No solo lo dice el Cat Cheon, yo también opino que el restaurante de comida china vende el mejor camarón enchilado de toda la región, con grandes piezas servidas sobre una cama de chop suey, cebollín y chile de árbol. El restaurante ubicado en el bulevar Insurgente y Simón Bolívar tiene una gran trayectoria y reconocimiento, no solo entre los tijuanenses, sino por familias mexicanas en Estados Unidos que vuelven por su famoso camarón enchilado. Cualquier día de la semana se puede ver en el negocio a un centenar de clientes y las decenas de meseras no tienen un respiro hasta altas horas de la noche, cuando el restaurante cierra. Otra gran recomendación es el pollo mongol con abundante salsa y el pollo almendrado, así como el primo hermano de su platillo estrella, el calamar enchilado. Cat Cheon se resume en gran sabor, mucha comida y buen ambiente.