Brasserie de l’Ours

What’s not to love about this place? They brew their own beer and the food is very well prepared.
I want to give them props for one of the best ravioli dishes I’ve ever had. It was a 2 years ago in summer, and the had these home made loupe de mer (Bronzino) ravioli, with some type of creamy sauce. I can only hope that dish makes another appearance one day and I’m lucky enough to be around.
We there 2 nights ago with the Mrs. I had the entrecôte du cheval, with pommes gratin and season vegetables. You get a choice of sauce for the various steaks and I had the excellent pepper corn cream sauce. My wife had venison medallions, that came with a lot of purple cabbage, other seasonal vegetables and spaetzli. Both were very good and tender.
As I mentioned above, I really loved the homemade ravioli they creat on the specials menu. This time the ravioli were what I was told was a type of small antelope with a brown sauce. It was good, but not great like those Bronzino ravioli.
I had quite a few of their «blonde» beers with dinner, while the Mrs. had a glass of red wine. Also, you have to drink the lovely mountain tap water here.
One of the other things I like about this place is the salad bar, with items like grilled eggplant and artichoke hearts to add to your greens. Neither one of us had the salad bar that night, which is unusual, but we will be back.
It’s very casual inside, with the beer tanks on display in the dining area. The service is also friendly and efficient.

Ein tolles Restaurant mit eigener Bierbrauerei. Trotz voller Terrasse wurde schnell serviert und gutes traditionelles Essen mit guten Preisen.

La brasserie de l’ours, vous né pouvez pas la louper, c’est au milieu.
La carte est étonnante, on y trouve des choucroutes, des fondues bourguignonnes. Bref des trucs bien roboratifs qui conviennent parfaitement à la montagne finalement.
Les fondues bourguignonnes ont d’ailleurs l’air d’avoir un certain succès, il faut dire qu’elles sont à volonté mais attention, c’est seulement certains jours.
Mais nous, en vilains touristes, on a snobbé ces plats archi français et on s’est jeté dans la fondue au fromage, moitié gruyère moitié vacherin s’îl vous plaît. Grand bien nous en a pris! Un délice de gras.
C’était presque à regretter d’avoir bu la chouette bière juste avant il paraîtrait qu’il né faut boire que du vin blanc, et surtout pas d’eau!
Et puis, si vous avez un appétit d’ours, vous pourrez continuer sur les desserts qui sont tout aussi généreux.

En plein milieu du village, la Brasserie de l’Ours propose une carte traditionnelle de brasserie et quelques spécialités au fromage. Le service est efficace et (relativement) aimable, les plats sont copieux et les prix honnêtes.
A né pas manquer: les bières artisanales de la maison, brassée directement dans la salle. Excellentes!