Franco Parma

Franco Parma es una adicción, SI.
Es una caricia al alma, un mimo al corazón. Hacerse una picada de este lugar es quererse mucho. Como yo me amo vengo seguido y también me fundo, pero no importa! Pobre a fin de mes pero feliz.
Los productos que ofrecen son de primera primerísima calidad. No hay nada que no sea excelente en Franco Parma. Hay panes de todo tipo para acompañar las delicias y fiambres que ofrecen y también vinos.
Tienen productos de elaboración propia como conservas, queso con ciboulette, aceitunas de variada condimentación, paté caserito (impresionante el que viene al champagne), mousse de salmón (tremenda) y postres!
La variedad que tienen también es importante destacar. Te gusta el jamón crudo? Nacional, Ibérico, Serrano, de Parma? Te gustan el lomo ahumado? con hierbas? Ciervo o jabalí? Mortadela con o sin pistacho? Matambrito casero, jamón cocido, horneado, pavita, pastron? Salame, salamín, sopresata… ahh te amo Franco Parma.

Y si, el puntaje no sorprende, se sabe que tiene mercadería de primera asique vamos a tirarle más flores. Hasta ahora solo compré en este local, pero dudo que la experiencia en el resto sea distinta. Para los que somos glotones, adictos, fanáticos de los fiambres este lugar es una perdición.
El jamón crudo y el lomito ahumado con hierbas son dos delicias incomparables. Tienen variedades más exóticas por supuesto, como el jamón ibérico, serrano, pastrón, y pavita horneada pero no alcancé a probar todos todavía, ya que hoy en día comprar buen fiambre, y especialmente en lo de Parma es un lujo que no cualquiera se puede dar con frecuencia. Los precios superan notoriamente los de otras fiambrerías de barrio, pero algunos productos lo valen y la especialización gourmet en general, marca los costos. Si de quesos hay que hablar, el roquefort y el brie son mis preferidos.
Además arman buenas tablas con diferentes combinaciones, venden pastas De Cecco, vinos, aceites de oliva, frutos secos, una variedad de ingredientes para incluir en picadas, como queso con ciboulette, aceitunas condimentadas, patés, terrinas, y elaboran pequeñas quiches. La de salmón se destaca.