ichi-san

Beste Sushi in ganz Bamberg!
Etwas teurer als sonst wo, aber Qualität hat seinen Preis!
Die Atmosphäre ist super!
Wir essen hier sehr gerne

We decided to check this place based on a review from Tripadvisor and absolutely loved it. I rarely ever look at the reviews there but in this instance we decided to give it a go. It is probably the best flavours I have had at a Japanese restaurant in Germany, to date.
It’s a decent sized restaurant with two floors of seating. It’s simple but tastefully decorated. The waiter was very friendly and quick to serve and answer questions. The menu is quite extensive and there is plenty of sushi, sashimi, yakitori, udon, tempura and other Japanese dishes.
I ordered a Nagoya sushi /​sashimi combo, miso soup and a soft shell crab roll. We were sharing this across two people and it was more than enough food for that. The food arrived quickly and I loved my miso soup. It was intense in flavour and tasted delicious. The sashimi was of good quality and the soft shell crab roll was crispy and delicious also.
The other two people had different dishes and they equally enjoyed their meals. We sent back three empty plates. Prices are reasonable and the quality high. I would definitely come back here again anytime. Great Japanese food that tastes delicious and reasonably priced. Who would have thought eh? ;-))

Sushi is very good. I had the salmon mango, it was fresh and slightly tangy. My husband had the sake and he thought it was ok. We ate upstairs. There was not the greatest access to a bathroom from upstairs though. Service was friendly, kind of on the slow side but we were not in a hurry. I would go back again.

Mainstream Sushi! Alles fürs Auge und né riesen Auswahl an Kombinationen für den Europäer. Leider ist die Preis-​Leistung meiner Meinung nach nicht gerechtfertigt. Reis ist zu hart und die Qualität im Allgemeinen eher mittelmäßig. Es schmeckt nach allem und nichts. Nur die teureren Sachen sind gut, aber zu teuer für die «Sushikunst» an sich. Ambiente ist sehr schön und einladend. Das Restaurant ist sehr groß, was vielleicht auch die Form der Massensushi Herstellung und dessen Qualität erklärt. Frisch ist eindeutig anders!!!
Eine Alternative für den Kenner wäre evtl. in der Sandstraße zu finden…

Allgemein
Das ichi-​san eignet sich um in die japanische Küche einzutauchen, abends schnell ein paar Sushi zu essen, aber es gibt wohl schönere Restaurants, um einen gemütlichen Abend zu verbringen.
Bedienung
Die Begrüßung war recht freundlich, allerdings gleich mit dem Vemerk, dass wir nur 2 Stunden Zeit hätten, weil der Tisch dann wieder reserviert wäre. Das wurde eigentlich schon bei der telefonischen Reservierung geklärt. Gleich am Anfang bekommt man so den Eindruck einer «Massenabfertigung». Gut, Samstagabend ist das in vielen Restaurants Bambergs so, aber andere können es besser überspielen. Der Service war freundlich, aber sehr nüchtern und sachlich. Vielleicht typisch japanisch. Getränke und Essen kamen sehr schnell. Am Ende war der Kellner unaufmerksam als es ums Zahlen ging. Wir wurden lange vor unseren leeren Gläsern sitzen gelassen. Kein Angebot über ein Dessert. Da alles zack zack ging und es auch nicht so gemütlich war, dass wir hätten noch länger bleiben wollen bzw. dies auch nicht erwünscht war, waren wir sogar schon nach 1 Stunde fertig.
Das Essen
Wir bestellten Entenbrust auf gebratenem Spargel mit Mangosoße (ca. 15 Euro) und 4 verschiedene Spieße (ca. 11 Euro) mit jeweils Reis dazu. Das Entengericht war sehr lecker, das Fleisch zart, gar nicht fettig, genau so wie es sein muss. Der grüné Spargel war etwas holzig, dafür frisch. Die Mangosoße hat das Gericht sehr gut abgerundet. Geschmacklich wirklich ein Traum! Auch angerichtet waren die beiden Gerichte sehr sehr schön. Leider konnten die verschiedenen Spieße nicht mithalten. 2 der Spieße enthielten nur Gemüse. Einer war mit einer Art Fischfrikadellen, der letzte mit ziemlich fettigen Schweinefleisch. Dazu jede Menge Sojasoße, die jeden anderen Geschmack abtötete. Auch dieses Gericht war schön angerichtet, eigenlich auch gut gemacht, aber es hätte mehr Fleisch und Fisch, weniger Gemüse und auf alle Fälle weniger Sojasoße oder vielleicht verschiedene Dips enthalten müssen.
Das Ambiente
Das Ambiente ist wie der Service nüchtern und sachlich. Oben ist es gemütlicher, unten sitzt man an der Take-​Away Theke. Eigentlich wirken die dunklen Möbel mit den cremefarbenen Polster sehr edel. Es fehlen nur ein paar Accessoirs, die die Atmosphäre etwas auflockern würden.

Ein stilvoll eingerichtetes Restaurant am Rande des Zentrums in Bamberg. Hier isst das Auge mit! Manchmal sieht man ganze Kunstwerke auf Holzbrücken oder Schiffen auf den Tischen. Die veganen Sushis sind sehr lecker! Die anderen sicherlich auch. Das Ambiente mit landestypischer Musik im Hintergrund trägt zu einem gelungenen und schmackhaften Restaurantabend bei. Ein Besuch hier — auch im Sommer auf der schönen Außenterrasse — ist in jedem Fall empfehlenswert!

Allgemein
Sehr gutes japanisches Sushilokal. Das einzigste Lokal, dass 2 Tage vor Silvester noch 4 Plätze in Bamberg zu Verfügung hatte.
Bedienung
Wurden nett empfangen und bekamen prompt unseren reservierten Tisch gezeigt. Als Silvesterschmankerl bekam jeder von uns ein Glas Sekt.
Das Essen
Bestellten Sushi in mehreren Varianten und gebratenen Reis mit Gemüse, Hühnchen und Sojasauce. Außerdem Rotbarsch. Das Essen war außerordentlich delikat und mundete in unseren Gaumen wie kein anderes japanisches Restaurant zuvor.
Das Ambiente
Räumlichkeiten könnten größer sein. Der untere Teil wirkte nicht ganz so gemütlich wie der obere.
Sauberkeit
Alles sehr sauber und ordentlich wie man es von den Japanern gewohnt ist.

Allgemein
durch die vielen positiven Bewertungen hatten wir unsere Ansprüche hoch eingestellt. Sushi und Vorspeisen kann ich empfehlen, Hauptgerichte nicht. Wartezeit zu lange, besonders die Getränke hatten 20 Minuten in Schnitt gebraucht,
Bedienung
sehr nett, aber zu wenig Personal; überfordert mit dem Ablauf; leere Teller wurden gar nicht abgeräumt
Das Essen
Die Sushi waren durchweg sehr gut, ebenfalls die Vorspeisen wie Teigtaschen ect. Die Hauptmahlzeiten ließen zu Wünschen übrig.
Ente mit Knorpel und teilweise fett, obwohl es in dünne Scheiben geschnitten war. Unpassend dazu eine Soße, die an Rote Beete erinnert hat und einen sonderbaren Nachgeschmack hatte. Die Dekorierung war hübsch und üppig und hatte das Aussehen von dünn geschnittenem Rettich, geschmacklich aber nach nichts geschmeckt. Für den Preis von über 14Euro für mich nicht akzeptabel, nachdem das Essen auch noch lauwarm war.
Die anderen mahlzeiten waren besser, aber auch nicht überragend. Der Lachs war trocken, die gebratenen Nudeln oder Reis mit Hühnchen waren mit 5 Stückchen Fleisch nicht gerade groß, sodass wir nach der Portion noch né Vorspeise nachbestellt haben zum satt werden…
Das Ambiente
Restaurant proppenvoll; sehr lange Tische und hohe Decken vermitteln das Gefühl einer Bahnhofshalle. Ist mit einer anspruchsvollen Deko und Einrichtung aber gut abgefangen worden.
Sauberkeit
nicht negativ

Besseres Sushi habe ich noch nirgend wo in Deutschland gegessen. Einzig die Preise sind etwas zu hoch. Sehr nette Bedienungen!

Dieses Restaurant ist eine Empfehlung wert! Wir waren jetzt das 4te mal hier, haben mittlerweile verschiedene Vorspeisen, Hauptgerichte und Sushi genossen. Schmeckt einfach alles lecker und das Auge wird auch verwöhnt. Komme gerne wieder.

This is a great Japanese restaurant.
The service is always so nice and fast and the deco and atmosphere is really great.
During lunch they have some lunch offers and I love the Tempura Udon!
The Bento Box with different kind of Sushi is really great too!
So if you are searching a good Japanese restaurant with good prizes and great food in the Bamberg Area you should come here!

Hier isst das Auge mit :-) Wir haben das Sushi-​Menü für zwei und Tempura bestellt und waren sehr zufrieden (fast) so lecker wie in Japan. Die Bedienung war sehr freundlich, die Preise sind gehobener Durchschnitt (0,4 Bier 3EUR, Sushimenü 27EUR)

Sehr nettes Lokal, Super freundlicher Service und die Sushi einfach lecker
Wir kommen gerne wieder

Ich bin schon seit einiger Zeit mit meiner Frau im ichi-​san zu Gast. Die Bedienung sind sehr freundlich und aufmerksam. Meistens sind wir abends dort und nehmen ab und zu auch mal unseren Hund mit, die Bedienung hat uns immer ohne zu fragen, Wasser für unseren kleinen angeboten.
Das Sushi und Sashimi ist immer sehr lecker und immer schön dekoriert, da isst das Auge schon mit.
Wir sind nach wie vor begeistert und kommen immer wieder gern!!!

Ich war vor einiger Zeit mit meinem besten Freund um die Mittagszeit zum essen im ichi-​san.
Die Einrichtung ist wirklich schön, der Service toll und das Essen super lecker!
Wir kommen definitiv wieder

waren gestern zu zweit das erste Mal hier (auf Empfehlung). auf der suche nach einem guten sushi spot in BA (wir wohnen noch nichtt lange hier) sind wir zum glück fündig geworden. super service, gutes sushi, nachspeise lecker, preis leistung passt (sushi ist halt auch 10x mal besser als bei 12,90.- running sushi all you can eat) passt wir kommen wieder! ingwer sehr lecker ;-)

Ganz knapp an den 5. Stern vorbei.
Wir waren gestern zum ersten mal im Ichi-​San und sehr begeistert. Das essen war wirklich ausgezeichnet und sehr stilvoll präsentiert. Auch am Sushi gab es nichts zu meckern. Die Preise sind auch angemessen.
Der Service war sehr bemüht, allerdings wurde eine Vorspeise vergessen. Kann passieren, aber es ist halt immer ein unschönes Erlebnis wenn alle am Tisch essen und ein Gast sitzt noch ohne da. Deswegen der Abzug. Ich bin mir sicher nächstes mal wird es besser.
Parken kann man direkt gegenüber in der (etwas teuren) Tiefgarage.

Bamberg hat Sushi. Endlich.
Die Qualität ist top, nur der Reis ist mir etwas zu hart und klebt zu wenig. Ambiente, vor allem die Sonnenterrasse, laden zum Verweilen ein.
Gerne wieder!

Ich bin von der Einrichtung nicht wirklich begeistert aber das ist Geschmacks Sache. Aber das Essen war der Hit kreativ angerichtet frisch und eine Geschmacks Explosion. Der ich war begeistert und echt Günstig (in Würzburg hätte man für die Qualität 50% mehr gezahlt) für mich bis jetzt die beste Japanische Küche die ich in Deutschland erlebt habe.

Es war lecker dort. Die Portionen sind (wie beim Japaner üblich) nicht riesig, aber geschmeckt hat es. Das Ambiente ist okay, wenn auch nicht überragend. Der Service war freundlich. Wir mussten auch nicht lange auf das Essen warten.

Servus, erst mal vorab ich bin keiner der etwas einfach schlecht redet. Also Fakt 2 Gerichte zum Mitnehmen 23 Euro bezahlt und absolute Katastrophe eine Glutamatbombe, ich verstehe die anderen Kommentare nicht Sorry aber das hat nur nach Chemie geschmeckt Sowas gehört verboten meiner Meinung nach !!! Ich empfehle jeden der auf Gesundheit achtet da nicht essen zu gehen, eine Schande !!

Neu, lecker, gut besucht, modern eingerichtet und bezahlbar. Eine Kombination, die weitaus mehr bot, als ich bei meinem schnellen Imbiß im Herzen von Bamberg erhofft hatte.

Endlich ein richtiges Sushi-​Lokal in Bamberg? Nun, daß war unsere Frage als wir uns mit Freunden entschlossen das neue Restaurant auszuprobieren dessen Eröffnung bereits so lange angekündigt war und an die wir schon gar nicht mehr glauben wollten. Zunächst — die Einrichtung ist geschmackvoll und erfüllt die Erwartungen an ein japanisches Restaurant.
Nun gut — nach meiner Einschätzung arbeitet in dem gesamten Restaurant kein Japaner, aber es gibt ja auch keinen Fugu, so ist es auch nicht zwingend erforderlich. Steffen Hensler ist ja auch kein Japaner ;-).

Nun aber zur Küche, wir hatten eine Suppe als Vorspeise und einige Sushi. Unsere Begleiter ebenso. Die Sushi waren sehr gut. Als Hauptspeise sollten es dann bei uns allen doch warme Gerichte werden und so nahmen wir zweimal den Barsch mit Currysauce, den Lachs und die Jakobsmuscheln. Alles sehr schön angerichtet und auch ausreichend, nur die Jakobsmuschelportion war, für den Preis, etwas überschaubar. Aber wir wurden alle satt. Allerdings auch, weil wir uns gewappnet hatten und am Mittag etwas gegessen hatten.

Der Service ist sehr gut und aufmerksam. Ich denke dieses Lokal dürfte etwas länger als seine Vorgänger durchhalten. Zu wünschen wäre es.