Kashiwa

Restaurante japonés en Tres Cantos con menú del día, el local es bastante pequeño y feo
En cuanto a menú del día el sitio no merece la pena, inventos como maki de plátano y salmón ahumado con philadelphia o un yakisoba bastante atroz hacen que se te quiten las ganas de volver, todo ello acompañado de una sopa de miso que es solo líquido y un arroz hervido que en japón te lo tirarían a la cara. Los postres tampoco le hacen mucho favor al susodicho menú, por ejemplo el bizcocho de chocolate es un trozo de bizcocho del mercadona con un poco de nata montada de spray (yo me pregunto si se piensan que la gente no se da cuenta de ello). Supongo que este tipo de sitios sobreviven porque fuera de Madrid tienen menos competencia.
Fuera de menú del díà la cosa mejora, un sushi que no está mal y algunos platos que merecen la pena, pero la cosa vuelve a estropearse a la hora de pagar, es bastante caro.
En resumen, un japonés bastante prescindible, mejor bajarse a Madrid y encontrar mil sitios mejores y con mejor relación calidad precio.

Japonés correcto de comida pero pobre de trato al cliente.
A la entrada parece algo un sitio típico japonés regentado por inmigrantes japoneses, pero al entrar te das cuenta que es una especie de franquicia con un mobiliario de oficina estándar y donde todo el personal es español, menos el cocinero que parecía asiático.
La tempura estaba rica, pero no saben distinguir lo que es un wakame de una ensalada de algas pochas. El problema es que el personal lejos de querer solucionar este malentendido, se ponía en actitud arrogante, sin ofrecerse a solucionar el error, sino en plan «has pedido esto y te guste o no, te lo comes».
Respecto al sushi, bastante normalito sin diferenciarse mucho del de los sushi de take away.
En general un sitio mediocre que va de wannabe de referente de sushi en Tres Cantos.

Sin muchas dudas, uno de los mejores japos de la zona norte de Madrid. Kashiwa es toda una institución gastronómica en Tres Cantos. Regentado por una pareja de japonés y española, llevan desde 1999 ofreciendo un producto muy fresco y una carta de comida japonesa tradicional de mucha calidad. El trato es cercano y amable. La decoración sobria, un poco «Ikea», pero se les perdona, lo importante es la manduca. No parece un restaurante japonés al uso, pero si que tienen la mesa de los cocineros en el propio salón, y puedes ver como trabajan el género que luego te vas a comer. Todo fresco y en el momento. Y si estamos hablando de pescado crudo, eso es muy importante.
Además del clásico Sushi y Sashimi, que lo hacen realmente rico, las tempuras las bordan. Hay que pedirlas sí o sí. También destaca los maravillosos Temakis, la ensalada de wakame con atún rojo, los California roll con cebollino y la no menos buena tarta de queso. Lo suyo es pedirse una cervecita japonesa también.
No es un restaurante barato en la carta, cómo todo japonés que se precie, pero los precios tampoco son exagerados, y las cantidades son más que suficientes. El menú entre semana tiene un precio razonable, aunque no destaca por su variedad.
Yo suelo ir con unos amigos cada cierto tiempo y siempre nos pedimos su famoso «Barco» (os dejo foto) que es una autentica maravilla. Pensado para que coman entre tres y cuatro personas, es «un must».
Recomiendo ir con reserva, el salón no es muy grande (calculo que habrá unas 45 o 50 sillas) y los fines de semana se llena. Eso sí, tienen un estupendo servicio de «Take Away», y lo preparan fenomenal. No sirven a domicilio pero si vives cerca, como es mi caso, lo pides, lo recoges y te lo llevas para disfrutar en casa.
En resumen, si te gusta este tipo de gastronomía, no puedes dejar de venir a Tres Cantos a probar el sushi de Kashiwa. Vale, está un poco lejos del centro de Madrid, pero merece muy mucho la pena.

Japonés estupendo, se come muy bien

Todo muy rico! Y todo hecho en el momento!