Cuevas El Secreto

Un sitio genial para ir de tapas (pagadas) y raciones.
La atención es bastante buena. Lo único malo que tienes es que siempre está lleno y casi seguro que hay que esperar un buen rato en la puerta a que se queda una mesa libre.
Recomendadas sus botas de vino dulce y sus tostas.
Si lleváis alguna chica en el grupo soltera y de buen ver seguro que alguna que otra bebida cae gratis u os prolongan el rato de la hora feliz

Je né connaissais pas trop le coin, donc j’ai fait confiance à des amis qui viennent souvent à Madrid.
Déjà, le coin est vraiment bien caché quand même, pas évident de revenir au restaurant après quelques Sangrias et bières, quand tu vas retirer de l’argent au distributeur le plus proche.
Alors, nous étions venu pour manger, mais à 18h, on a surtout commencer par un gros gros apéro !!!
Il y a eu de tout comme alcools, bières, sangrias etc etc avec de très bon tapas, bref, une bonne soirée à l’espagnole.
Ensuite, après avoir bien bu et très bien mangé, nous avions décidé de dîner, oui oui, il y a toujours de la place pour manger !!
Le dîner s’est déroulé au sous-​sol, dans une cave, avec de très belles tables. Nous avions pris des côtes de bœufs pour le dîner, elles étaient excellentes, quoique un peu trop de gras, les frites maisons étaient excellentes aussi, tout comme le vin qui accompagnait notre repas (désolé mais là plus de souvenirs de nom).
Bref, une excellente soirée.

Le pongo tres estrellas porque no acaban de convencerme sus diferentes estancias de renovada decoración aunque en algunos casos aún conserve algunos de los objetos originales que otrora dieron a este lugar un sabor tradicional y castizo.
Estas «cuevas» en su planta de calle –al nivel de la terraza– es un bar-​restaurante de tapas y churrasco que ha sufrido una reciente «modernización»: líneas rectas, un poco de pared de ladrillo visto, muebles en tonos oscuros y rojo pasión en columnas lisas.
Demasiado producido para mi gusto, la parte de abajo –que es la que guarda el «secreto” — ha perdido mucho del mesón que fue y que ahora no es más que un decorado al gusto internacional… muy del gusto de guiris que van y vienen, de extraños vienen y van. Un sitio correcto para el que piensa que España es suficiente con sangría, tortilla y carnes a la brasa pero totalmente insuficiente para el que conoce que hay mucho más en nuestra cocina y en lo que es verdaderamente tradicional.

Premier Pas et première faim dans la ville, il est 15h00 passé, et nous nous sommes arrêtés au Cuevas El secreto, nous suivons le serveur au fin fond d’une cave, pensant que nous allions faire partie d’une expérience secrète financée par un groupuscule Ibérique…mais non, on nous apporte des cartes, et je né sais pas pourquoi, il me revient la responsabilité de la commande (pour 10) sachant que je parle autant l’Espagnol, que mon poisson rouge danse la carioca !
En gros je comprends que le service du midi touché a sa fin, et qu’il serait préférable qu’on commande tous la même chose, ok on n’est pas chiants et on a juste faim !
Pot de sangria posés, tas d’assiettes aussi, à la bonne franquette, nous dressons notre table et trinquons, les plats de charcuteries et fromages arrivent, suivis du plat principal, ici une Entrecôte géante à partager, accompagnée de pomme de terre, juste à tomber !
Un café et hop c’est reparti… si mes souvenirs sont bon on du payer quelque chose comme 6 – 7 € par personnes !! Yeepa j’adore Madrid

Sitio castizo donde los haya, bueno para tomar unas cañitas y comer algo. Además de las tapas que te ponen con la consumición puedes pedir algo de la carta. Yo no la he probado pero dicen que la carne está bastante buena.
He estado sólo una vez en las Cuevas El Secreto pero la experiencia fue buena.

Las Cuevas el Secreto es es una taberna en Madrid que está muy bien en una zona muy turística, en pleno Huertas, Lo más característico que tiene es qeu tiene unas cuevas que conservan su decoración original. Tienen carnes a la parrilla muy buenas.
He ido un par de veces a tomar cañas y te suelen dar unas tapas de ibéricos con picatostes riquísimas.
El precio es bueno y algunos platos pueden ser bastante caseros.

Tapas y comida española bien cocinadas. Presenta dos plantas, la de arriba reservada a quienes quieren acompañar el vino con algunos de los platos que ofrecen — raciones frías y calientes -, y la de abajo, en cuyas mesas y sillas de madera se puede sólo beber. Si se va en grupo, se está próximo a encontrar la solución a los problemas del mundo entre botella y botella de vino. Porque el lugar invita a la conversación y el tinto al consumo. Quienes atienden el negocio tienen buena visión y suelen ser detallistas con los primeros clientes, y con los que más piden.
Un lugar acogedor, en el que además de blanco, tinto o rosado se pueden ingerir copas de calidad. Para los fumadores, se trata de los primeros en incorporar terrazas con setas. No falla. Ideal para quienes deambulen por la zona buscando un buen chuletón, cordero y/​o cerdo.