El Tridente de Neptuno

Vinimos a este restaurante con la Cuina Oberta. En realidad a recordar viejos tiempos puesto que hace como unos 10 años estuvimos y fue tan grata la experiencia, que nos aprovechamos de la C. Oberta para volver.
20 euros por persona, bebidas y café aparte, ofrecían 3 entrantes de la casa y a elegir entre arroz y paella de fideo fino. Nos decantamos por el arroz que hay que decir que estaba espectacular.
Cuando hicimos la reserva (online) pusimos en los comentarios que ningún alimento llevase vinagre, por favor. Al llega, sirvieron el primer plato, ¿a que no adivináis con qué?
La comida estaba muy buena. Y el ambiente es super acogedor. Las vistas invitan al relax y deleitarse con la playa, es verdaderamente un placer a los sentidos.
El servicio fue correcto, amable.
Podría ser un sitio para volver. Y destacar el sabor exquisito del arroz con pato y alcachofas al foie. Riquísimo.
Positivo: las vistas a la playa. Local acogedor. Comida buena y gustosa.
A mejorar: atención a los comentarios en las reservas, o no los ofrezcan o cúmplanlos, por favor. Vimos un detalle curioso: el que se suponía era el responsable del comedor, dejó una pila de platos limpios en un armario cerca del suelo y los empujó hacia dentro con el pie (es una cosa ‘sin importancia’, pero los comensales creo que no deberíamos haber visto eso).
Espero volver pronto.

Fuimos por primera vez con la familia y desde entonces es nuestro restaurante favorito para celebraciones familiares o para ir con amigos. Estaba todo buenisimo de muy buena calidad. La atención correctísima. En primera linea de playa.
Gracias al chef por su amabilidad.

Trident restaurant is part of the hotel Neptuno, beachfront at the malvarosa beach.
We went during the Valencian restaurant week (cuina oberta) with a fixed menu for 30 euro.
We had a salad with squid, ham and dried tomatos, it was ok but nothing special, the squid was a bit chewy. The buñuelo de bacalao (codfish croquet) was very good and served with tasty all I oli.
The mackerel with eggplant with soja and honey was delicious, a perfect surprising combination
The caneloni of cooked meat with a mushroom sauce was nice.
The mango panacota with vanilla was jummie!
The waiters were kind but they did not give a very good explanation about the dishes. I asked several waiters about the ingredients they used and they were not well informed about them. A pity because during restaurant week I think you should know your menu and explain to represent your restaurant.

Estuve el fin de semana pasado y fui para celebrar un cumpleaños familiar.
La verdad es un sitio que siempre aciertan tanto en trato, como en calidad del arroz y de la comida en general
Hay un par de menús de 19 y 29 euros, (creo recordar), nosotros pedimos el menú de 29 € que incluía 1 aperitivo, 2 entrantes, un arroz, postre, bebida, café y pan.
En este caso fue de aperitivo un chupito de crema (que lo dijeron pero no recuerdo) y marisco en una cuchara y un poco de caviar. 2 entrantes buenísimos buñuelos y clochinas valencianas.
De plato principal arroz a banda, muy bueno aunque le faltaba sal (cosa que indicamos a la camarera) y 3 tipos de pan para acompañar.
De bebida unas copas de vino, unas cervezas y una coca-​cola.
De postre un pastel de manzana muy bueno y un brownie, (aunque tocaba mousse de chocolate con helado, pero se acabo) también muy bueno.
Para finalizar cafés y como he dicho a 29 € por persona.
Un sitio que sales satisfecho con la relación calidad-​precio y que siempre te tratan bien. Además la comida y sobre todo los arroces buenísimos, recomendable 100×100.

El Restaurante Tridente, forma parte del hotel Neptuno, y consta de una magnífica terraza en primera línea del paseo marítimo de la playa.
Un restaurante donde yo destaco sus arroces y su brownie, aunque su carta es muy variada, y su cocinero uno de los mejores que conozco. Comida mediterránea de autor con una amplía bodega de vinos.
Tanto el hotel, como el restaurante destacan en el paseo, por ser edificios más modernos. En la entrada del hotel podemos encontrar una figura de Ripollés y dentro de él, varios cuadros estilo Warhol pintados por Antonio de Felipe.
La terraza del hotel es perfecta para tomar un buen aperitivo o un cóctel, una terraza muy chill out.
La atención es excelente, y el precio un poco más de 30 por persona, pero yo debo de decir que merece la pena.

Un hotel de cuatro estrellas, y yo le pongo cuatro estrellas. Ja. Qué chispa.
En realidad de las habitaciones no puedo hablar porque nunca he estado, pero sí en su impactante terraza situada en el ático, con espectaculares vistas, y de su restaurante y su terraza que da a la playa, bautizada como «Omega». Para comer tienen menús, uno con arroz que viene a costar unos 18 €, que es semi-​caro pero sin pasarse, teniendo en cuenta dónde estás, y como buen hotel que es permite realizar celebraciones y convites en él… previa reserva por supuesto. Es importante puntualizar porque nunca se sabe.
La Terraza Omega es un regalo, con mesitas y unos sofás la mar de cómodos desde los que pasar la tarde y ver gente y barquitos pasar. En realidad no importa demasiado si es invierno o verano, porque el hotel hace esquina y está bastante resguardado de los rigores del invierno, que por otra parte tampoco son exagerados. Aquí la carta de cócteles es excelente y con una presentación que sabe mal incluso beberse para no desmontarla pero eso sí, a 9 — 10 €. Tienen también licores raros a precios elevados, pero es que la exclusividad se paga.

Tridente es el restaurante del Hotel Neptuno –original el «naming» de estos establecimientos hermanos, ¿verdad?- y seguramente el establecimiento más moderno del trozo de playa de Valencia donde se concentran decenas de locales especializados en arroz en particular y cocina valenciana en general.
Tridente, donde también se hacen muy buenos arroces, es diferente a sus vecinos. El local es más moderno –el hotel hasta tiene cuadros «pop», algo transgresor en la zona-​, bastante más lujoso y huye de cualquier ataque de clasicismo.
La cocina, aunque de mercado y con una fuerte apuesta por los arroces, apuesta por preparaciones más vistosas y transitar, desde las recetas de los mayores, hasta nuevos universos culinarios.
Y el servicio, aunque debería ser excelso, estando un punto por encima de otros locales del Paseo Neptuno, es algo deslavazado y en apariencia inexperto o al menos con escaso conocimiento de los platos.
Esto es feo cuando un menú cuesta 32 euros. A pesar de todo, su fórmula estándar es una buena propuesta. Aperitivos, un par de entrantes, un arroz (cambia a diario), postre y un par de copas de vinos que maridan con la comida del día. Una sucesión de platos (salmorejo, canelón de trufa, arroz a banda, tiramisú y otros que no recuerdo o no identifiqué) que son todo un festión.
Por cierto, café y copas, caros.

Fue la cocina de este hotel lo que nos llevó a traspasar su puerta. Unos familiares decidieron celebrar allí el bautizo de su retoño, lo conocían bien y querían mostrarnos a los demás el nivel de sus fogones. Mi estómago y yo nos alegramos mucho.
Se nota que estás en el restaurante de un hotel, lo cuidado de sus detalles, sus mesas impecables. Nada que ver con el resto de restaurantes de la zona, más ‘playeros’, con un ambiente informal.
En el restaurante del Hotel, que da al paseo marítimo como el resto de la zona, la atención es perfecta y los platos gozan de una presentación que no encuentras en todos los sitios. Los platos en esencia son los mismos, arroces, tapas de mar, pescados… pero cuando te lo sirven en el plato parece que sepan mejor solo por como te lo muestran. Recuerdo que, además de los entrantes con los que ya vas bien servido, comimos arroz, en su punto.
Otra gran ventaja del lugar es su ubicación. Es el primero del paseo marítimo, por lo que tiene a un paso toda la zona nueva levantada en Valencia con motivo de la Copa América. En aquel momento hicieron el agosto, el septiembre y el octubre. Ahora no hay tanta afluencia, pero sigue siendo la playa, con una nueva dársena y unas instalaciones, que si bien a mi juicio están desaprovechadas, siguen atrayendo a multitud de visitantes.

Restaurante situado en Valencia (en el paseo marítimo de la playa de Las Arenas).
Su cocina es muy creativa, con ingredientes de primera y un servicio muy correcto. Buena presentación
De entre sus platos destaco la paletilla de cordero confitada con salsa de menta. Sus postres también están importantes.
Su carta nos ofrece unas 140 refencias de vinos.
Recomiendo reservar.

Sólo he ido a este sitio en dos ocasiones, y por la experiencia de la segunda vez, ya no volveré a ir (si no es por compromiso o invitación).
Se encuentra a pie de playa, unas vistas preciosas y la primera vez que fui, comí estupendamente.
Pero la segunda vez, me dieron un material pasado. El marisco olia mal (disimulado con algún tipo de sulfato), se veia que era congelado y algo pasado. En definitiva, para no volver, y de hecho no he vuelto a ir.
No pensaba que en un restaurante en el mismo paseo marítmo pudiesen ofrecer tan baja calidad, al precio que andan.
Personalmente, en el paseo marítimo hay muchos otros restaurantes que ofrecen mayor calidad.

Muy bien servicio y buena carta de vinos. El precio algo alto pero el lugar muy encantador. Hay una terraza donde te puedes haacer una copa después.

El Tridente, situado en los bajos del recien renovado Hotel Neptuno al amparo de la America’s Cup, es en mi opinion uno de las mas sorpredentes incorporaciones a la restauración en Valencia.
Tiene una excelente la ubicación, una situación verdaderamente privilegiada en primera linea de playa.
Buena distribución y distancia entre mesas.
Hay una buena carta de vinos, bien presentada y con bastantes referencias.
En cuanto a la comida, la definiría como mediterranea de autor si esto existe :)
Arroces, carnes, pescados, no muy amplia aunque es cierto que bastante dinámica ya que la cambian a menudo. Postres caseros espectaculares
Sacaron unos buenos aperitivos de cortesia y la bandeja con varias clases de panes.
No es barato (60 – 70 € por persona), pero la relación calidad precio me ha parecido siempre que he ido muy buena.
Para una ocasion especial uno de los sitios mas recomendables.