Yubari

magnífico restaurante excelente bar tender con bebidas muy creativas y deliciosas. pastelero eatrella Michelin y el servicio top ten .ael cuidado en la fusión de productos traídos del japon te haran volver

Ha nacido Yubari. Y ha nacido fuerte, sano y con muchas ganas. Restaurantes japoneses hay muchos, igual que de cualquier otro tipo y con diferentes ofertas gastronómicas: más sencillos o con aires de grandeza, los que se limitan a hacer comida para llevar, los japoneses que son «chinos enmascarados»… Una moda o quizá la facilidad que nos trae la famosa globalización, ha hecho que la cocina asiática se haya impuesto entre nosotros pasando a ser casi algo fijo de nuestra dieta. Pero Yubari es algo diferente a lo que estamos habituados. Hablamos de gastronomía, no sólo de cocina, de maridajes, de cuidados en el servicio, de exquisitez en las formas, de ajuar de lujo. Hablamos de un pedazo de cultura japonesa que se ha buscado un espacio en el corazón de Barcelona para instalarse. Una insólita mezcla de tradición e innovación en un entorno único, pensado hasta el último detalle y rincón, un mosaico de sensaciones visuales y auditivas, una vivencia inusual que va mucho más allá de una cena o comida. Simone Carena, manager y especialista en poner en marcha proyectos innovadores en restauración con experiencia internacional, Attila Havas, el jefe de Chefs proveniente de The Arts Club en Londres y Nobu, forman parte del equipo de Yubari junto con el maestro coctelero y repostero que ya os he presentado antes.
No es un restaurante que nos podamos permitir a diario, por lo menos nosotros, pero no seguramente pensaréis después de leer esta entrada que el precio de su carta es desorbitado. Como siempre va a depender de la cantidad de personas y de la bebida. Muchos de sus platos pueden pedirse por unidades, en los casos de sushi sobre todo. Esta comida, sin contar la bebida pero si teniendo en cuenta los postres e incluso el aperitivo ronda los 60 Euros por cabeza. Seguro que habíais pensado mucho más! Sea como fuere, siempre tened en cuenta que el precio total de la cuenta al no tratarse de un menú cerrado va a depender muchísimo de vuesta elección en la carta.

Abierto hace poquito, este restaurante japonés es una experiencia multicultural y sensorial muy acertada. La calidad de la comida es excelente, la atención del personal impecable y los cocteles de sake merecen que dejes el coche en casa (o le dices a tu pareja que te lleve).
Los precios están bien considerando la calidad y el cuidado en la elaboración y presentación de los platos. Lo recomendaría especialmente para citas o celebraciones importantes. Y creo que pronto será necesario tener reserva, así que mejor llamar con antelacón para asegurarte que tengas mesa.
Para ver ejemplos de la comida, he subido algunas fotos. Ahí también ves la mega-​pantalla que hace efecto de acuario, un detalle que lo convierte en un lugar bastante acogedor y romántico.
Enfín, si quieres sorprender a tu pareja con un capricho especial: no lo dudes ;)