Benihana

excelente suhi, lastima que cerraron el local de Alto palermo y el de Puerto MAdero aun no lo vi abierto

3,5 estrelas.
Nunca tive muita vontade de conhecer o Benihana mas como já tinham escolhido o local da janta acabei indo.
Chegamos as 22h de uma segunda feira e esperamos 30 min por uma chapa.
Até que a espera valeu a pena. Os chefs são bem habilidosos e a diversão é garantida durante o preparo.
Achei os pratos com carne bem normais. Destaque para os pratos com frutos do mar. A vieira estava excelente.

Bem-​vindo à experiência Benihana! — não é apenas uma refeição, mas uma experiência gastronômica!
*ótimo para levar crianças e impressionar a namorada*
Este é um restaurante onde você se senta em volta de uma mesa com uma chapa para preparo de comida, no qual chefes de cozinha habilidosos dão um show de espátulas e malabarismos, enquanto prepararem pratos da culinária japoneses. Você pode conversar com o chef enquanto ele te impressiona ao preparar os pratos.
Logo quando você se senta na mesa, eles te servem um «welcome-​dish», ou uma entradinha de sopa de cogumelos com cebolas empanadas e fritas — deliciosa essa sopa (gostaria de te repetido). Ela é leve no sabor, mas muito interessante. Você come a sopa nas tradicionais colheres chinesa (?), dando um clima ainda mais típico ao local.
Chega o momento que todos nos esperávamos, o chefe chega à nossa mesa com seu carrinho carregado de comidinhas e ingredientes secretos para a festa de sabores em sua boca e visualmente para seu show à lá Teppanyaki Style Cuisine (onde os chefes preparam a comida em sua frente — não muito comum no Brasil ainda).
Em sua apresentação ele cumprimenta a todos e começa uma espécie de ritual de inicialização do preparo. O chefe estava um pouco nervoso no inicio com o público avaliador em massa em sua mesa, mas depois fomos perdendo a vergonha e estávamos num bate-​papo super gentil e simpatico com o chefe.
No meio do preparo o chefe convida os clientes a irem na chapa e tentar quebrar um ovo no melhor estilo Teppanyaki Style Cuisine. Não tenha medo, afinal, o ovo tem que se quebrar de qualquer jeito ao final rsrs…
Você acompanha o preparo do da refeição ao vivo, em sua frente a todo momento e pode pedir sugestões ou alertar o chefe sobre uma possível alergia a frutos do mar se for o caso.
Para beber, a carta de bebidas é bastante interessante. Na ocasião eu não podia consumir álcool por estar tomando medicamento. Fui de Drink sem álcool. E me surpreendi com o Mojito sem álcool. Todos que provaram adoraram. E elogiaram a bebida. Tanto que repeti sem pensar duas vezes,
A sobremesa então, merece um compartimento especial dentro de seu estômago! Todas são bem servidas (ótimo para dividir em dois se não estiverem com muita fome de doce). Pude provar quase todas as sobremesas e todas são muito bem saborosas. Em minha opinião o Monte Fuji (espécie de petit gâteau mais assado com sorvete), seguido da Apple Crumble e o Blue Velvet, merecem serem degustados e devorados!
A decoração da casa faz a linha do tradicional japonês contemporâneo cosmopolita. Os atendentes são educados e sempre atenciosos. O banheiro masculino era pequeno e apertado.
Dica: se você não quer se surpreender com algum malabarismo do chefe ou explosão da chapa (coisa normal de acontecer e faz parte do show — não tenha medo!) sente-​se um pouco mais afastado da chapa.
Neste dia em que tive no Benihana, viemos com um grupo do Unilocal para descobrir a casa.

Ótimo lugar para comemorações. Entretenimento e ótima comida. Experimentamos o teppan Benihama trio e banana flambada de sobremesa. Delicioso! Recomendo sentar na mesa própria para o teppan, onde se pode assistir o chef preparando a comida.

O Benihana é um lugar pra viver uma experiência de entretenimento no preparo da comida. Mais do que a comida, o que atrai é a interação com o chef que utiliza a chapa anexada à mesa para proporcionar o espetáculo. Na minha última visita, assistimos à apresentação do Alex, que veio de El Salvador para cozinhar nosso filet mignon com cogumelos e camarões. De sobremesa, pedimos o nada humilde Monte Fuji, uma espécie de petit gâteau vertical, em referência à montanha que inspira seu nome. Muito bom!

Bom, o ponto alto do restaurante é a experiência de sentar na mesa de teppanyaki, ver e interagir com o chef e a preparação dos pratos.
Eu gosto bastante do arroz frito, que vem com ovos e outros vegetais.
Talvez seja um pouco caro pela comida, mas você acaba pagando pela experiência.

Se tem um restaurante bem comercial que tem nome internacionalmente, esse é o Benihana! É especializada em comida diretamente preparada na chapa (teppanyakis) por um «chapaman» que inclusive faz shows e malabarismos.
Visitei o restaurante no almoço e aproveitei do meu desconto do Chef‘s Club de 50%! Aliás você pode ler minha review completa lá no meu blog:
Pois bem, o Benihana é uma gastronomia fusion oriental e no próprio logo deles diz: The Japanese Steak House!
O restaurante estava bem vazio, uma mesa completa com uma chapa e sentei na outra que de 6 – 8 lugares, só tinham 2 ocupados, então sentei. Os garçons me explicaram o sistema e se tem algo que eu não gosto é quando no almoço só oferecem o cardápio executivo, é um preconceito que vai contra a parte comercial do negócio, poxa, sempre, sempre ofereça o menu normal e também o executivo.
Como eu já estava com o desconto doe Chef‘s Club, dei uma de glutão e óbvio que pedi mais do que devia, De entrada pedi um tuna tataki e um sushiroll sumo (ambos por volta dos R$ 20 – 30,00). Aliás, vale a pena dizer que talvez um trunfo do Benihana seja manter o menu internacional, então eles devem ser o único lugar no Brasil que serevm sushis americanizados como os famosos rainbow roll.
depois de pedir o tuna tataki fiquei um pouco pensativo sobre como deve ser o giro de peixe fresco num restaurante onde o foco é alimentos quentes…
O sushi sumo em si era bem gostoso, mas estava muito pesado na maionese especial, tinha de ser só um toque e não um sushi de maionese! Infelizmente não consegui comer todos =/​
Para a chapa eu escolhi uma opção que serviria camarões e filé mignon por volta de uns 60 – 80 reais
O teppanyakiman faz showzinho com a espátula de metal que é uma experiência excelente para família com crianças, mas confesso que para um almoço de uma quarta-​feira a tarde com o restaurante quase vazio foi meio vergonha alheia.
Os camarões estavam super bem preparados e temperados, muito bom mesmo, excelentes! O tamanho dos camarões não era grande nem pequenos, médio
Mas agora o filé mignon beemmmm decpcionante, primeiro que ele fez picadinho da carne, achei totalmente sem sentido, sabe quando você sente que está comendo algo que poderia ter feito na sua casa em 10 minutos?
No final das contas o almoço foi ok, o ponto alto foi a experiência, o camarão e o tuna tataki. Se eu voltaria? Difícil na mesma situação só se alguém quisesse muito ir lá. Mas graças ao Chef‘s Club tive uma bela economia!

Ambiente agradável, sem dúvida vale uma visita talvez mais pela diversão das loucuras na chapa do que pela comida que não é ruim mas tinha que ser mais caprichada para valer o que custa.

Caro pelo o que oferece. Comida não tem muito sabor. Vale somente para distrair com a interação do chef junto à chapa nas mesas.