Andrea Franceschini

Si bien la calidad en comparación con años anteriores ha bajado (y en algunos productos es más notable que en otros), sigue siendo «lo mejorcito» en tortas y postres, aún con el proceso de franquicias y que algunos locales no están al 100%.
Mis preferidos son la Torta Marquise, que tiene una base de bownie de chocolate, cubierta por capa de dulce de leche, crema batida y topping de merengue; y el Tiramisú que se nota (cada vez menos, una lástima) su contenido de queso mascarpone, tan característico y que es definitivo en el sabor de este postre de características tan particulares (a demás que en algunos locales franquiciados no le ponen casi café, un error fatal).
Por el resto, y no siendo «tan dulcero», he probado tartas de frutas de las más variadas: tienen una tarta de frutillas y otra miltifrutas con la selección de temporada. Ambas exquisitas, pero debés comprarlas dentro de los primeros días de elaboradas, ya que a veces se nota que el tiempo de cámara afecta su sabor y va quedando disminuido por la oxidación normal que sufren los frutos.
La limpieza de los locales suele ser buena, sólo llegando a muy buena en el propio que estoy reseñando (de Av Petorutti), donde debería de haber creo yo un poco más de control y visitas técnicas por parte de los administradores de marca y bromatología de la firma, ya que algunas sucursales descuidan detalles y dejan ciertas dudas, nada grave de todas formas.
Los helados parece que no se venden o muy poco, por la compra de cualquier producto de repostería te dan un cupón que podés canjearlo por 1kg de las cremas heladas, no son «wow», es más, si bien tienen un poco de aspecto artesanal al paladar, en algunos gustos se evidencia muchísimo lo artificial y hasta son desagradables en mi preferencia, punto a considerar si lo que se pretende es potenciar esto como producto secundario fuerte de la firma. Probalos, elegí alguno, compará vos, yo me quedo con las tortas.
La marca en general aprueba, la sucursal de Av Petorutti lleva un puntito extra, pero podrían mejorar y muchísimo en todo, me parece que se tomaron en serio la frase de «hazte la fama y héchate a dormir».

Rogel Franceschini
Un lugar para comprar las más ricas tortas y tartas en Córdoba es Andrea Franceschini. La verdad es que no se cual es la diferencia –en cuanto a sabor– entre Adra y Graciela Franceschini. Más allá de los problemas familiares (que poco y nada conozco), para mí las dos empresas son igual de buenas.
Andrea es la Franceschini más jóven, curiosa y perfeccionista. El mercado de tortas Francheschini es una colección de productos de patisserie que se renueva constantemente. Tortas, tartas, cupcakes, tortas heladas y –ahora– helados.
Los productos de esta «patisserie» son pura tentación y calidad.
Mi torta favorita de por sí es la Rogel, pero en algunos lugares no lo hacen tan rico. En en los locales Franceschini esta torta es magnífica. Sus crocantes capas de masas secas con dulce de leche, merengue y nueces por encima que te dejan un gustito a frutos secos ideal.
Esta pastelería nunca deja de preparar sus clásicas tortas clásicas innovando con creaciones especiales para cada temporada.

A decir verdad, no soy muy amante del helado. Prefiero un chocolate con almendras o bien una buena torta de hojaldre.
Este lugar sin ser uno de lo más reconocidos en Córdoba por helados me sorprendió. Variedad en gustos y alta calidad es lo que debe tener un heladería para estar en el «top ten». Bueno, yo si la ubicaría como una excelente opción.
Atendida por sus dueños, esta sucursal de la franquicia de «Andrea Fraceschini» ofrece además, tortas y tartas de todo tipo.
Desde la típica «Rogel» hasta bandejas armadas con individuales de varias opciones de masas podes encontrar acá.
Los precios son accesibles en comparación a otras heladerías o casas de tortas. No obstante a eso, se puede adquirir cualquier producto con el 20% de descuento del «Club la Voz».

Este local por la calidad de sus productos y la atención especial de sus dueños se lleva todos los aplausos, desde mi punto de vista.
Caminaba por la zona muerta de calor y como nunca, con unas ganas enormes de tomarme un helado. Al ver el cartel que identifica a esta franquicia llamó mi atención como lo hace siempre que paso por alguno de sus locales. Uno se queda mirando por la ventana la gran variedad de tortas que tienen.
Pero esta vez algo más llamó mi atención. El helado!
La misma variedad que siempre observo en sus tortas, postres y cupcakes (que son sin lugar a dudas su especialidad), se demostraba en su cartelera de helados.
Hacía mucho tiempo no tomaba un helado tan rico y que además los precios tengan relación al producto.
Lo bueno es que tiene descuento con «Club la Voz».
Esa noche tenía un cumple y la torta, o casualidad la habían encargado en éste lugar; la famosa Marquise que ya se está volviendo una invitada más de los cumpleaños a los que asisto.