Heinrich109

Un petit oasis encore un peu secret sur la Heinrichstasse… mais est-​ce un shop ou un bistrot?
Quand on décide de visiter le shop, on fini par y passer la soirée à déguster un vin après l’autre, et quand on vient y boire un verre, on en repart avec quelques bonnes bouteilles sous le bras!
Le cadre reste très intime vu la grandeur de l’endroit… on s’y rencontre à une table unique à l’intérieur ou à la mini terrasse à l’extérieur. Les 2 grands papyrus en pot montent la garde à l’entrée.
La France et le Maroc complète le périple de la cartes des vins et spiritueux suisses.
On peut entre autres y goûter la spécialité de de la région du Jura, à base d’anis et de fenouil, appelée «fée verte» ou «Absinthe».
Cet alcool a été interdit pendant de nombreuses années pour sa réputation de rendre fou! (comme quoi les Suisses n’ont pas qu’inventé que les bonbons Ricola!) Sa préparation est presque une cérémonie: l’absinthe pure est tout d’abord versée dans un verre. On place une cuillère qui contient un sucre au dessus. On verse ensuite tout doucement de l’eau glacée (3 – 5 x la quantité de l’alcool) qui dilue le sucre… c’est prêt (à consommer avec modération naturellement)
Sur les étagères, en plus des vins, des spécialités de tapenades, olives, citrons confits, huiles et épices entre autres et même de l’huile d’Argan, ce nectar qui en plus d’être consommable est super pour le visage, les cheveux et les ongles.
Pour une fête, on peut commander quelques plats à l’avance. Il faut alors venir les chercher. Avec un peu de vin marocain, c’est un apéro ou un repas exotique sympa à un prix correct.
Si on aime plutôt les vins français, pas de soucis, on trouvera son bonheur. Mon préféré: le «Gewürztraminer»…c’est tout juste «le bon Dieu en culotte-de-velours“comme on dit chez moi!

Auch die Heinrichstrasse lädt zum Verweilen ein. Zum Beispiel im Heinrich109, ein sympathischer Mix aus Laden und Bistro — im Sommer mit einer Terrasse. Es werden zahlreiche Weine im Offenauschank serviert und der Chef — Christophe Obrecht — freut sich individuelle, ausgezeichnete Apéro-​Plättchen anzurichten. Man findet kulinarischen Spezialitäten aus Frankreich und Marokko und der Schweiz: Diverse Käse aus Rohmilch, z.B.: Brillat-​Savarin, Camenbert und Crottin de Chèvre, Absinthe Pralinées, Douceur des fées, delikates Olivenöl und Oliven aus Frankreich und Marokko, exklusive Wild-​, Fisch– oder Ententerrinen, feine Tapenade aus Oliven und Sardellen, Couscous Dari, Raz el hanoute, das Gewürz für Couscous, eine Gewürzmischung für Tajine, wunderbares Argan Öl, Citrons Confits, Merguez, die schmecken wie in Nordafrika, Kichererbsenkugeln, Belgische Biere, Crémant d’Alsace, Weine aus dem Lanquedoc, interessante Entdeckungen aus dem Gebiet «Guerrouane» im Norden von Marokko und von der Domaine des Ouled Thaleb, diverse Jahrgang-​Armagnacs oder Absinthe aus dem Val de Travers. Ein versteckter Ort mit schöner Atmosphäre und ein Gourmet-​Paradies.