Versteckt und abgelegen am Rande von Weiler im Nordwesten Kölns hat vor einiger Zeit das Bistro Bausch aufgemacht. Es entwickelt sich seitdem zur Veedelskneipe im besten Sinne und sieht zum Glück ganz anders aus. Anders als die üblicherweise mit diesem Begriff verbundenen urigen und verrauchten Kölschstuben ist…
