Brasserie Fédéral im Hauptbahnhof

Good Swiss restaurant with a lot of traditional Swiss plates.
I had Züri-​Geschnetzeltes, which was good and not too expensive!

Gute Auswahl an Bier, typisch schweizerisches Essen. Hatte Gehacktes mit Hörndli und es war ok, hatte leider sehr viel speckknorpeln.
Good variety of bier, typical Swiss dishes. I ate «Gehacktes mit Hörndli» that was ok, sadly there were a lot of fatty gristle in the meat.

Yes, I know it’s a touristy place because it’s a restaurant in a train station. If that doesn’t scream «touristy», I don’t know what does. However, what made us even want to stop in was that the day before, we saw someone drinking 7 different beer sampler and my husband wanted to try it. So we decided to come here for happy hour before leaving Switzerland.
I got the rose wine and my husband got the 7 beer sampler, he liked most of them. I got an ice cream sundae made with raspberry sauce and tasted like a bit of beer in it. We also got a fig salad and a charcuterie plate of meats and cheeses to go for dinner on the train later. Best idea ever!
Everything we had were great and delicious. In fact, the fig salad we had on the train later was the best thing we ever ate on a train. It hit the spot and it made me appreciate European «fast food» much more than what crap we Americans serve for «fast food».

On a hot summer day in a town devoid of air conditioning, this was a nice spot to grab a beer and cool off a bit.
Service was almost non existent, but still an ok spot to sit for a few min.
The bathrooms are 2 Francs… but quite clean!

Die Brasserie Federal ist direkt im Hauptbahnhof, somit ist die Lage top!
Leider gilt dies nicht für den Rest, als wir vor einem Wellness-​Trip eine Verpflegung brauchten und nicht all zu lange Zeit hatten entschieden wir uns dafür ins Federal zu gehen. Wir wurden dann auch serh schnell platziert und die Bestellung wurde entgegen genommen. Leider vergass der Kellner mir zu meinem «Ghackets mit Hörnli» den Apfelmus zu bringen der auf der Karte stand, wir mussten ihn nach langer Wartezeit auch noch ein zweites Mal darum bitten. Da war ich dann schon mal leicht genervt… als es dann noch eine gefühlte Ewigkeit dauerte bis die Rechnung kam und ich befürchtete den Zug zu verpassen, war meine Laune definitiv im Eimer, somit gabs kein Trinkgeld. Das hat dem Keller nicht gepasst, der war recht eingeschnappt. Gute Location, Essen ok aber der Service hat echt grosses Verbesserungspotential.

I’m a bit torn on Federal; on the one hand my Swiss friends seem to despise it. It doesn’t exactly cater to «our» crowd, its often full of tourists, and you’re just in the middle of the train station — not exactly a cool neighborhood haunt.
On the other hand, this is — as far as I can tell — one of the *only* places in Zurich to have a wide selection of Swiss beers on tap (or ANY beers on tap beyond whatever the particular bar decides to serve in the stange). And beyond the tap selection, there is a huge bottle selection. If you’re a fan of trying out a variety of beers and get sick of the standard Feldschlossen and Hurlimann you find *everywhere* else, then this is a place you must try. I can’t speak to the food, and honestly can’t imagine I’ll ever have a reason to eat there. But for beer fans, this is a place worth visiting.
The prices are fine/​normal for Zurich, and the staff is usually friendly, if not extremely busy trying to keep up with the crowd.

Die Brasserie Fédéral im Hauptbahnhof ist wohl eines der zentralsten Restaurants der Stadt. Was von aussen schön aussieht, erinnert dann im Innern eher an ein spärlich eingerichtete Halle anstelle eines Restaurants.
Das Fédéral bietet über 100 Biere, was ich hier positiv erwähnen möchte. Weniger positiv finde ich das Ambietnte an sich, dass um 17:00 Uhr nur äusserst wenige Tische für ein After-​Work-​Bier zur Verfügung stehen (alles schon eingedeckt für Gäste die ein Nachtessen konsumieren möchten) und nicht zu vergessen: das unfreundliche Personal.
Für ein kurzes Bier ist das Fédéral ok, möchte man länger verweilen, so würde ich vom Fédéral abraten…

Die Brasserie Federal liegt sehr zentral direkt im Hauptbahnhof Zürich.
Dieser Umstand und die Tatsache das es über 100 Biere aus der ganzen Schweiz zu testen gibt sind aber auch die einzigen positiven Dinge die man über dieses Restaurant erwähnen kann.
Die Bedienungen sind grundsätzlich überfordert und es kann schonmal 20 Minuten dauern bis überhaupt jemand die Anwesenheit neuer Gäste wahrnimmt. Wenn man sich dann nicht sofort entscheiden kann welches der vielen Biere man bestellen möchte kann es durchaus sein das die Bedienung einen wieder verlässt und die Wartezeit von vorne beginnt. Die Schichtleitung erwiderte darauf angesprochen das man nach einer halben Stunde leider immer noch nicht bedient wurde in einem schnippischen Ton «Unsere Mitarbeiter haben eben auch nur zwei Hände». Komisch nur das diverse Gäste die nach uns das Restaurant betreten haben bereits bedient wurden. Organisation ist also keine Vorhanden.
Das gleiche Spiel beginnt wenn man die Rechnung Verlagen möchte oder ein weiteres Getränk bestellen.
Das Essen wird größtenteils unter großen Wärmelampen warm gehalten und auf Bestellung noch schnell erneut erhitzt. Wer keine großen Ansprüche hat und nur für eher kleines Geld etwas essen will wird hier zwischen Rösti, Fleischkäse und Bratwurst vielleicht fündig. Allen anderen ist ein kleiner Spaziergang ins nahegelegene Niederdorf zu empfehlen. Dort gibt es in diversen typischen Bierhallen vielleicht keine so große Bierauswahl, aber sicher qualitativ besseres Essen für den gleichen Preis.

A local restaurant guide in my hotel suggested this spot for classic German food. I had a little trouble finding it with Unilocal and my iPhone GPS, note that it is located inside a large train station. You can’t miss it once you are actually inside the train station, which is kinda fabulous all on its own.
The seating outside is on long communal tables, the service is a little slow but friendly and very competent. The menus are available in multiple languages, they seem to have a touch of tourist element going on.
I decided to try the Rosti (this version had bacon and a fried egg). Like most of the food I had in Zurich, everything seemed to be made with high quality ingredients and little things like the bread basket were all consistently excellent.
The main dish was a bit disappointing, the Rosti base (fried potatoes, much like hash browns I’d been led to expect) was a little mushy, more like a cheese potato casserole. The bacon was not cooked much before being added to the dish, so while tasty did not offer any texture (and had a good amount of fat). The egg had an amazingly bright and intense yolk, perhaps farm fresh? Don’t get me wrong, the flavor of the dish was wonderful, it just wasn’t exactly what I was expecting.
I have a suspicion that this might be like a TGI Friday’s to the locals, but I enjoyed my visit. Having good food in train stations is a lovely thing.

das wohl berühmteste restaurant im hauptbahnhof ist das federal. meist ist es die letzte station von bartouren oder eine der gratis-​pissen möglichkeiten im hb. sonst kostet das bei mac clean ja 2 franken oder so. aber achtung, man braucht einen jeton an der bar.
die halle ist riesig und sehr hoch. ziemlich imposant. das essen habe ich ehrlich gesagt noch nie probiert, aber das bierangebot ist riesig und gut.
auch bekannt fürs federal sind die soldaten, die nach dem wk draussen in der halle hocken und die vorbeigehenden femininen wesen mit nummern bewerten.

Der Glanz der Schweizer Bahnhofbuffets verblasst. Aus Mangel an Kundschaft laufen sie Gefahr, auf dem Abstellgleis zu landen. Auf das Fédéral im Hauptbahnhof Zürich trifft das überhaupt nicht zu. Das Lokal mit der schönen Glasoblicht und den 103 Schweizer Bieren ist meistens ziemlich voll. Jung und Alt, Stammgäste und Passanten sitzen zusammen. Oft kommt man ins Gespräche und hört wunderbare Geschichten über das Leben, das Reisen, die Politik und manchmal über die Liebe. Gerne schaue ich bei einer Stange den Kochteams zu, die Rösti, Fleischkäse, Pommes frites und Anderes auf Teller anrichten. Geführt wird das Fédéral von Candrian Catering — ein Imperium mit 12 Restaurants unter dem Dach des Hauptbahnhofes! Wenn ich mich recht erinnere war das Fédéral früher das Bahnhofbuffet zweiter Klasse mit angegliederter Chuechliwirtschaft. Bierauswahl, Service und Ambiente sind mir immer wieder einen Besuch wert.

Für die meisten ist das Federal ein Bierparadies (Biersorten so weit das Auge über die Karte reicht…). Für und meine Schwester ist es aber eines der wenigen Restaurant in welchem man richtige Schweizerküche geniessen kann. Wir haben mal eifrig nach einer Möglichkeit gesucht, meinem deutschen Schwager und seiner Familie zu zeigen (die mal auf Besuch war), wie man bei uns speist. Wir wären aber nach zunächst erfolgloser Suche niemals auf die Idee gekommen, dass ausgerechnet im HB ein solches Restaurant auf uns wartet. Die Gerichte sind verdammt lecker, man muss aber, um das Ambiente zu geniessen, auch ein bisschen Fan von Alpenmusik und der entsprechenden Einrichtung sein. Besonderes Leckerli: Kutteln! (Bei mir steht gehackter Kuhmagen zwar nicht unbedingt auf meiner Lieblings-​Menue Liste, aber ich finde es witzig, dass es Kutteln überhaupt irgendwo gibt,)…
Na dann
en guete!

Ich habe von meinen Freunden sehr viel Positives über das Essen in diesem Restaurant gehört. Nun wollte ich mich davon aber selbst überzeugen. Da es sich in der Nähe des Bahnhofes befindet, wollte die Gelegenheit nutzen und dort vor meiner Abreise schnell etwas essen.
Ich würde dieses Restaurant niemandem empfehlen, der zuggebunden in Zeitdruck ist und nur schnell etwas essen will. Es ist sehr wahrscheinlich, dass man lange auf die Bedienung warten muss und letztendlich sogar vergessen wird. So war es auch in meinem Fall. Wegen der kurzen Zeitspanne bis zur Abfahrt meines Zuges hatte ich nun letztendlich nichts bestellt. Aber ich musste die Toilette besuchen, dazu braucht man einen Schlussel, welchen ich vom Kellner holen musste. Es kostete mich viel Zeit bis ich ihn ansprechen konnte. Es stellte sich heraus, er hat keinen Schlussel und ich sollte mich bei seinem Kollegen melden. Ich verzögerte nicht mehr bis ich meinen Zug verpasse. Bin ich vom Restaurant hungrig und mit einem Notdurft weggegangen. Das Pech dieses Tages wollte mich nicht loslassen.

Die Brasserie Federal ist zuallererst das Mekka der Biergeniesser, die unter über 100 Schweizer Bieren auswählen können. Oft bieten auch Brauereien eines ihrer Spezialbiere im Offenausschank an (nicht lückenlos). Da ich Bier nicht mag, geh ich ins Federal wenn ich was Schweizerische essen möchte. Wenn ich hungrig bin gibt’s Senne Röschti oder Älpler Magrone und sonst einen Salatteller Federal. Ab und zu spielt auch eine Musik.
Das Federal liegt in der Halle des Hauptbahnhofs unter dem Engel von Niki de Saint Phalle (einer echten Sehenswürdigkeit). Drinnen ist es das gemütlichere der Hallenrestaurants und im Aussenbereich sieht man Passanten jeder Art und Originalität.
Damit ich’s nicht vergesse, Biertrinker bestellen wenn sie Zeit haben 7 x verschiedene CH-​Biere je 1dl offen zum Probieren auf dem Holzbrett.
Muss ich mal dringend aufs WC, so verbinde ich dies im Hauptbahnhof mit einer Espresso Bestellung an der Federal-​Bar, deponiere mein Gepäck, gehe in den gepflegten Untergrund und wenn ich nach den «Geschäft» hochkomme dampft mein Espresso wartend auf dem Tresen. Der Service ist meist gut bis sehr gut, was meine Vorliebe fürs Federal stärkt.
Öffnungszeiten: Täglich (sehr gut)
11.00 bis 24.00 Uhr (leider nicht länger)

Brasserie Fédéral — die grosse Bierstube direkt im Hauptbahnhof
Wer sich das ein– oder andere Mal gerne ein Bierchen und zünftige Schweizer Küche gönnt, der kommt um die Brasserie Fédéral im Zürcher Hauptbahnhof einfach nicht rum! Die Brasserie Fédéral beeindruckt nicht nur durch den grosse Saal mit imposant hoher Decke, sondern bietet eine unglaublich grosse Auswahl an über 100 verschiedenen Biersorten an — da ist garantiert für jeden etwas dabei und man hat immer wieder etwas neues zum ausprobieren.
Dank der super Lage hocke ich gerne mal nach der Uni in die Brasserie und geniesse ein neues Bier zum Feierabend, um Kräfte zu tanken, bevor ich mich auf die beschwerliche Heimreise mit dem Zug mache.
Für mich als Raucher ist es natürlich auch sehr passend, dass man in der Brasserie auch diesem kleinen Laster frönen darf, denn ein gutes Bier und eine Zigarette gehen für mich sowieso Hand in Hand.