El Taller Baja Med

This is a really great space with some interesting options from some great non traditional, Mexican inspired pizzas to even escargot. We went on a Sunday for lunch and there was no one else there, which is usually not a good sign. That being said, one of the owners, Armando was very attentive and took good care of us. We ordered a little too much food, but that gave us some pizza to bring back over the border with us. The ambience and food here, make for a great stop if you are eating your way through Tijuana.

Excelente lugar para disfrutar de una pizza diferente o bien una especialidad de la casa, buen lugar para la familia y para una cena de negocios, recomiendo la pizza de arrachera con mole

I love this place, the décor, the service, and the FOOD. The décor is a mix of industrial and modern. It was once a mechanic shop before coming to be El Taller. The service is outstanding and the food is amazing. The ribeye steak cooked to perfection in a wood oven… incredible. I will be back here soon!

Chef Miguel Angel did not disappoint, duck machaca pizza and beet carpaccio where excellent. Waiting for the Mexicali Taller restaurant to open. Highly recommended.

Me encanta este lugar! Comida fresca, bonito hambiente y buenas bebidas. El servicio esta bien pero les sugiero a los meseros de poner mas atencion al cliente cuando esta haciendo preguntas o cuando uno ordena en vez de estar volteando a ver el juego de futbol. Definitivamente seguire regresandi

De entrada el lugar es uno de los clásicos de Tijuana. este 2015 cumple 5 años de estar en la preferencia de los comensales no solo de Tijuana, sino de todo aquél turista que ha podido disfrutar de sus exquisitos platillos.
El Taller es uno de los 3 restaurantes que tiene el Chef Miguel Ángel Guerrero y es uno de los primeros en ofrecer la cocina baja med *después de La Querencia* lo que el chef trató desde su inició fue presentar platillos baja med de una manera más accesible a través de pizza y un concepto (ambientación) más juvenil.
Recomiendo:
*Pizza de mole con arrachera
*Pizza de borrego
*Salmón a la mantequilla con verduras al vapor *El mejor que he probado en mucho tiempo*
+ Bebida, puede ser el vino de la casa «Cimarrón» (cosecha 2012), o un buen martini.

For all my california friends that are looking for a moderate priced bajamed cuisine with excellent ambience this is the place to go. Menu has something for everyone I recommend the arrachera with mole pizza.

Restaurante con muy bonita decoración de taller mecanico remodelado. Fui a probar sus pizzas después de leer los comentarios de otros Unilocaler. La atención fue de primera en todo momento y fue todo un detalle las salsas gourmet con panecitos que nos sacaron nada más sentarnos. Deliciosos!. Pedimos dos pizzas grandes para dos (demasiada comida). Tienen la opción de pedir por mitades por lo que en 2 pizzas pudimos probar 4 variedades. En mi caso pedí mitad de camarones al pastor y mitad de pizza del chef. La masa era fina y crugiente pero los ingredientes eran demasiado abundantes para mi gusto. La pizzas italianas se caracterizan por tener poco ingredientes pero frescos y ricos y en este caso era todo lo contrario. No estaba malo pero con tanto ingrediente y salsa se hacia dificil apreciar los sabores. Aun así puedo entender que a algunos les pueda encantar este tipo de pizzas. Volvería, pero pediría una pizza más sencilla.

El Taller Baja Med es un lugar que se ha ganado el respeto de la gente local por la calidad de su cocina. Lo primerito que llama la atención es el estilo del lugar, es completamente un concepto urbano contemporáneo: esa onda de agarrar un lugar viejo y descuidado para revitalizarlo con un giro que lo convierte en el nuevo resta de moda de la ciudad. Pero la creatividad no se limita nomás al espacio, sino que va completamente ad hoc con el eclecticismo de su menú.
Puedes encontrar de todo: ensaladas, sándwiches, pastas, carnes de todos tipos, pizzas, postres. bueno, lo que se te antoje. Aunque todo mundo le hace fiesta por las pizzas al horno que se avientan, yo tengo que recomendar el sartén de papas. Puedes escogerlo con la mezcla de ingredientes que más te apetezca al instante, de cualquier manera, puedes tener la seguridad que estarán para chuparse los dedulces.

Lo primero que tienes que pedir cuando llegue a este sitio es una pizza de manta raya, no te gustan los productos del mar? no importa a partir de ese momento te van empezar a gustar te lo garantizo, Ordena de una vez una jarra de sangría o un par de copas de vino tinto, seguramente el mesero te recomendara una buena marca de las que se producen en Baja California.
el lugar por si mismo es un personaje, tiene personalidad, su arquitectura de lamina y madera te da la idea de estar en un taller de carrocería y pintura, el menú ata escrito en pizarrones negros con gis de colores, las salsas contestadas que sirven mientras observas el menú son regularmente en cuatro variedades todas son riquísimas si te gusta el picante. te recomiendo también que pidas los burros de pato o la ensalza rostizada, no he conocido todo el menú pero se que pasaras un rato agradable y cenarás rico.

Si eres amante de las pizzas y quieres probar algo diferente a lo tradicional, te invito a que vengas a este restaurante y conozcas unas de las mejores pizzas de Tijuana. Es un lugar muy innovador, en donde se han atrevido a ofrecernos algo totalmente diferente en cuestión de sabores. Todo elaborado con productos 100% de Baja Californiana en fusión con la comida mediterránea, es por eso que se llama Baja Med aunque también tiene influencia de la cocina mexicana y oriental.
Aquí les doy una recomendación a probar:
Exquisitas las pizzas de marlins y la de arrachera. Recomendación puedes pedir la mitad de un tipo y la otra mitad de otra especialidad así pruebas dos en una. El carpaccio de lengua también muy rico.
Sus precios pueden parecer un poco caros en comparación que otros restaurantes, pero a veces vale la pena darle gusto al paladar.
No tiene estacionamiento lo cual pareciera no afectarles pues el restaurante está siempre lleno.

Este lugar fue uno de los primeros donde convirtieron un espacio viejo y descuidado en un lugar nuevo y de moda. Anteriormente como su nombre lo dice era un taller. La verdad yo no recuerdo que era ahí antes, pero mi papá me dio esta información antes de que lo conociera.
Aparte de ser de los primeros en restauración, también es de los primeros restaurantes especializados en comida Baja Med (la mejor comida del mundo jaja).
Su decoración me encanta. Es un almacén hecho de lamina galvanizada con toques rústicos, algunos toques de naturaleza verde, en si un lugar con un ambiente muy relajado.
Una de mis entradas favoritas son las papas al sartén salteadas con cebolla, pimiento champiñón, jalapeño y con chorizo español (mmm deliciosas). De mis pizzas favorita son la de jamón serrano, calamar y la especial del chef. Todo es riquísimo. No te arrepentirás de comer en un taller.

Este restaurante literalmente se instaló dentro de lo que era un taller mecánico, en el interior se puede observar el techo y las paredes de lámina. Esto no lo hace informal, al contrario, todo es parte de la decoración.
El Taller es propiedad del Chef Miguel Ángel Guerrero quién creó el termino Baja Med, que significa Baja Mediterránea.
El menú está expuesto en pizarrones y elaboran sus platillos al horno de leña.
Entre las recomendaciones está la ensalada de betabel rostizado al sartén con arúgula y queso de cabra, la ensalada de arúgula con pimientos asados y queso azul, el carpaccio de pulpo, el carpaccio de rib eye, la pizza con machaca de marlín, la pizza de camarón al pastor, la pizza de borrego y de postre, un plato de ate con queso.
Les recomiendo mucho este lugar, quizá lo único que le resta puntos es el precio elevado de los alimentos.

Las mejores pizzas de la ciudad no hay más. El lugar que es creación del Chef Miguel Ángel Guerrero, simplemente fascinante, las instalaciones pequeñas pero decoradas de una manera muy particular, la música es agradable y el servicio es también muy bueno. El lugar es representativo del concepto baja-​med que Miguel Ángel maneja constantemente.
Es un lugar ideal para llevar a la pareja a cenar, si quieres quedar bien con tu pareja sin duda alguna tienes que llevarla a probar este concepto. Es algo sencillo y práctico pero es de la mejor calidad. Cuenta con servicio valet parking.
Las pizzas son gourmet. Pizzas de marlin, mantarraya, de cordero y de conejo entre
otras son las que destacan como las mejores, acompañadas a estas yo sugeriría una entrada de Rib-​eye. Y como postre frutas acarameladas. Es en mi experiencia de los mejores lugares que he probado aquí en la ciudad, el taller es verdaderamente una maravilla.

Un lugar que no puedes dejar de probar si tienes ganas de una rica pizza y tener un agradable momento con tus amigos. El taller Baja Med ofrece un menú muy creativo y original al agregarle a sus pizzas ingredientes muy diferentes a los tradicionales. Como su nombre lo indica trata incluír en sus platillos ingredientes de la Baja.
Pizza de camarón al pastor y la de borrego son mis dos recomendaciones. Además de tener los mejores ingredientes están hechas a la leña y el sabor es inigualable. Si vienes a cenar aquí debes tener en cuenta que los precios si son elevados así que ven preparado pues tienes que comer bien y probar de las recomendaciones que te den los meseros pues es un hecho que todo estará delicioso.
No dejes de probar los vinos y de admirar el lugar pues la decoración es única y muy bonita.

Sin duda alguna el Taller es un lugar que tienes que visitar si andas de paso por Tijuana y si eres local y lo has visitado, sabres a lo que me refiero. El Taller, una creación más de conocido chef Miguel Ángel Guerrero, fue de los primeros en presentar esta propuesta de cocina baja med que el prepara.
Como varios saben este tipo de cocina hace honor a la baja california que sin duda se ha colocada dentro de las mejores de México y el mundo; es fusión de cocina local con la mediterránea y se caracteriza por usar ingredientes frescos que se dan en la baja california.
La decoración del lugar es muy sencilla y diferente, está hecha de maderas y laminas que figuran parecer un taller, de ahí el nombre. Aquí encuentras casi todos los vinos del Valle de Guadalupe y es aquí donde probé un vino tinto llamado Piccolo. Te lo recomiendo mucho, esta buenísimo y no es nada caro.
El menú es muy extenso, puedes empezar con una entrada de carpaccio de lengua, pulpo o rib eye. Te sugiero que pidas el mixto, es una combinación de los tres y son buenísimos. Tienen ensaladas y sándwiches, también unas pastas buenísimas, pero yo me voy por sus pizzas. Están las clasicas, las salteadas y las estilo baja med, en lo particular te recomiendo las baja med. Mi favorita es la «Paty» (cebolla horneada, quesos azules, arrachera y aguacate).

Este restaurante era literalmente un taller mecánico que transformaron en un restaurante, por eso el nombre y la decoración. En el interior podrás encontrar techos y paredes de lámina, la barra y decoración en madera, al centro tienen una especie de árbol iluminado con foquitos, y en las paredes se pueden leer frases con un toque de humor mexicano como «Quise ahogar las penas en el vino pero las muy @*&# aprendieron a nadar» y «No hay cosa más buena y más sana que cada quien haga lo que le de su… gana».
Por lo que podrán observar, no es un restaurante elegante, sin embargo el concepto es original, divertido y diferente.
En el menú podrás encontrar entradas como carpaccio de pulpo o lengua, papas mixtas, etc., ensaladas, sandwiches, pizzas clásicas como las de peperoni, mexicana, mexicana, margarita, etc. y pizzas baja-​med como la pizza de marlin, calamar, mantaraya, borrego, etc.
Mi pizza favortia es la de borrego, esta buenísima!
Les recomiendo que visiten este lugar y conozcan el concepto de comida Baja Med.

El taller es uno de los primeros restaurantes que empezó con un menú original estilo Baja Med, tiene la mejor fusión de ingredientes combinándolos de una manera que jamás esperarías.
El menú es variado puedes encontrar desde carnes hasta mariscos, pero para mí lo que en verdad destaca son las pizzas y las pastas. La primera vez que fui estábamos en busca de pizza, moríamos de hambre, pedimos una que tiene camarón enchilado y nos gustó tanto que yo después la recomendé con mis amigos del trabajo y terminamos yendo a comer, ordenamos 4 pizzas, una de marlín ahumado, de borrego, de arrachera y la última mexicana. Todas las pizzas que ordenamos cumplieron con nuestras expectativas, estaban deliciosas.
El lugar tiene un ambiente casual, puedes ir a comer o cenar, la decoración es una combinación entre rustica e industrial, tiene madera en unas paredes y techo de aluminio, es interesante ver lo original que es este lugar desde su comida hasta su presentación. El taller cuenta con estacionamiento y valet parking, puedes llegar sin reservación y te atienden muy rápido.

Aunque el diseño no es precisamente elegante, pues es un taller, el del cheff Baja Mediterráneo, y está hecho de madera y se observa rústico, lo cierto es que para una ocasión especial, ésta sería una muy buena opción.
Es otro de los restaurantes del internacionalmente reconocido joven cheff, Miguel Angel Guerrero, conocedor de los vinos de la región, y de la carne y mariscos que se consiguen en esta zona del país, así como sus ensaladas, un privilegiado de tener en la zona un clima mediterráneo. Como han de suponer por lo que ya les dije, la propuesta gastronómica es la comida Baja Med.
En el menú, todo tipo de carnes: cerdo, res, borrego, cordero, camarón, pescado, pulpo, etc. Acompañados con cebollita cambray, o papas con queso mozzarella, entre otros.
Si eres atrevido, este lugar te gustará. Aquí preparan un ceviche de pulpo pero combinado con higo lo cual da ese sabor agridulce que lo hace diferente. Lleva nopal sellado, alcaparras, aguacate y aceite de olivo que también se produce en valle de Guadalupe como los vinos, de los que aquí encontrarás en una amplia gama.
Los postres son muy gourmet. Les recomiendo el pay de queso con rajas de duraznos frescos no en almibar, encima.
Los meseros siempre te están haciendo recomendaciones por lo que será más fácil que elegir. El servicio es muy bueno.
No es para nada económico. Prepárate y ten abundante tu cartera ;)

Este lugar es una combinación de lugares exquisitos. Es el lugar perfecto para invitar a alguien que no conoce Tijuana, si te quieres ver como un buen «host» debes de traer a tus amigos aquí.
Me sorprendió la cantidad de vinos que tiene, todos de Valle de Guadalupe, totalmente baja californianos. Tienen gran variedad de comidas, desde pizza, ensaladas, rib eye, pastas, sirven todo tipo de carnes, puerco, borrego, pollo.
El lugar esta increíble, la decoración es como si fuera un taller, literal. Muy creativo y acogedor, único totalmente. El servicio es excelente, nada formal y muy relajado, te tratan como reina y siempre te hacen recomendaciones con respecto a los vinos para acompañar adecuadamente tus carnes.
Yo te recomiendo que pruebes la arranchara bañada en salsa de cacahuate, con ensalada verde y frutos rojos con vinagre balsámico. Un muy buen lugar para cenar.

¿Quieren saber que es algo tradicional de Tijuana? Muchas personas dirán ¨la ensalada caesars¨ y es verdad pero no solamente eso, sino que existe un tipo de cocina llamado Baja Med, el cual consta de ingredientes del estado con el arte de cocina del mediterráneo.
Este dato pocas personas en la misma ciudad lo conocen ya que Tijuana suele ser una ciudad de paso, una ciudad multicultural que no tiene algo típico muy marcado como otras ciudades, pero la realidad es que Baja California es una ciudad rica en el ámbito culinario.
Este restaurant te ofrece platillos exquisitos los cuales no puedes dejar de probar, sobre todo si eres tijuanense tienes que tener esto en tu repertorio de lugares para poder mostrarle a los demás lo bonita y extraordinaria que es Tijuana, las instalaciones son como su nombre lo dice tipo taller, realmente es muy minimalista y su sencilles hace que lo haga más atractivo aun.

El Taller es una perfecta representación de lo que es la cocina Baja Med. es una combinacion de cocina mediterranea, oriental y mexicana… Es una combinacoin de lo rustico y lo moderno.
Es una combinacion que le encanta a mi paladar!
Siempre que llegan amigos a visitarme a Tijuana por primera ves, los traigo aqui. por que se que el servicio y la comida son espectaculares y seguro les va a encantar.
Algo que si les recomendaria es que pidan tragos de aqui, hay mucho de donde escoger. Si no te gustan los tragos mezclados, El taller tiene de 80 a 90 vinos que vienen del valle de guadalupe.
Sin embargo, lo que hace este taller famoso son sus pizzas. Hay una increible variedad de sabores de las cuales escoger, pero todas sin duda estan super ricas. La masa esta cocida al horno con lña de olivo, que le da un sabor y un aroma unico.
Si vienes aqui te recomiendo que tambien pidas el carpaccio de pulpo, es el mas popular de la casa.

Cuando vas entrando al mundo de la enología, y deseas conocer las diferencias entre los tipos de vino, lo ideal es ir a una casa vinícola, pero si no tienes oportunidad lo mejor es ir a restaurantes donde te enseñen y así ir aprendiendo poco a poco. Una buena opción para eso es el talle.
Al entrar al Taller me encanto su decoración de madera y hace parecer que entraste a una autentica cava. Lo mejor del restaurant que no solo se enfoca en vinos, de hecho su principal gancho es la comida Baja Med, un estilo culinario propio de Baja California.
La primera vez que fui quería impresionar a una chica, pero sinceramente no sabía nada de vinos, así que le pedí a un buen amigo que me mostrara lo básico. Ya en el lugar, pedimos la especialidad, según mi amigo, una pizza de mariscos, que simplemente es deliciosa, acompañada de un vino petite sirah. Cabe sobrar que el servicio fue excelente y si pude impresionar a la chica.

Aquí ofrecen una cocina estilo «baja med» donde puedes encontrar distintas fusiones de sabores tanto en su comida como en sus bebidas.
Ofrecen una cantidad variada de distintos alimentos, para entradas recomiendo el carpaccio mixto que te ofrece pulpo, rib eye y lengua. Mi favorita es la pizza de camarón enchilado ya que fue el primer lugar donde probé una pizza así porque ya la ofrecen en distintos lugares, pero sin duda alguna es la más buena. También recomiendo la pizza de borrego o la de arrachera al pesto. Recomiendo para acompañar la pizza, la pasta 4 quesos. La sangría es muy buena también o de igual manera una margarita de hierbabuena.
Si no andas de humor de pizza, también recomiendo las costillitas de cerdo, están riquísimas junto con la ensalada taller.
El ambiente y la decoración es algo diferente, no dejes de conocerlo. Cuenta con valet parking.

Located in a former auto body shop, El Taller has a great atmosphere and a wide variety of Baja Med specialties. That said, it is maddeningly inconsistent. In general, it’s best to go during the week. One Sunday lunch I had was drowning in salt.