Les Brasseurs

We went here for dinner — the service was almost nonexistent and the food was all around terrible. My brother’s burger was over-​cooked to the point that it was black and charred. I ordered a «veggie» burger that turned out to be a 3×5 slab (on a round bun) of plain tofu (?) with sweet and sour sauce (??) and cold onions (???) … Not the Swiss brasserie experience we were hoping for.

Un endroit plutôt sympa pour prendre un verre ou manger un bout sur le pouce.
Les Brasseurs fait en fait partie d’une «chaîné» de brasseries en Suisse (je pense qu’ils ont 4 établissements).
Ambiance et déco en mode pub, écrans pour visionner les matchs du jour et forfaits spéciale les 3 premiers soirs de la semaine du style happy hour ou encore pilons de poulet a volonté avec leurs frites!
C’est franchement accueillant, l’ambiance est cool.
Nous étions une table de 5 et avons décidé de goûter à leurs Burgers qui sont à première vue treeees appétissants, ainsi qu’à leurs flammekuchs. Verdict: sans plus. On peut pas dire que ca soit mauvais, mais les frites sont très fines et un peu mollasses, la viandes est sèche/​trop cuite, mais la tranche de fromage de raclette rehausse heureusement le tout. Pour ce qui est de la flam, c’était plutôt réussi! A conseiller donc.

I usually don’t review chains… but Les Brasseurs is only a chain of four, with locations in Neuchatel, Geneva, Nyon, and Lausanne.
Les Brasseurs does a brisk business slinging Alsacian-​style flammenkuechen, comfort food (including some Swiss traditional comfort food), and as the name indicates, microbrews. I believe all of their on tap offerings are brewed on site, and are available for takeaway in a bottle. They usually offer a white, a blonde, a brown, and a seasonal. For March the seasonal is an excellent stout, and late spring is a tasty peach white.
The flamms are great, and the entrée (appetizer) flamms are an excellent deal. The salads are decent, and the Roestis are also decent. On Monday nights they offer an expanded menu of Roestis, and the one with mushroom cream sauce is excellent.
You can get the beers in all sizes, up to a 5 liter tower, and they’re decent high-​quality brews.
The one caution I have is the ‘à gogo’ nights, where the portions are a volonte… but the service is nonexistent. I tried the chicken leg night, and for CHF30 I got two rounds of five drummettes, and then got ignored for twenty minutes, and then got ignored after that for forty minutes… which was irritating since I only wanted to pay and get out. Avoid a-​gogo… you can probably do better on a regular night with regular service and more reasonable prices. The moules/​frites nights are a better deal since one portion is likely more than you can eat anyway.
In any case, they’re open Sundays and Mondays, conveniently located near the city center, there are enough TVs that you can probably watch one if that’s your thing, and sometimes they do movie nights or other special events.

C’est la même compagnie de Genève, mais en dix fois plus chiant, à partir de 16 heures toutes les tables sont réservées. Les serveurs placent les gens à la tête du client. la restauration est hors de prix, seul la bière ambrée a du caractère.

Nette Hausbrauerei mit einem gediegenen Ambiente (man sieht Rohre und so, und hat das Gefühl dass man in einer Brauerei ist). Das Bier ist gut und es heisst, dass es hier die besten Burger von Neuchâtel gäbe.
Mittlerweile habe ich dann auch den B&B Burger probiert und muss gestehen, dass mir ein Big M besser mundet — was wohl hauptsächlich daran liegt, dass mein Burger ohne Sosse kam und man Ketchup /​Majo etc. selbst drauf schmieren kann wie man will und ich da wohl einfach nicht die optimale Mischung für meinen konditionierten Gaumen gefunden habe. Die Portion war auf jeden Fall (incl. Fritten) so groß, dass ich nach dem Burger um 14 Uhr bis zum nächsten Morgen nichts mehr gegessen habe.
(Einige) Burger, Salate, Flammkuchen gibt es von 11:30Uhr bis spät am Abend; andere Speisen nur Mittags oder Abends.
Wenn man zu mehreren da ist, unbedingt mal «Une Colonne» (2−5l für alle auf dem Tisch gemeinsam) probieren : —

Flam’s exhalantes et la bière… Pas conseiller pour manger dans le silence, mais le cadre est parfait.

31.12.2010: Bonne ambiance, excellente bière et bonne cuisine. Un peu cher toutefois; et poussent un peu trop à la consommation, 4 étoiles malgré tout …
31.01.2011: Poussent décidemment trop à la consommation, et les serveurs deviennent antipathiques :(2 étoiles, parce que leurs bières en vaut 5.
février 2011: L’industrialisation et l’arrogance du personnel qui créent des fausses réservations de toutes pièces, à toute heure de la journée, pour pouvoir parquer le bétail, pardon, la clientèle, selon son bon désir vénal à souhait est tout simplement scandaleux et détestable. Il mérite le boycott pur et simple. Heureusement que la bière reste délicieuse et a du caractère; mais j’aime de moins en moins l’ambiance, qui devient de plus en plus pourrie, du fait de cette politique honteusement mercantile, que l’on né retrouve d’habitude que dans les parcs à touristes de régions côtières bétonnées, ou toute âme a disparu. Messieurs des Brasseurs, s’il vous plaît, ressaisissez-​vous, car vôtre établissement peut être plus qu’appréciable lorsqu’il joue sur ses qualités ! A bon entendeur !
mars 2011: ça semble s’améliorer, avec le retour d’un des serveurs «Star» habituel de longue date, ainsi qu’une nouvelle charmante serveuse. J’y suis allé deux fois cette semaine, et j’ai revu des sourires, de la considération, des plaisanteries, et, surtout, plus de prises de tête pour des «pseudo-​réservations», le message semble donc avoir passé … Retour donc à: 4 étoiles !

Une ambiance sympa, de la bière de qualité au mètre et de la petite restauration (tarte flambée, hamburger triple, …).une déco bien dans l’esprit avec les cuves de bières brassées à l’étage.Bien cool!!!

Une brasserie industrielle très bien organisée; la petite sœur de celle de Genève. Des bonnes bières ! Pas de musique et pas de télé. Mais son nom l’indique c’est un restaurant pas un pub.
Généralement les serveurs placent les clients tels du bétail. Même l’après-midi les tables sont pseudo réservées pour manger. Le client doit se cantonner à être placé au balcon.