La Cueva de 1900

Por fin, desde mi operación de hombro, salía de casa a cenar sin escolta familiar, me apetecía ir al centro a cenar algo rico y decidimos tomarnos unas tapas. Elegimos este sitio ya que tiene aspecto limpio y agradable, pero nada más nos sentamos a la mesa la servilleta de mi amiga por un lado parecía limpia, pero al girarla estaba usada, lo que nos hizo pensar… ¿si después del uso de una mesa una de las servilletas está «limpia» la dejan para el siguiente que se siente?
Otro punto negativo antes de empezar a pedir si quiera, no cambian los manteles, deben ser de los antimanchas así que les pasan una balleta húmeda y se quedan puestos. Esos manteles no son infalibles, así que comes entre goterones de manchas…
De comer pedimos un flamenquín y unos huevos rotos con jamón y foie. El flamenquín he de decir que creíamos que era otra cosa, pero bueno, no estaba mal. Los huevos rotos… La yema estaba cocinada, el jamón podría haber sido el más barato del súper perfectamente y el foie era tan suave que ni se notaba. Al menos terminamos con buen pie pidiendo una bandeja de ibéricos que sí que estaban muy ricos.
En conclusión, ¿volvería a este sitio? Definitivamente no, por muy ricos que estuviesen los embutidos.

Es la primera vez que voy y se nota que lleva bastante poco tiempo abierto. Pero eso no es razón para que el trato no sea profesional, eficiente y eficaz. El local es grande. Dispone de Terraza (que da a la calle Montera con la consiguiente animación que ello supone) y al fondo del mismo tiene un comedor tirando a grande.
La cocina la tienen en la planta baja (junto con los baños) por lo que el trasiego de camareros es bastante importante. En mi caso íbamos a tomarnos unos vinos rápidos, así que nos quedamos en la parte de las mesas altas en la entrada del local. Llama la atención las mesas y la cantidad de jamones que cuelgan del techo (me recordaban a los del museo del jamon) también tiene una pequeña nevera para vender productos típicos como en ese mítico establecimiento extremeño, con productos granadinos, que es donde vienen los dueños. Respecto a vinos, decir que la bodega es bastante extensa pero no parecen tener un amplio conocimiento de los vinos si pides recomendación, mejor vete con la idea del vino que quieres porque te van a ofrecer lo que ya tienen abierto. Yo pedí un vino con un toque de graciano y tempranillo y me pusieron un chirac.
Pienso que tienen que coger más rodaje los camareros y será todo un puntazo de local. Lo veo como todos un descubrimiento para los amantes del buen vino y los más jamónicos.

This was our first restaurant in Madrid. We really didn’t know what to expect and I didn’t do any research on any restaurants around our hotel. But the guy in front was friendly and spoke very little English and just showed us pictures in the menu. Considering it was going on 10 pm, and it was still light outside, we thought what the heck, why not.
They sat us in the back since most of the tall tables in front were occupied. But as more tables came in, I was like, «Oh yeah, put the old people in the back»…LOL! I think they wanted to appeal to a younger crowd which is fine. We had not eaten since 8 in the morning, and it was plane food! LOL! We slept most of the day once we checked in since our time was all off.
I was not familiar with any of the wines, so I just picked one, but the waiter recommended another one which was a little more, but was an exceptional wine! So muchos gracias to our waiter. He was cordial but not overly friendly. I started with the melon y jamon and the partner had the garlic soup. A food runner dropped off some sliced tomatoes, potato chips, and sliced jamon (?) with an olive tapenade on sliced bread. A basket of bread was dropped off as well.
The starters were good. I tried the soup and it had a delicious garlic flavor with some large croutons. I guess mine was their version of melon with prosciutto. We both ordered the crispy chicken with papas and a cider sauce. Little did we know it was made with cream, and though it was tasty, I’m not sure I’d order it again. However we did order another bottle of wine because it was really good… and we were in Madrid eating dinner at 10 like the locals… LOL!
The bill came and included the tourist tax (?) and a «cuota» which I found out was the service charge, so there was nothing on the slip for an additional tip. And then it dawned on me after we left, that I didn’t know the etiquette in Spain. I thought the cuota covered it, but leaving a little something on tin was customary. I feel bad cause we didn’t leave anything. I’ll just chalk that on to ignorance, and I did say he was cordial but not overly friendly. I’m on vacation and should be waited on like royalty, after all, I’m Unilocal Elite… LOLLLLLLLLLLLL!
I would have to say it was a little pricey. I probably wouldn’t go back because there’s so much more to see… and eat… elsewhere.

Mira que mi amiga tiene buen gusto y suele llevarme a sitios chulísimos, pero aquel fue un desastre. Entre que el cartel de oferta de menú fue engañoso, la comida no estaba demasiado buena y el servicio pésimo (a ver, que si tienes mal día, te aguantas, como hacemos todos) no creo que volvamos.

Una experiencia mala el otoño pasado… Y mira que me fastidia, porque cuando conocí esta franquicia en Málaga, fue completamente contraria. Y con esa idea llevé a mi amiga aquí. Bueno, en realidad íbamos caminando, le comenté que estaba bien y nos metimos porque tenían una oferta maja (cena para dos por 15 €: ensalada César, media ración de jamón, dos cazuelitas, dos tapas, pan y dos bebidas).
El menú era fijo, por lo que no se podía elegir (pero en el cartel de fuera no creo recordar que lo pusiera). La calidad dejaba que desear. El trato, ídem (esto fue lo peor). Tuvimos que pedir un vaso de agua tres veces…
No sé, fue un bajón y me fui muy desencantada. Dudo que vuelva, al menos a este…