Das «Bären» gilt Eingeweihten als ein weithin bekanntes Restaurant im Appenzellerland. Es ist im Michelin verzeichnet, ebenso im Gault Millau. Und dieses aus gutem Grund. Die regional geprägte Küche ist auf hohem Niveau, man bekommt den Eindruck, die Speisen werden aus frischen Zutaten handwerklich bestens…
