Cafetería Tres Olivos

Una sorpresa de sitio recóndito con pinchos muy variados y cuidados. También tenían cremas en vasitos, probé la de almendra, riquísima, y el salmorejo, delicioso. Me encantaron las dos. Muy rico el cabrales a la sidra y el de queso con hierbas frescas. También probé el vasito de lentejas y muy sabroso, con bastante jamón.
Te dan a elegir el vino a tomar con unas fichas que puedes apreciar todos los datos, hasta la uva.
Muy buena opción si vienes ademas de hacer algo de deporte entre las muchas posibilidades que ofrece la zona.
El local pasa desapercibido y si no te lo han recomendado ni lo ves ni entrarías, pero esta muy cuidado y te atienden muy bien. Llama la atención lo hiper limpio que esta el baño y los cartelitos animando a mantenerlo así. Se agradece.
Se puede volver en otra ocasión a seguir probando.
Dicen que entre semana siempre tienen tortilla recién hecha porque hacen unas 20 al día, y debe estar buenísima porque ha ganado premios y todo.

Una de las alegrías que me ha dado la Guía Metropoli 2014 ha sido este sitio. Desconocía totalmente el Café Tres Olivos y ha sido todo un descubrimiento. Un café escondido en el barrio residencial de Tres Olivos en el que ni de lejos te imaginas lo que te vas a encontrar. He dejado las fotos a las que hago referencia en el perfil del Café Tres Olivos en Unilocal.
El Café Tres Olivos es un sitio en el que ponen todo su empeño para que todo lo que saquen esté realmente bueno. Además, el ambiente es siempre de lo más tranquilo y cuidado, con música clásica e iluminación tenue, con lo que crean la atmósfera perfecta para que disfrutes totalmente de sus canapés. He estado dos veces y en las dos he salido más que satisfecho. En la primera, un día de diario a mediodía, probé cuatro de sus canapés y el postre estrella. Me sorprendió muy gratamente, pero una vez allí me enteré que los sábados llenan la barra de pinchos. Me apunté la vista con prioridad muy muy alta.
Así que en cuanto he tenido hueco he ido un sábado a mediodía y os aseguro que la barra es verdaderamente espectacular. Pinchos de calidad y para todos los gustos con precios que rondan los 2,5−3 €. Desde guisos convencionales (potaje, lentejas, cocido…) a pinchos más sorprendentes como el Miguelito (dátil, albahaca, granada y anchoa), pasando por pinchos de toda la vida como la excelente tortilla de patatas, cóctel de gambas, ensaladilla rusa, salmorejo, etc. Aproximadamente, yo creo que habrá unos 25 – 30 pinchos diferentes.
Así que en esta reseña, os voy a contar brevemente mis dos visitas con unas cuantas fotos que seguro que os van a hacer salivar.
La primera vez que les visité, me senté en la barra, justo enfrente de la lista de canapés y sin dudarlo empecé con una buena caña de Estrella Damn y por un clásico, la tortilla de patatas. Una tortilla espectacular. Hecha con tiempo para que quede jugosa y medio cuajada. Podría decir que es la tortilla más elegante y bien puesta que me he comido.
De ahí pasé al pincho de salmón ahumado. Muy bueno. Un salmón de categoría con un poco de queso. Una tosta ligera y realmente buena.
Los primeros los acompañé con una buena cerveza pero con el siguiente ya comenzamos con algo más serio, la morcilla de León, así que me pasé al vino. Tienen vinos por copas así que puedes variar según el canapé que estés tomando.
El siguiente y último fue el canapé de cabrales a la sidra. Una pasada. Si os gusta el cabrales tenéis que ir a probarlo y ya me contaréis.
Y viendo que las tostas eran todas artesanas, pregunté si tenían algún postre casero. Me dijeron que una de sus especialidades era lo que llaman, el Secreto de la Abuela. Una receta que heredó el dueño, Jesús, de su abuela y que es una maravilla. Es una especie de flan de queso pero que no os podéis imaginar lo bueno que está.
Hasta aquí mi primera visita. Si os ha gustado lo que habéis leído hasta ahora… agarraros fuerte porque ahora llega el Sábado de Pinchos! Os he dejado unas cuantas fotos de la barra y después os cuento algunos de los que probamos. Pero vamos que son una pequeña cata de todas las opciones que tienes.
Empezamos con un pincho de tortilla, otro Vizcaino (queso con cebollino, limón, alcaparras y salmón marinado con eneldo por encima) y el Miguelito que os comentaba al principio.
Los siguientes son un gordales (masa de aceituna gordales, bonito, queso y huevo) y un JC (pan frito con pimiento de piquillo, chistorra y huevo de codorniz).
También os dejo una foto de otro Gordales (al fondo) y un Txapalana (mantequilla salada con huevas y salmón).
También probamos las lentejas, el salmorejo y pedimos el cabrales a la sidra. Con 6 ó 7 pinchos por cabeza más el obligado Secreto de la Abuela nos fuimos hasta arriba.
Precio: 20 – 25 € por persona con cervezas, vinos, postre y café.