Pollo y Carbón

Pues dicen que es de los mejores peruanos de todo madrid, de hecho, cuando pasé de visita para pillarme algo pa cenar estaba lleno lleno de peruanos (hubo un chico que comentó que se venía desde Fuenlabrada a comer de vez en cuando al local y todo…). Desconozco su fama, desde luego y la verdad, no he probado mucha comida peruana para formarme una opinión más bien coherente sobre el tema pero al ver la carta, los precios y, después de probar el pollo al carbón, me han entrado ganas de ir un día a comer con unos amigos y ponerme morada a base de probar diferentes platos.
Desde luego, hablaré de lo que he probado yo (aunque, quiero volver… jeje) que ha sido el pollo asado al carbón, estaba delicioso, se deshacía, tenía ese toque ahumado que le da el carbón a la piel pero esa suavidad a la carne de haberse asado a fuego lento. El detalle de las salsas de ajo, mostaza y miel le daban un punto picante a la carne dulce del pollo que hace que se te derrita en la boca. La ración de patatas fritas (me ha dado casi para varios días) es enorme –da para 2 personas de buen comer o 3– y también llevan su propia salsa suave que les da el punto de sal que necesitan ya que se fríen sosas y son caseras y muy jugosas. Respecto a la ensalada, que también me la he pedido). Sobró para el día siguiente comer en el trabajo –junto con el pollo-​, muy rica, con lechuga tipo iceberg pero bien combinada con tomate y zanahoria y una salsa suave de yogur líquido y un toque dulce que no supe identificar. Creo que la próxima vez voy a llevar un block de notas y ponerme a apuntar los ingredientes y qué es cada cosa xD
Desde luego, ahora que me he mudado, creo que me haré asidua de este local, al menos un par de veces al mes jeje.

In this small restaurant half hidden from the street, lies a treasure of Peruvian cuisine. Full of locals and of course Peruvians, I was brought here by a Peruvian living in Madrid who told me this was the best Peruvian restaurant of the city. We tried the Leche Tigre, Escabeche, Ají de Gallina, and of course Inca Cola and La Cusqueña. All dishes were above average and authentic flavors (I’ve also lived in Peru). The pollo a la brasa is also delicious here.
In addition, the prices are quite reasonable and the portions are quite large — a good place to share!