Miguel Torres

Very good restaurant… great food local cuisine and very friendly staff along with good value… will go here again for sure.

Cuando uno piensa en Miguel Torres, lo que se le viene a la mente de inmediato es la bodega de vinos, y efectivamente por eso es conocido, pero no hay que pasar por alto el pequeño restaurante que tiene en Santiago.
Todo apuntaba a que no sería un lugar barato, por eso cuando decidí ir a probar elegí una ocasión especial, y la verdad hice bien, ya que es ese restaurante que por su calidad y tipo de comida es merecedor de ser reservado para ocasiones especiales.
En el restaurante, todo está pensado para que puedas degustar alguno de sus tintos, y maridar así los platos maravillosos de su cocina. Como buen español, lo primero en lo que me fijé es en los platos más tradicionales de nuestra cocina y no pude evitar detenerme en las croquetas de jamón ibérico y en los huevos rotos con jamón, así que ordenamos eso como entrante. Creo fue una de las mejores elecciones, el sabor de las croquetas era espectacular, me hacían viajar a España y sentir el sabor de las que hacía mi abuela, con el sabor del jamón bueno, no muy salado y una masa exquisita. Los huevos rotos no pasaron desapercibidos, pero es una plato más fácil de conseguir, ya que el secreto principalmente radica en que las patatas sean naturales y el jamón de calidad.
De plato de fondo yo pedí el Rabo de Res guisado, y no podía estar mejor. Acá es un plato difícil de encontrar y si está bien preparado es una delicia. En España lo conocemos por «Rabo de Toro», que es parecido al Ossobuco italiano, pero con sus diferencias.
Todo esto lo acompañamos con un vino tinto de ensamblaje y no pudo ser mejor el almuerzo.
En cuanto al precio es más bien alto, pero sin duda merece la pena!

Miguel Torres, es un restaurante de vinos.
Así se denominan y con justa razón ya que el restaurante proviene de la viña con el mismo nombre. Cada plato está pensado para ser el perfecto acompañamiento de alguno de sus vinos y no viceversa, en este caso los vinos son los protagonistas.
Cuentan con un amplia oferta gastronómica principalmente enfocada en comida española y chilena.
Para empezar destaca el jamón ibérico y los «pintxos» vascos, las croquetas de jamón, las patatas bravas y la tortilla! Pero por lejos, lejos, lejos, lo que no se pueden perder si deciden visitar este lugar es el «fideuá» no encontrarán nada igual en Santiago. Consiste en un plato similar a la paella pero en este caso el arroz se reemplaza por fideos (estilo cabellitos de ángel), además incluye pescados y mariscos, todo hecho en una sartén gigante. Exquisito!
También tienen una gran diversidad de platos en donde la carne es el ingrediente principal y exquisitos postres! Mi favorito; las torrijas. (rebanada de pan empapada en leche y vino con miel, rebozada en huevo a la cual una vez frita se le agrega canela, miel o azúcar).