El Escaparate

Restaurante visualmente moderno, donde la carta la encontrarás sólo escrita en la pared, para mi opinión también optaría porque hubiera una carta en mesa, pues observé a clientes levantarse para poder leer la carta.
En cuanto a los vinos, es mucha la variedad que se presenta en la carta, pero a mi pesar, que me encanta el vino, al pedir una copa de tinto, no había ninguno del que pedía, opté por preguntarle al camarero que vinos tenían, para de los pocos que disponían, decidir. La copa de vino me resultó un poco cara, pues he estado en restaurantes de más nivel y son más baratas.
La comida si puedo decir que estaba buena, corvina con patatas, solomillo crujiente y tiras de pollo con salsa tandori, esas fueron mis elecciones.
Si tuviera que recomendar el sitio, diría que es un lugar normalito, donde no saldrás muy sorprendido pero tampoco esta mal.

En primer lugar decir q no estoy de acuerdo con la clasificación de Unilocal acerca del precio pues no es barato y no vas a comer por menos de 30 €.
Es un local agradable, no muy grande, puede tener como mucho 10 mesas dentro y la mitad son altas y pequeñas, solo para dos personas. Fuera en la terraza hay más espacio aunque no es precisamente cómodo. Va de gastrobar de lujo pero las veces que he ido me he tenido que buscar las sillas, abrir la sombrilla yo misma, pedir un cenicero… detalles sin importancia que no merecen una queja pero me molesta ese «quiero y no puedo». Si es un gastrobar con el solomillo a 30 € qué menos que un poquito de atención.
La comida está bien, si la comparas con cualquier restaurante de dos hermanas saldrá ganando fácilmente, también es 4 veces más cara. Los fingers de pollo con queso de entrantes riquísimos y el solomillo también es de lo mejor que he probado en este pueblo.
pero en mi opinión el punto fuerte del local es la decoración. Cambian la carta con bastante frecuencia y puedes ver como se cocina a través de una pared acristalada que es bastante curiosa. Hay una gran pizarra donde escriben la carta, no se si he tenido mala suerte pero las 3 veces q he ido os juro q más de la mitad de la carta no la tenían, de hecho tienen un apartado con los platos que ya se han terminado en el día…acompañando a los 4 € q te cobran por una copa de vino medio decente.
Sinceramente, solo podría recomendarlo a personas q estén iniciandose en el mundo de la cocina fusión y los gastrobares, por conocer el lugar y la decoración. En mi opinión le sobran aires de grandeza y la mitad del precio. Es el típico bar que quiere ir de moderno, contrata un chef medio que y te la clava pensando que así se crea una imagen. La verdad es que cuela, sobre todo si no tienes ni idea.
Probad el Vértice en el ayuntamiento o uno nuevo que acaban de abrir cerca de la c/​toneleros que se llama «vinos y tapas». Ambos son verdaderos gastrobares. Si queréis comer bien y no os llama tanto la comida fusión recomiendo «Los Baltazares» o «Salmedina» y por favor, no salgáis de allí sin tomar un gin tónic.

He estado un par de veces. La primera vez que fui, me gustó todo mucho, pero esta segunda vez, el postre de mousse de tocino de cielo con yogurth me pareció que tenía muy mala presentación y el sabor regulín! La ensalada de pato y naranja muy rica y el pollo tandori yo mejoraríà la presentación. Pero todo lo demás muy bien, sobre todo el servicio, que fueron muy amables! Me llamó la atención que estuviera lleno siendo martes, solo había una o dos mesas libres cuando llegamos! Volveremos a probar más tapitas!

Genial!!! La comida, el trato de los camareros, el sitio…
Todo muy bueno y muy original.
Si estas por Dos Hermanas… no lo dudes!!! Este es tu sitio…100% recomendable…
Repetirás!!!

He estado sólo una vez, pero la experiencia no pudo ir mejor.
Cuando visitas un lugar, pides siete cosas diferentes y al final de la velada no sabes decir cual ha sido la mejor, te tienen en sus redes. Ya eres su cliente, repetirás.
Y aun así, fijaros que el trato que nos dió el camarero superaba a la comida, imaginaos. Super atento, muy metódico y se notaba que era camarero de «escuela». Sabía como servirnos y aconsejarnos, conocía detalladamente todos los platos y con esa formación y ese conocimiento nos dió los consejos pertinentes para que disfrutasemos de las mejores cosas.
Hace ya un mes que lo visitamos y recuerdo que no nos dió tiempo ni a sacar fotos del éxito que tuvieron los platos, lo siento, a la próxima las hago.
A destacar, la presentación del chuletón de buey ahumado, lo sirven en un plato pizarra cerrado con una campana, donde todo el ahumado se concentra dentro, dándole aroma y sabor a la carne. Cuando vuelva, añadiré cosas a la reseña y también alguna que otra fotografía.

Imagina un Hotel de cinco estrellas gran lujo. Imagina un restaurante llevado por el mejor cocinero del mundo. Imagina que los que trabajaban en el restaurante no conocen cómo se hacen los platos sino sólo una parte –la suya– para impedir que se vayan con ese conocimiento y monten su versión de esos platos de ensueño…
Ahora imagina que todo se va a la porra con la crisis, imagina meses sin sueldo del personal y, por último, imagina al personal poniendo en común su parte de ese «saber secreto» para poder emprender cada uno su aventura…
Y, tras lo anterior, hablemos de El Escaparate ;). El escaparate es un gastrobar situado en las afueras de Dos Hermanas pero con una localización perfecta para los que venimos desde Sevilla. Tanto la comunicación como el aparcamiento son muy fáciles pese a no tener parking ya que, de momento, la zona no esta sobreurbanizada.
El local es amplio, y desde la calle puedes ver su oferta gastronómica puesta en una enorme pizarra en la fachada: Solo tapas y «para compartir». La oferta en vinos, con una enorme variedad por copas, tendrás que descubrirla entrando. Y es al pasar al interior donde descubrirás uno de los dos motivos de por qué no pongo cinco estrellas a este fantástico sitio: el olor a cocina.
Efectivamente, la ventilación es lo peor de este local. No es que el «pestorro» sea tremendo, pero no está ni de lejos a la altura de tooodo lo demás que es simplemente excelente. A los pocos minutos… ni lo hueles. Y cuando empiezan a traer tapas ya es que no queda ni rastro de la incómoda sensación inicial y aunque la hubiera es que te da lo mismo :)
Nosotros pedimos una buena variedad de tapas y todas eran una virguería tanto en materia prima como en elaboración: Capirotres de langostino con mahonesa de soja, ensalada de pato con naranja, verduras en tempura, tiras de pollo tandori con espuma de queso azul estuvieron de cine, pero sin duda me quedo con las vieiras a la plancha con foie. Simplemente impresionantes.
Hay que decir que pese a que la oferta es amplia, no siempre la tienen completa y a medida que se van agotando van apuntando en una pizarra al lado de la cocina aquello de lo que ya no queda. Me quedé con ganas de pedir la tapa llamada «Mensaje en una botella», motivo por el que había acudido a este sitio… pero la verdad es que tras probar lo anterior no me importó en absoluto.
Para compartir pedimos solomillo de buey con humo de encina y trufa que vino en un lecho de patatas y cubierto con una campana de cristal para contener el humo. Al destaparlo, los aromas de leña te invaden.
En cuanto a dulces tienen algunos hechos en la casa y otros gourmet enlatados de los que me quedo con la panna cotta, que para variar era panna cotta y no el flan blanco insípido habitual.
Por último, el segundo motivo que lo aleja de las 5 estrellas es que no se puede reservar. A parte de eso El Escaparate es un verdadero hallazgo, sin competencia en el entorno y mereciendo sin duda una visita.

Es un local que cuando empezó pego muy fuerte y ha ido creciendo bastante con tapas muy buenas aunque con precios altos para ser en Dos Hermanas, tiene un elemento muy curioso ese nombre de escaparate lo recibe desde mi punto de vista porque puedes ver trabajar al cocinero detrás de la barra no te pierdes casi nada de la elaboración de los platos excepto alguno que otro que sale de cocina, el punto negativo de esto es que todo el local tiene el olor de cocina y sales oliendo a eso. No puedes dejar de probar los capirotes de langostinos con mayonesa de soja aunque la pizarra se va actualizando al momento con cosas nuevas y de temporada. Como ultimo detalle añadir que los postres son del magnifico Manu Jara y te puedes tomar uno de sus postres en lata y si tienes suerte y queda tomarte la chocoburguer.