Wädi-Brau-Huus

Gutbürgerliche Küche und Spezialitäten aus Deutschland wie Weisswurste oder Bretzel und Flammkuchen sind in Wädi Bräu zu finden… Ich komme hier aber vor allem für das leckere Bio Hanf Bier… Soo lecker.
Am Dienstag Abends ist das Wädi Bräu Treffpunkt für meine Strickgruppe… Ein schönes gemütliches Abend in Garten ist genau das richtige nach einem harten Arbeitstag :-)
Die Flammkuchen sind wirklich zum empfehlen… Ich bestelle immer das Original mit Bacon, Zwiebeln und saures Rahm nom nom :-)
Das Personal ist auch sehr freundlich aber soll man schon ein Bisschen aufpassen bei den neuen Mitarbeitern… Ich hatte Leitungswasser bestellt und die junge Dame von Service antwortete «wir haben keine Leitungswasser»??? Wie bitte!!!
Wenn ich sowieso mindestens 3 Biere an der Abend bestelle, denke ich, dass man schon eine Ausnahme machen kann und mir ein Glas Wasser bringen… Naja… Wenn ich auf der Rechnung dann die 4 CHF für Wasser gesehen hab, habe natürlich gefragt wofür seien die. Die nette Dame meinte «sie hatte sich vertippt aber ich sollte trotzdem bezahlen weil sie mir doch Mineral aus der Flasche gebracht hatte»… Bin sprachlos… Ich wurde für das gestrige Service nur 1 Stern geben… Zum Gluck war das eine Ausnahme!!!

The brewery is sweet with lots of seating outside,
I just wish it was located right on the lakeside!
Famous for beers, we tried both light and dark brews,
so we got the giant jugs, seemed the right thing to do.
From our table of six, we ordered quite a lot:
white brats, pig back, n salad with beer sauce.
I’d recommend the light beer and the pig back as well,
but the sandwich our pal ordered seemed not so swell…
The service was quite slow, overall and at the end.
They even forgot the pretzels ordered by our friend!
But it’s a fun little place not that far from the city,
so come on down for some beers, n sit outside when it’s pretty!

Am Samstag war ich also zum ersten Mal im Wädi Bräu. Ist halt in Wädenswil und somit eher abgelegen, von Zürich aus dauert das schon 20 – 30 Minuten. Aber easy.
In dieser Mikrobrauerei und dem dazugehörenden Restaurant wird einem gutes aufgetischt. Das beste: Das Bier! Grade wenn man in einer Gruppe unterwegs ist, bieten sich die obercoolen Pitcher an. Zwei Liter reines flüssiges Gold, wie ich es hier nenne. Wir entschieden uns für das helle und das dunkle Bier — eine gute Entscheidung, wie sich herausstellte. Für die Girls, die lieber ein Panache hatten, bestellen wir einfach eine Karaffe Sprite, damit sie selber mischen konnten. Diese riesigen Flaschen sind der Oberknüller und echt ein Hingucker. Super cool!
Dann kam das Essen. Zur Vorspeise gönnten wir uns die Weisswürstl. Die kommen hier, nicht wie andernorts in reinem Wurstwasser in einer tollen Bier-​Bouillon, die als Supper wirklich her-​vor-​ragend (!) schmeckt. Ich bin kein grosser Bouillon-​Suppen-​Fan, aber die ist echt toll. Dazu gibts eine grosse Portion süsser Hausmachersenf und wenn man will frische Brezn. Leckere Sache!
Zum Hauptgang wählte ich nach langem Überlegen den Burger — und möchte gleich davon abraten. Bestellt hier lieber was andres. Der Burger war einfach mittelmässig (3 Sterne). Standard Sesambrötchen, Fleisch solala und die angebliche BBQ-​Sauce war eher eine Salsa aus dem Supermarkt. Die Pommes waren jedoch recht gut (3 Sterne), wobei es auch hier viel besseres gibt. Auch das Clubsandwich sah ziemlich ähnlich aus.
Vielleicht sollte man eher was urchiges wählen, wie zB Spanferkel, welches mit knuspriger Haut daherkommt. Hat super gut ausgeschaut.
Das Fazit: Tolles Bier, guter und freundlicher Service und mittelmässiges Essen, jedenfalls das was ich probiert habe. Vier Sterne sind mein Gesamteindruck.

Die Brauerei der Wädenwiler Biere bietet 3 Dinge: Brau-​Seminare mit Brauereibesichtigung, einen Shop zum Einkaufen, ein Gasthaus mit Bedienung.
An Brau-​Seminaren habe ich hier mit wechselndem Erfolg teilgenommen. Die Information ist sehr interessant und kompetent. Beim Abfüllen des eigenen Bieres (am Schluss der Führung), war ich schon mal der Beste (beste Füllung) und auch mal der Schlechteste (die Nahestehenden und ich selbst erlebten eine Bierdusche). Wichtig dabei ist, es wird viel gelacht und die anschliessende Verpflegung im Gasthaus bildet einen schönen gesellschaftlichen Abschluss.
Die Speisen und Getränke im Gasthaus sind mit Bier zubereitet oder aufs Bier abgestimmt. Die Bedienung ist flott und die gute Stimmung wurde jedesmal rasch erreicht. Wichtig ist es mit dem Car oder mit öffentlichen Verkehrsmitteln zu kommen, damit die Bierdegustation auch genossen werden kann.
Der Besuch im Wädi-​Brau-​Huus ist zu empfehlen, er macht Spass.

Wir waren zu Mittag mit mehreren Personen essen. Positiv: nette Atmosphäre, sauber, Speisen hübsch angerichtet. Negativ: das angekündigte schnelle Gericht (Quick Business Lunch) dauerte zu lange, bis es auf dem Tisch stand. Die Vorspeisensalate sind Mischsalate, wie man sie im Supermarkt billig bekommt. Das Salatdressing stammt aus der Flasche und schmeckt auch so. Die Portionen waren alle recht klein. Mehrere Gerichte bei uns schmeckten fade. Sorry, aber das Preis-​Leistungsverhältnis stimmte für uns vorne und hinten nicht.