Sushimar Temakeria

O Sushimar Temakeria combina pratos rápidos com uma mini lojinha. Dentre os pratos há temakis, sushis, sashimis e combinados.
Fiz uma parada rápida para comer um temaki de salmão grelhado e achei bom e bem recheado. O salmão grelhado estava temperado na medida certa e com pouco tonkatsu. Já a folha de nori não estava mais tão fresca, ficando borrachenta.
Apesar disso, é uma boa opção para um lanche rápido.

Otimo ambiente, garçom treinado, educado, nunca comi um peixe tão fresco em um rodízio, e um preço justíssimo.

Na esquina da Alameda Campinas com a Alameda Lorena, provavelmente te chamará a atenção um lugar com decoração típica oriental. Um misto de mercearia e temakeria, a Sushimar satisfará seus desejos de alimentação oriental, do temaki às balas de lichia.
Os temakis têm um bom sabor, mas os preços vêm com excesso de sal: a casa cobra um pouco acima da média pelo prato e ainda inclui os 10% do serviço. Intimista e pequeno, poderiam muito bem abdicar dos atendentes e tirar a cobrança da conta.
As mesinhas na varanda e a sombra feita pelos prédios ao redor proporcionam uma experiência agradável, tornando-​a uma boa escolha pra quem caminha pelas ruas do Jardim Paulista.

Este Sushimar é, na verdade, o irmão menor de um restaurante de mesmo nome, que fica logo ao lado e serve rodízio e a la carte. A Temakeria é menor, mais apertadinha e tem um menu próprio — existem várias opções a la carte mas o que mais sai são os combinados, que tem variações diferentes de sushis, sashimis e temakis.
Os preços não são muito diferentes de outros restaurantes — de fato, para os comilões, aqui não é uma opção tão feliz. Existem outros restaurantes que oferecem mais comida por menos dinheiro, então apreciar ou não vai depender bastante do seu apetite.
Na prática, ele não oferece nada a mais do que tantos outros lugares ofereçam, o que para todos efeitos eu daria três estrelas. Mas ele leva mais uma por dois motivos bem particulares que sempre me fazem voltar:
1– A equipe (ao menos no horário do almoço) é extremamente bem educada! A moça que está sempre lá nos reconhece, nos atende bem e nunca há qualquer demora de nossos pedidos.
2– O peixe é extremamente fresco! Não que outros lugares não seja fresco, mas parece que há algo diferente no peixe do Sushimar. Ele parece mais fresquinho, ou quem sabe esteja melhor preparado, mas é com certeza um dos melhores sashimis da região, de longe!
Um extra interessante é a mercearia que fica próxima do caixa — geralmente não é o que atrai os compradores, mas várias vezes é difícil sair de lá sem levar alguma guloseima japonesa. Aqui, encontramos balas, marshmellows, chocolates e chicletes (entre outras coisas, incluindo enfeites) que normalmente só vemos no bairro da Liberdade. O preço é um pouco maior que lá, mas é o custo da conveniência.

Eles têm dois restaurantes, quase ao lado um do outro, na Alameda Campinas. O menor, chamado de Sushimar Temakeria, fica no número 1295 e serve mais para refeições rápidas. O maior fica no número 1307 e tem um rodizio, além de outros pratos. Fui umas duas vezes no restaurante maior.
Ontem pedi o rodízio, que é bastante simples. Tinha atum, salmão e prego e algumas variações óbvias desses três peixes. Além disso tinha alguns pratos quentes básicos (guioza, shitake+shimeji, hot roll etc.). Você mesmo marca em uma ficha o que você quer e a quantidade, o garçom traz o prato. Pode repetir este processo quantas vezes quiser.
A comida estava OK. O peixe veio fresco e o prato veio rápido. Quando pedi um repeteco veio bastante rápido também (ao contrário de outros rodizios que enrolam você para pedir o repeteco). O preço é moderado.
A sobremesa está inclusa no pacote e consiste em um rolinho de banana com sorvete de crème e calda a sua escolha (laranja ou chocolate). Pedi com a calda de chocolate. Demorou bastante tempo e veio com calda de laranja. Como eu já estava cansado de esperar, comi daquele jeito mesmo, paguei a conta e fui embora.
Enfim, só justifica a visita porque está a duas quadras de minha casa. Eu não pegaria o carro para ir até lá, por exemplo. Quando estou com menos preguiça e mais tempo, prefiro pegar um ônibus e subir até a Liberdade.

Numa cidade que os restaurantes japoneses já superam as churrascarias em número de estabelecimentos, é preciso ter em mente que «o melhor» é o que se encaixa com o que você busca. O Sushimar é para mim um meio termo bem interessante. Se você já chegou lá sabendo o que quer comer, não perca tempo com o rodízio. É de se esperar que os melhores cortes das melhores partes dos peixes irão para o rodízio — que não é ruim, mas há melhores principalmente se considerando o preço. O sistema de rodízio tenta evitar o desperdício (além de advertências um tanto ríspidas no cardápio) funcionando com uma comanda onde você marca exatamente o que quer comer. Na teoria funciona bem, mas no andar superior isso significa mais visitas do garçon à mesa para entregar e retirar novas comandas, o que pode ser um problema quando o restaurante está cheio. E nunca vi vazio. A decoração é simpática, com desenhos no estilo mangá espalhados por todos os lados.

Ótima opção nos jardins. O restaurante é pequeno, está sempre lotado e atrai diversos tipos de público — jovens, famílias e crianças -, basta ser fã de comida japonesa.
Vale chegar cedo para não esperar muito na fila.
O menu conta com a la carte e rodízio. Indico a segunda opção: a variedade é imensa e você pode repetir quantas vezes quiser. As entradas são deliciosas mas a qualidade do peixe muitas vezes deixa a desejar. Atum magro e salmão chateado podem ir parar na sua mesa (réclame).
Sente no térreo ou no terraço: no segundo andar as mesas são apertadas, a demanda é grande e o atendimento lento demais — somente um garçom para servir.
Embora seja financeiramente viável e farto, o rodízio continua sendo uma opção cara. Para compensar o valor pago, a qualidade da comida precisaria — sem sombra de dúvida — ser mais saborosa.

Pequeno, arejado e confortável, o Sushimar pode não ser o melhor restaurante japonês da cidade, mas com certeza é uma das melhores opções para quem mora ou trabalha na região dos Jardins e quer uma refeição rápida e saborosa.
Além do bom atendimento, os combinados de sushi satisfazem e são bem feitos. A menos que você esteja querendo apenas um temaki rápido, eles são a melhor opção para um almoço, por exemplo.
No restaurante maior é oferecido também um rodízio que, por experiência própria, deixa muito a desejar. Evite aborrecimentos e prefira a opção rápida.