Aligué

Aligué fue premiado como el mejor establecimiento de Catalunya 2012. Está en las afueras, en el barrio del Guix. El aspecto no es muy alentador, un edificio de hormigón con el nombre en la fachada. La entrada es un comedor sencillo, un bar, pero el interior es un restaurante con aspecto totalmente distinto. Mientras traen la carta, un aperitivo de fuet con tostadas y tomate y mientras que traen lo que hemos pedido, otro chupito de mousse de huevo, tomate i foie. Dos buenos detalles. Tienen menú degustación, pero en este caso nos decantamos por la carta. Escogemos tres primeros para compartir, a cual más espectacular:
Terrina de anguila ahumada caramelizada y foie, Ensalada de pies de cerdo crujientes y pulpo a la brasa con parmentier de patata y cansalada: Los tres fueron impresionantes. Sabrosos y bien cocinados, pero si tengo que elegir uno, sin duda el pulpo sería el elegido!
Como segundo escogimos la Tallata de buey con Romero: un trozo de carne de medida justa, ni excesivo ni escaso, cocinado al punto. Aderezada con romero fresco para potencia el sabor y aroma. Este tipo de platos, por su sencillez en la elaboración son los que nos evidencian cuando el producto es de primera calidad. En este caso, así fue.
De los postres, los dos que probamos estaban buenísimos, puedes elegir cualquiera de ellos, fíate de lo que el cuerpo te pida!!: Sombrero de creps con helado de crema catalana y Grand Marnier o el Bombón de chocolate, un surtido de este manjar en diferentes proporciones de cacao.
Un restaurante al que nunca entrarías y cuando lo haces das las gracias por decidirte!

El restaurante de mas tradicion y el de cocina mas buena y elaborada de Manresa. Su cocinero Benvi combina en la carta autenticos platos ya clasicos que mantiene hace años con platos nuevos que va introduciendo en la carta. Sus pescados son excelentes con el punto de coccion optimo y sus postres insuperables.