una delicia que te dejaba el sabor del grano en la punta de la lengua y el fondo del paladar inclusive después de haberlo tomado. La textura, el aroma y sabor del latte fueron una fusión perfecta que danzaron en mi boca, y el tino perfecto que me convirtieron en una clienta frecuente. De esa experiencia han pasado 3 años, y el toque del barista que elabora ahí dichas delicias, expositor en varios congresos nacionales e internacionales, no ha cambiado.
El lugar es hermoso, un ambiente rustico, y si quieres algo más que solo un café, les recomiendo, totalmente el Sandwich de atún a la plancha, jamás habrán probado algo como eso, se los aseguro.