Negishi Sushi Bar

Negishi est une chaîné de sushi-​bar présente dans les grandes villess suisse-​allemandes.
A Basel, il y a en a deux, mais j’ai choisi celui qui se trouve à l’intérieur du Drachen-​Center (un centre commercial: descendre à l’arrêt de tram Aeschenstrasse et entrer dans la Migros), car contrairement à celui de la Barfüsserstrasse, il dispoe d’un sushi-​bar tournant =D
Si vous né connaissez pas, imaginer une table en longueur avec un rail en face sur lequel sont posées des petites assiettes avec des sushis qui se baladent ainsi en boucle. Lorsque l’un d’entre eux vous font envie, vous chopez l’assiette, enlevez la cloche de protection et dégustez !
On empile les assiettes par couleur et on paie tout à la fin !
Je suis fan de ce concept, on se sert quand on veut et c’est ludique !
D’ailleurs, c’était drôle de voir qu’il y a plusieurs vieilles personnes qui, en entrant dans le centre, s’arrête de longues secondes devant le sushi bar et fixe d’un air soi perplexe, soit amusé les sushis qui font la queu-​leu-​leu en rond.
Les enfants aussi adorent, ils courent direct voir les assiettes colorées, avant de se faire rappelés par leur mère qui préfère acheter qqc de moins cher au service traiteur de Migros (même si on sent qu’elle aimerait bien tester lol).
Hum, bref, pour en revenir à Negishi alors !
Le sushi bar propose des sets à l’emporter ou bien on peut s’asseoir à table et commencer tout de suite à choper les boulettes de riz.
L’endroit est sympa, on est assis sur des chaises de bar et même si on est proche des escalators et de l’entrée, ça né mine en rien le confort et l’ambiance jeune de cette chaîné.
Il y a 5 assiettes de couleur, les prix étant de 5, 6, 7, 8 ou 12.- selon la couleur.
Les sushis sont fabriqués par un à deux cuisiniers en continu. Les assiettes trop vieilles sont remplacées régulièrement. On trouve un assortiment «classic» de sushi, mais rien d’exceptionnel non plus.
Ce n’était pas les meilleurs sushi que j’ai mangés, mais je m’y attendais. Ce que je voulais, c’était surtout me refaire un trip «sushi bar tournant», chose que je n’avais plus faite depuis mon voyage l’an dernier à Hong Kong.
J’ai pris 4 assiettes vertes et une assiette orange, pour l’addition de 36 CHF. Suffisant pour me caler et j’ai passé un moment sympa.
A pas refaire souvent, mais de temps à autre pour se tripper comme moi sur ces sushis qui jouent au train !
Si vous préférez plutôt payer pour de réels et magnifiques sushi, il né faut pas venir manger au Negishi ! Que voulez-​vous, c’est une chaîné, quoi !