Hamburguesa Nostra

Madrid, Spanien

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Telefon:
+34 914 57 53 50
Webseite:
www.hamburguesanostra.com
Adresse:
Mercado de Chamartín Calle Bolivia, 9, Madrid, Spanien, 28016
Chamartín
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Madrid
El paraíso terrenal de la hamburguesa en Madrid. De la misma empresa que Raza Nostra, la carnicería por excelencia, y con el respaldo de Juan Pozuelo, cocinero televisivo de Telemadrid y Canal Cocina.
De las treinta variedades de hamburguesa que ofrecen he probado la de cerdo ibérico, la de cordero, de ternera de la sierra de guadarrama, de buey de valle del esla y la americana. No se les puede poner pega alguna.
Allí mismo, y a través de un panel de cristal, puedes ver cómo hacen las hamburguesas. No hay misterios. Carnaza pura y dura.
Desde las «basic» a 1,90 €, las classic a 2,50 € a las gourmet a 3 €, se puede decir que no me he comido hamburguesas más jugosas en mi vida por tan poca pasta.
En varias de las comidas que organizo para los colegas en casa –una verdadera cocinillas necesita el calor del público– incluyo también sus «mini hamburguesas», miniaturas que por primera vez vi aquí, y que ahora proliferan por las grandes superficies sin llegarles a la suela de los zapatos. Con su pancito en miniatura y todo.
Podéis comprar aquí también salsas para las mismas, de calidad, y por variar del ketchup y mostaza de toda la vida. Yo sigo siendo adepta al Heinz, de todos modos.
Si tenéis suerte, y os animáis a ir un sábado a media mañana, quizá os encontréis con una degustación allí mismo, plancha en ristre.
Por si fuera poco, el personal es agradabilísimo.
Ya se me está haciendo la boca agua.