Sattva Cocina Vegana

Sattva cocina vegana es una cooperativa gastronómica autogestiva, que funciona en la ciudad desde 2011. A través de las asambleas generales y de dinámicas horizontales, este grupo de jóvenes va organizan su trabajo día a día, procurando no caer en la rutina alienante, sino fomentando la diversificación de los trabajos y la rotación de las tareas
Se especializan exclusivamente en comida vegana, es decir, sin derivados de origen natural. Todos los productos son preparados de forma artesanal y con ingredientes naturales, sin conservantes ni colorantes artificiales. En su carta vas a encontrar mas de 60 menúes: saiten en todas sus variedades –rodajas, chorizos, nuggets, cantinpalo-​, milanesas y hamburguesas vegetales, sandwiches de pan integral, empanadas, ensaladas y de mas. Tambien tienen productos dulces como los muffins y las trufas y productos frezados para que los puedas llevar y cocinar en tu casa.
Yo no soy ni vegetariana ni vegana pero creo que esta bueno que haya distintas opciones para aquellas personas que no desean comer carnes ni derivados animales. A mi me gustan estos lugares porque te permiten comer sano y variado.

«Andá a comerte un chori» ya no es algo que le puedas gritar a un vegetariano o a un vegano.
Es que desde que apareció Sattva hay una variedad de comidas sin carne que ni te imaginabas que podían existir y que, además de baratas, son riquísimas.
Sattva es una cooperativa de trabajo, un proyecto de un grupo de amigos que empezó como delivery especializado en comida vegana, y fue creciendo a lo grande. Es que no había ningún negocio dedicado exclusivamente a ese tipo de alimentación y mucho menos a ese precio! Las viandas son unas de las más baratas del mercado, tienen menúes que van desde arrolladitos de masas integrales, milanesas de seitán, burritos con lentejas, lechuga, zanahoria, remolacha y tomate hasta hamburguesas completas vegetales y nuggets. También ofrecen postres, te podés pedir muffins de banana o chocolate, cuadraditos de manzana o trufas.
Venden una cerveza artesanal muy rica elaborada en las afueras de Rosario, la «Del llano» ideal para acompañar las pizzas de masas integrales, hechas con queso vegetal que durante los fines de semana son un hitazo.
Y para los amantes del delivery «clásico» hay empanadas, papas especiadas, y hamburguesa, lomito y chori vegano. Próximamente en los carritos afuera de tu cancha!

Dificil me resulta imaginar mi vida sin carne. Dificil me resulta pensar la vida de otros sin carnes, me cuesta creerles que realmente son felices.
Bueno en Sattva parecen todos muy felices y lo demuestran todos los días. Cuando alguien me dice que es vegano se me viene la imagen de una lechuga aburrida dispuesta en un plato. En Sattva nada es así, las comidas son super tentadoras, muy sabrosas y abundantes. No te vas a quedar con hambre, te lo dice una fundamentalista carnívora.
Parece que desde que los veganos salieron todos juntos del closet se concirtieron en una tendencia cara. Sattva a adaptado sus precios a tu bolsillo. Para que no te hagas el vegano una o dos veces por semana, este lugar ofrece platos todos los días a muy buenos precios.
Podes armar tus ensaladas a gusto y piaccere. Tienen una base de zanahoria, tomate, lechuga, papa, cebolla y arroz y luego vos podes elegis los «extras»: almendras, seitan (?), pepino, apio, manzana, radicheta, choclo, lentejas, etc La lista es interminable y la ensalada tiene el módico precio de $ 38. una ganga!
Lo mejor son sus publicaciones en facebook: «todavia no pediste? Se van rápido como ninja!!!»

Con la de carritos choripaneros que vengo reseñanando, al recomendarle esto dirán que soy un vende humo.
¡No, señores! Yo en esta no comulgo ni a palos.
Peeeerooooo…
El que viene con la desdicha de ser vegano, acá esta su reino. Esperándolos, con la mayor variedad de comidas adaptadas a el sinfín de restricciones que se auto pusieron. Viandas a un precio sumamente económico, y con grandes propuestas para el mercado. Priorizando siempre tu salud y la de tu dinero.
No solo está bueno para ir, comprar y comer. Sino que también se presta para poder conocer e informarse más a cerca de este movimiento culinario contra cultural que viene en crecida.
Sin embargo, ahora sí, llegó mi critica:
Basta de robarnos los nombres. Teniendo la suficiente inteligencia como para innovar dentro de un estilo muy autentico en comidas, ¿no pueden dedicar 5 minutos más para la creación nombres más originales?
«CHORI VEGANO». NO!!! Si no te va el asado y la carne, no me corras con esta. Ponele «Trompita de lupino embutida», pero no digas que eso es un chorizo, por favor te lo pido.