Imprescindible para conocer la historia de Chipiona y de los vinos y vinagres de la región. El recorrido histórico esta planteado de un modo muy interesante y pedagógico. Uno de los fuertes del museo es conocer la Cooperativa Católica Agrícola, uno de los primeros ejemplos de movilización y asociación de los pequeños productores para poder competir con los grandes productores.