Gonmar

Parece que ha cambiado mucho. La oreja no es tan buena como dicen y además me ha debido tocar un camarero listillo porque me ha cobrado dos € de mas.
No merece la pena ir

Totalmente de acuerdo: la mejor oreja del mundo… Aunque las mollejas tampoco están nada mal!

Sencillo: la mejor oreja a la plancha que hayas comido en tu santa vida. Me apuesto lo que quieras a que no has probado ni probarás otra mejor. Este sitio, pese a lo cercano que está de mi casa, lo descubrí porque unos compañeros de trabajo de mi padre, que viven en Alcobendas, vienen un par de veces al mes a tomarse una caña (1,7 €) y a comerse una ración de la mencionada oreja (4 €). El bar lleva en pie unos 50 años y al principio se dedicaban al marisco, pero hace cosa de 40 años el anterior dueño decidió especializarse en esta peculiar parte del cerdo. Y encontró un secretillo (o secretazo, porque no lo cuentan ni a tiros) para cocinarla de un modo que no se encuentra en ningún otro local.
Evidentemente se pueden pedir otras cosas y a buen seguro que están buenas, pero es como ir a Jabugo y comer pescado en lugar de jamón…