El Patio de las Empanadas

Que gran lugar! Donde podes probar tantas empanadas de distintos autores en tan poco tiempo, comprando bebidas de litro y a precios tan accesibles?
Olvidate de Doña Salta, esto es mucho más auténtico. Acá no hay mozos disfrazados de gauchos, acá las vendedoras se te abalanzan para que te sientes en tu mesa.
Frita o al horno, de carne, carne a cuchillo, charqui, gallina, queso o de casi lo que quieras. Recomiendo elegir un tipo y probarla en todos los puestos (el grand slam). Yo elegí la de carne frita y salieron ganadores el puesto 1 y 5 (son 7).
No dejen de venir.

Lovely atmosphere and great empanadas from each stand we went to. There are 7 at da in total and when you arrive the waitresses from each stand bombard you to get you to sit at their stand. You can decline and sit anywhere and try many of the stands or you can sit at a designated stand and still try the other stands. All depends on your comfort level. Stand no. 1 was our favorite overall but the best crust went to stand no. 2.

Ser turista en Salta es tener que recorrer estos lugares obligatoriamente. Probablemente te recomenienden otro lugar como primera opción (y no es malo, al contrario). Pero lo autóctono, el sabor real y lo «pintoresco» está acá. Es donde iria el mismisimo Tony Bourdain!
En una zona de peñas y demás sitios se encuentra este lugar. Un patio al aire libre (si llueve hay techitos) rodeado por locales que venden a MUY buen precio las empanadas clásicas de la zona: carne, carne a cuchillo, charqui (carne deshidratada que se cocina al sol), queso, pollo. Las podes pedir al horno pero deberías lanzarte a las fritas (pocas cosas como masa frita en grasa).
Los locales también tienen otros platos típicos de la zona como tamales y humitas. Ese olor hermoso que largan al abrirse es el cielo.
El lugar es muy sencillo. Acá no hay ambientación andina ni nada que se le parezca. Los platos de plástico en algunos locales, sillas con varias décadas arriba y manteles de plástico. Pero cuando lo importante son los sabores, eso es anecdótico.
Tip: recomiendo acompañar con una cerveza negra Salta.