Mindestens einmal bei jedem Besuch im Wallis muss ich ins Le Mayen gehen und dort die Rösti mit Ziegenkäse essen. Knusprige Rösti, überbacken mit zerlaufenem Ziegenfrischkäse, gewürzt mit Rosmarin und Honig, hach. Es gibt natürlich auch noch anderes als Rösti, das Restaurant hat sich aber eindeutig auf…
