Bonap

Las expectativas eran raras. Mi novio me tentó con el famoso «tengo una propuesta para hacerte», que en nuestra pareja de gordos significa” vamos a comer a un lugar re zarpado, no comas nada en todo el día”. Lo raro, era que la cena era en un departamento, algo así como ir a comer a lo de un amigo y que lo tengas cocinándote y de esclavo toda la noche, pero no.
El comentario a chiste antes de llegar fue” che boludo te imaginas que seamos solo nosotros? re incomodo todo“
Eramos sólo nosotros.
Lejos de ser incómodo fue una hermosa experiencia.
Ya desde el portero se notaba la buena onda de Alexis. Subimos, nos abrió y nos gustó lo que vimos. Unas mesitas acomodadas en el living en las cuales entrarían unas 11 personas aproximadamente. Música linda. Nos disculpamos por cagarle la noche y que nos tenga que cocinar solo a nosotros, el nos dijo que esto era así, que por como era la onda del lugar a veces se llenaba y otras no, pero que en general labura bien siempre, y que igual le encanta hacerlo.
Charlamos un rato, nos explicó como venia la mano y ahí nomas arrancamos.
El menú es fijo, lo cambia cada varias semanas y consta de comidas que en Bélgica son como «de campo» y él les da un toque más lindo. Hay opción vegetariana. El precio por lo tanto, es fijo, incluye agua. Está la opción de pedirte aparte unas cervezas belgas, que claramente nos tentaron mucho, y estaban geniales.
Primero algo para ir tomando (campari o fernet). Unos pancitos con semillas increíbles hechos por Alexis y un dip de queso crema con cebollita de verdeo.
Después una ensaladita de lechuga, rúcula, queso brie, nueces, panceta, cherrys y vinagretta de miel con manzana verde.
Seguimos con unas endivias envueltas en jamón y cubiertas con provolone tostadito y salsa bechamel.
El plato principal era una mini ollita de lomo con una salsa de cerveza negra y cebollita increíble. Unas «papas fritas belgas» con una mayonesa casera muy rica.
El postre consiste en un waffle cubierto con una salsita de chocolate y helado de yogurt y canela.
Y para ir cerrando, un cafecito con unas galletitas tipo masitas increíbles de muchas especias y… tarararararan…sal. Muy ricas la verdad.
Al final, pinto trío.
Esta bien, no fue así, pero el chiste se nos ocurrió.
Es importante saber que es únicamente con reserva y a través de su página de facebook (
) o llamándolo por teléfono.
Hermoso todo. Un geeeeeeeenio Alexis y una gran experiencia.
:)

Por recomendación de mi mejor amigo tuve esta experiencia íntima, hermosa y sobre todo, riquísima.
Bonap es un restaurante «puerta adentro».
Se trata de un departamento, con escasas mesas (será para 12 personas) donde con un menú y precio fijo que detallaré luego podés ir a comer en un ambiente íntimo, casi de cena romántica, platos exquisitos, gourmet y con una atención más que excelente.
Luego de haberme contado esto, me pasaron su página de facebook:
Llamo y me atiende Alexis (Chef a cargo de todo) y con la mejor onda me explica todo. Él es de Bélgica y hace unos 10 meses está con este emprendimiento en Argentina.
Le reservo 2 lugares para ir con mi novia, y nos mandamos.
Es en el piso 10 de un edificio, el lugar es muy cálido, posee un balconcito donde se puede salir a fumar.
Alexis muy cálidamente nos da la bienvenida y la explicación de su comida y sus por qué (casi como ir a un evento Unilocal), nos compró enseguida, es impresionante la buena onda de este muchacho.
El menú es fijo y cuesta $ 250 que para la cantidad de cosas que ofrece me parece barato, el menú nos dijo que lo va cambiando mensualmente para que quien quiera volver, pueda probar diferentes sabores, todos platos con sabores típicos de su tierra.
Consiste en lo siguiente:
Primero un trago de bienvenida (esta es la parte no Belga) que puede ser Campari o Fernet, el Agua ya está incluída y también tiene una variedad de cervezas artesanales muy buenas.
Entrada Fria: Ensalada de Rucula con queso brie, nueces, panceta, una vinagreta de miel y tomatitos cherry
Entrada Caliente: Endivia belga al horno con queso, salsa bechamel y jamón cocido. (riquísimo)
Principal: Carbonada Flamenca (que sería una carne bien tiernita cocinada con cerveza negra) acompañado de papas fritas estilo Belga (doble cocción) y mayonesa casera con limón.
Postre: Wafles de Liejas cubiertos de chocolate (INCREÍBLE) y helado de canela.
Al finalizar nos ofreció un café o té acompañados de «speculoos» (galletas tradicionales Belgas con 7 especias, muy gustosas).
Nos contó que la opción vegetariana son las mismas entradas pero sin panceta, jamón crudo y demases. El plato principal se cambia la carne por una porción de champiñones salteados en manteca de ajo y perjil.
La verdad que nos fuimos fascinados, le dimos un montón de charla a Alexis porque posta tenía muy buena onda y nos quedamos hablando un rato, la comida fue increíble y la música hermosa y la velada mejor.
Ahh probé una cerveza (trapel) ¡Buenísima!
Recomiendo muchísimo esta experiencia