Noordlicht

What a place!
Das Noordlicht hat mich bei meinem ersten Besuch heute voll überzeugt. Das Lokal besticht durch elegantes, schlichtes und modisches Interieur mit nordischem Einschlag. Der Empfang war überaus herzlich und freundlich, ohne aufgesetzt zu wirken.
Die Auswahl ist klein aber fein. Es gibt eine Tagessuppe, Salate, Bagels und Sandwiches bzw. belegte Brote. Ich hatte eine ausgezeichnete, sämig-​cremige Kartoffel-​Lauch Suppe und einen wunderbaren lauwarmen Linsensalat mit Rotkohl und Cranberries. Das dazu servierte Brot ist knusprig und aromatisch und wird von einer Bäuerin in der Region gebacken — das merkt man! Zum Abschluss genehmigte ich mir noch einen perfekten Espresso — stark, würzig und mit einer schönen Crema.
Das Noordlicht habe ich sicherlich nicht zum letzten Mal besucht. Ich freue mich darauf, die weiteren Gerichte auf der Speisekarte auszuprobieren und auf den Sommer, dann sollte die Altstadt-​Terrasse ebenfalls geöffnet sein.