Cava LA Cetto

No sabia que L.A. Cetto tuviera una tienda en Tijuana y por un evento de arte conoci el lugar, aunque el realidad iba al evento pase a la cava y no es nada espectacular parece tener lo mismo que la que esta en valle de Guadalupe pero sin menos gente o quizas seria la hora. Aunque conozco la marca y he probado unicamente un cabernet sauvignon que producen, el cual no es nada bueno, decidi probar sus vinos blancos pensando que estarian mejor. Y me da tristeza comentar que tampoco son buenos, los precios en algunos es adecuado en otros muy elevado. Ojala puedan sacar algo de calidad.

Baja California es la zona vitivinicola más imporante de toda la República Mexicana, ya que en el Valle de Guadalupe, Ensenada se produce más del 90% del vino que se consume en México.
En Valle de Guadalupe hay muchísimas casas vinícolas, pero sin duda la más grande y la más conocida tanto a nivel nacional como internacional es LA Cetto.
Sin embargo, no tenemos que ir hasta el Valle de Guadalupe (que esta aproximadamente a una hora y media de Tijuana) para disfrutar de toda la gama de vinos tintos, blancos y rosados que ofrece LA Cetto.
En esta Cava que se encuentra ubicada en la Zona Centro de TIjuana, cuentan con venta al público general de todos los productos de LA Cetto al mismo precio que manejan en la tienda del Valle de Guadalupe. Además, podrás disfrutar de degustaciones, catas personales y en grupo.
Les recomiendo que visiten este lugar, consuman vino mexicano y se den cuenta que los vinos que se producen en esta región compiten en precio y calidad con los vinos chilenos, franceses, italianos o españoles.

Un pedacito del Valle de Guadalupe en Tijuana. Eso es lo que representa esta Cava que se encuentra en el centro de la ciudad.
La Cava LA CETTO es un acierto que tiene muchos años en la ciudad, aquí podemos encontrar los vinos que se producen en la región de esta compañía, a muy buenos precios, ademas hay canastas con las que puedes hacer un regalo excepcional. Vinos que provienen de toda la clase de uvas que se producen en Valle de Guadalupe desde un Petit Shirat hasta un gran Nebbiolo, estos vinos son producidos por un gran enólogo de Baja California originario de Italia, el Sr. Camilo Magoni, los vinos que puedes encontrar aquí tienen un mejor precio que los que podemos encontrar en Valle de Guadalupe, ademas los empleados que están ahí para atenderte te dan sugerencias sobre el mejor vino que te puedes llevar para esa ocasión especial.
Puedes comprar desde una botella hasta una caja completa de vinos, es una boutique de vinos que ofrece lo mejor que produce esta casa vinícola que tiene más de 80 años en la región, tienen una linea de vinos especiales que lleva el nombre de Don Luis tienen un gran sabor y lo puedes degustar en una ocasión especial. Para la temporada de navidad también puedes encontrar canastas elaboradas por esta casa vinícola que ofrece lo mejor de Valle de Guadalupe.

Aquí aparte de ser la embotelladora de los vinos L.A. Cetto lo cuál signiica el nombre del undador Luis Angelo Cetto, también están los laboratorios en los cuales se crean las ormulas de cada vino y donde se hacen nuevos vinos, las oficinas y claro tienen su tienda y la cava donde se mantiene el vino antes de ser embotellado.
Pero lo único que está al público es la tienda y con permiso se puede entrar a la cava y a el proceso de embotellamiento.
Yo puedo decir qué hay más allá de eso que está a simpe vista de todos los que van, pues está nada más y nada menos que la reserva histórica de la familia Cetto, donde tienen vinos de hace cientos de años, donde están protegidos con candado en una celda donde sólo la familia tiene acceso.
Y en un nivel más abajo, tienen un salón, parecido a un calabozo el cual utilizan para sus eventos privados, donde han estado artistas muy conocidos dando conciertos muy privados.

Aquí en la baja se encuentra una pequeña versión de la toscana italiana (No, no he visitado Italia aun), su clima, su paisaje y su vegetación dan las condiciones para que se desarrolle esta región vinícola conocida como El valle de Guadalupe y entre los mas conocidos hacedores de vinos se encuentra la casa L. A CETTO, que poco a poco a ganado su lugar en la cocina internacional, prueba de ello son los múltiple premios y reconocimientos en competiciones alrededor del mundo que se ha echo esta casa vinícola.
Pues bien, ir al valle de Guadalupe es de obligación si se es turista y si se es local y para muchos locales que tienen los medios se va como mínimo dos veces al año, ahora los simpes mortales tenemos la oportunidad de degustar sus vinos sin necesidad de ir hasta aquella zona, desde la cava, aquí encontraras exactamente los mismos vinos, solo que te perderás el recorrido y la vista de los viñedos.

Otro de mis grandes gustos, es el vino (tinto por favor). Desde años atrás he encontrado en este producto la cualidad del sabor junto con ese algo de alcohol como no…
Tuve la oportunidad de trabajar en muchos restaurantes (Guadalajara) que aunque iban de españoles, a italianos, japoneses o internacionales, coincidían siempre en la venta del vino de mesa. Fue también gracias a esto que despertó y aumentó mi gusto por él, así como mi interés. También perdí la cuenta de cuántas veces vendí una botella de L.A. Cetto.
Recuerdo perfectamente, con mi mejor amiga de Guadalajara, whatsappearnos: «Vamos por un tinti» jaja, refiriéndonos por supuesto a una botellita de vino tinto, que a las dos nos encantaba. Pero fue tiempo después, que se me presentó la fortuna de tomar un diplomado, ¿y adivinen quien lo impartía? ¡Casa L.A. Cetto!
Aún guardo con nostalgia mi diploma, y ahora que fui a ésta, que es una de sus cavas, pude palpar cada palabra que el sommelier nos dijo en el curso. Esa pasión con la que hablaba de la vid, de las uvas y barricas, fue la misma con la que la persona que nos guió en el recorrido se expresaba. A lo mejor suena muy normal para los demás, pero para mí, el poder presenciar una de las cavas de ésta casa que me consta que tiene muchísimo reconocimiento a lo largo del país, fue una experiencia increíble.
Poder degustar varias uvas, te permite comprenderlas un poco más. Malbec, syrahz, cabernet, merlot, chardonnay…
Para quien no haya ido, tienen que hacerlo. Recuerden bien ésta recomendación cuando tengan un día libre y sin planes, o cuando algún familiar los venga a visitar… Vayan a conocer Cava L.A. Cetto. Definitivamente todo lo que hay detrás del vino, su historia, su proceso de elaboración, me parece una de las tradiciones más bellas, artesanales, llenas de magia y de mitos también… y es que así es el mundo de los vinos; un bello cuento de nunca acabar.

Cuando cambie de residencia de La Paz BCS a Tijuana me pareció muy «fino» y elegante, que en las fiestas pequeñas o reuniones cotidianas acostumbraran a beber vino como una cosa natural y no el clásico Six de Tecate al que estaba acostumbrado. En un inicio pensé que la gente del norte de la Baja era demasiado fina como para beber una «cheve», pero al tiempo de conocer la región me di cuenta que esta zona del país es privilegiada por ser una zona con gran potencial vinícola.
No soy un experto catador, ni mucho menos un conocedor de vinos, pero poco a poco he adquirido gusto por esta bebida; y si se trata de elegir un lugar ideal para comprar una buena botella de vino La cava Cetto en Tijuana es el lugar ideal.
Podrían decir que esta marca es comercial pero lo que no saben es que el vino que se produce en esta casa vinícola es conocido internacionalmente por su calidad, cuerpo, buqué, textura y más.
Debería hacer una recomendación pero quizá los privaría de probar algo de la variedad que Cava Cetto tiene en exhibición. No obstante deben de probar el vino rosado Zinfandel, ideal para acompañar un platillo de pescado o marisco, o bien prueba un Tinto afrutado para que empieces a conocer de sabores y texturas.
Si quieres una buena botella para una ocasión especial en este lugar encontraras eso y más.

A pesar de que tenemos la suerte de que el Valle de Guadalupe esté a tan solo unas horas de Tijuana, no es un viaje corto y mucho menos barato. Y tampoco es la única opción para beber un buen vino.
La Antigua Cava de la familia Cetto ubicada en la vieja zona de Tijuana se ha mantenido más que nada por tradición. Dentro podrán degustar toda la selección de vinos que Cetto ofrece, desde los tradicionales pasando por los de la boutique hasta llegar a los de reserva especial.
Cuentan con un área de degustación donde igual te explican el proceso de fermentación del vino y la ya conocida historia de cómo surge esta gran vinícola, la de la familia Cetto.
Es una excelente opción para pasar una tarde de fin de semana tranquila y lo mejor de todo es que está en la ciudad por lo que si quieren tomarse sus copitas a gusto pueden llegar e irse en taxi para prevenir el encuentro con algún oficial del orden público.

Tengo la fortuna de ser originaria de Ensenada y el conocido Valle de Guadalupe me queda a una fracción de hora. Pero desde que vivo en Tijuana cada vez se me dificulta más ir. Así que se extrañan los buenos vinos. La cava de «Cetto» se ha convertido en uno de mis lugares favoritos para comprar vinos y no extrañar tanto mis tierras.
Aquí tienen en existencia todos los tipo de vinos que ofrecen en sus viñedos. Desde el merlot hasta vinos fríos. Uno de mis favoritos es el Malbec, en mi opinión nada como acompañar un rico platillo o una charla con un buen vino. Es muy rara la persona que no le gusté el vino (aunque hay de gustos a gustos) pero nada como deleitar ese elixir de los dioses. Y ahora sí que como dicen por ahí: «El que vino a este mundo y no toma vino, a qué fregados vino». (Disculpen el atrevimiento)
El servicio es bueno, siempre hay una persona que te va a ayudar a elegir tu buen vino para la ocasión. O si tienes alguna pregunta respecto al vino que compraras ellos te la aclaran.
Los precios son iguales que en la cava donde están los viñedos, pero claro está que debes de visitar la cava original.

Marca internacionalmente reconocida, un verdadero orgullo de Baja California y de México, y es que para todos los amantes del vino no es un secreto que el vino de La Cetto esta delicioso, además de ser creado en un ambiente mediterráneo y perfecto «El famoso y turístico Valle de Guadalupe».
En esta cava puedes encontrar varios tipos de vino, mi favorito y tal vez un tanto comercial, el vino rosado zinfandel, pero también encuentras vinos para paladares más exigentes como la linea Don Luis, los cuales tienen un cuerpo más espeso y sabor amargo por el tiempo de añejamiento. La verdad es que no soy experta en vinos, pero si disfruto de una buena copa en compañía de un rico platillo.
He tenido la oportunidad de degustar distintos vinos y siempre término prefiriendo ese vino rosado o un buen Merlot, en lo particular prefiero las notas dulces y suaves de estos vinos jóvenes, los añejados son más amargos y agarrosos, pero en fin, en gustos se rompen géneros.
Así que ya lo sabes si eres amante del vino o simplemente disfrutas de una buena copa en una ocasión especial, aquí en la cava La Cetto encontraras el vino perfecto para la ocasión perfecta.

Cava LA Cetto
No es un secreto que en Baja Calfornia se producen los mejores vinos del país, tampoco lo es que una de las empresas que mas renombre a nivel internacional le han dado al estado en materia de vinos es LA Cetto que con decenas de premios internacionales han logrado que sus vinos hagan mas que por el turismo en el estado que lo que ha hecho cualquier funcionario.
Para las personas que no son de regiones productoras de vino el formar parte de una degustación es toda una experiencia, ir de la mano de un experto o experta que te enseñe a apreciar las distintas caracteristicas que tiene un vino es una buena opción para salir y eso lo puedes hacer aqui mismo en la ciudad de Tijuana en la cava que la empresa vinicola mantiene en la zona centro, ahi podras conocer mas de la histora de esta empresa, te invito a visitarla.

Cava embotelladora de la internacionalmente reconocida vinícola LA Cetto, en este lugar se embotellan todos vinos que vende la marca con excepción de las líneas Premium, las cuales se embotellan en el mismo Valle de Guadalupe. Este es un lugar emblemático para nuestra ciudad ya que el saber que tenemos a la marca número 1 en cuestión de vinos del país nos hace querer presumir de este lugar con las personas que vienen a visitar Tijuana, por lo mismo, muchas agencias tour operadoras incluyen esta cava para llevar a los turistas.
Cetto ofrece degustaciones dentro de sus instalaciones lo cual le da un valor agregado a cada visita que tengan por parte de sus clientes.
Está de más que yo les mencione que los vinos de Cetto están muy ricos y muy buenos, basta con que se enteren que sus vinos son internacionalmente reconocidos y que cuentan con más de 300 premios otorgados por su calidad y excelencia en vinos.