El Bodegón De Olivares

Hace mucho que no vamos y hoy al tener el día libre fuimos con la familia.
En este caso, no pedimos matanzas como normalmente pedimos. Lo sustituimos por queso y jamón serrano. El queso era manchego, no muy fuerte. El jamón estaba bien.
De primero según cada cual, se pidió una ensalada para dos, espárragos con salsa y tomate, calamares, huevos con jamón, churrasco a la antigua usanza, chuleta al ajo arriero y pimientos de piquillo relleno de bacalao.
Con bebida, vino de la casa con casera, agua, cerveza y coca cola.
De postre, arroz con leche y tarta de queso.
Todo bien como siempre. Esta vez no tenía buen cuerpo y no pedí cochinillo que me gusta. Para otra ocasión.

Esos domingos en que quieres carne, de la buena… La mejor opción, coche desde Madrid por la carretera de Burgos y a comer al Molar.
Eso sí, llama antes para asegurarte de que hay sitio. Hemos probado varias de las cuevas aquí, pero al final hemos vuelto a esta, para nosotros es la mejor y, salvo una vez que estàbamos en el piso màs alto, hemos sido bien atendidos. El camarero de ayer era muy amable. Siempre pedimos el «menú», que consiste en un plato de embutidos y queso, el guiso del día (ayer unos pimientos con bacalao buenísimos), un plato enorme con picadillo, morcilla y chorizos a la brasa y de segundo (sí, eso era de «primero»), una ensalada y la carne que elijas de la carta. Recomendación: no desayunes… Carne magnífica, y restaurante con un precioso ambiente. Alguna vez que hemos ido tenían actuaciones en directo tambièn. Lo dicho, del Molar, para nosotros este es el mejor!

El molar es conocido por sus restaurantes con cuevas. El bodegón de Olivares es uno de los más famosos y para mi, uno de los mejores sino el mejor.
Especialidad en villagodio de buey a la piedra, te lo haces tu directamente y es delicioso. Postres caseros. Las ensaladas no son de plástico y los pimientos y las verduras a la plancha están bastante ricas.
Si quieres comer buena carne a pocos kilómetros de Madrid, este es tu sitio.

Si buscas un lugar diferente para comer fuera de Madrid pero muy cerca y con carne riquísima, no puedes perderte pasarte por sus cuevas. No te olvides de reservar y de coger una de sus cuevas, las hay hasta para 8 – 10 personas.
En cuanto a sus platos, no te olvides de pedir el buey de villagodio para que lo puedas hacer tú mismo en la parrilla.
De entrantes, pide ensalada, verduras o pimientos de piquillo. Ricos ticos! Y lo mejor su precio, unos 30 euros por persona, postre y vino incluido.