Nudelhaus No. 1

Hier gibt es die beste Pizza in ganz Braunschweig.
Selbst gemachter Teig, frische Zutaten und der Service ist auch sehr gut

Das Pizza Rodizio lohnt sich bei großem Hunger und etwas Zeit total. Immer wieder wurden wir mit neuen Pizzen und auch süßen Kreationen überrascht. Weil wenig Gäste am Rodizio teilnahmen, wurden wir sogar gefragt, welche Pizza wir noch möchten.
Der Service war in gut. Das Personal freundlich und zuvorkommend.
Die Getränkepreise hingegen sind meines Erachtens nach etwas hoch, aber dies nimmt man hin, wenn das Essen schmeckt. Das Ambiente ist etwas veraltet, aber gemütlich.
Wir werden wieder kommen.

Sehr schönes Ambiente, gut angerichtete Speisen und sehr nette Bedienung. Immer wieder gerne, das letzte mal als wir da waren ist zwar schon ein paar Monate her, jedoch ist es mir sehr gut im Gedächtnis geblieben. Essen war sehr lecker.

Wir haben hier jetzt schon drei mal hier gegessen und wir werden wieder hingehen. Einmal hatten wir das Rodizio, super lecker. Und zweimal alla Kart, sehr gut.
Das Rodizio war sehr umfangreich mit gegrilltem Kassler, Kiwi, Hähnchen, Rind, leckere Würstchen usw. Es war alles sehr lecker.
Alla Kart haben wir die Salt, Pizza und die Nudeln angetestet und müssen sagen «TOP». Super lecker.
Die Bedienung war aufmerksam und nicht aufdringlich. Das Ambiente ist sehr gemütlich, wobei die Tischabstände doch sehr gering sind. Aber OK.
Das Preis-​/​Leistungsverhältnis stimmt.

Also ich bin extrem enttäuscht von dem Nudelhaus No1
Angefangen bei der VIP Karten Bestellung die nicht funktioniert hat (bei nachfrage wurde zugesichert das wir sie trotzdem zum Pizza Rodizio bekommen würden, von dieser Aussage wußte natürlich keiner mehr etwas) über die Wartezeiten zwischen den Pizzastücken (wir haben bis zu 40min. warten müssen) bis hin zur Kritikunfähigkeit des Personals (später stellte sich heraus das es der Chef selbst war!!!)
Desweiteren kann man nicht ein Weizenbier in einem Henkelglas servieren, wo das Restaurant noch nicht mal halb gefüllt war. Es sollten also genügend saubere Gläser vorhanden sein?! Ein absolutes no go!!!
Zum Schluss möchte ich aber sagen das das Essen wirklich gut war (nur halt für vier von uns zu wenig für ein Rodizio)
Alles in allem werde ich dieses Restaurant nicht wieder besuchen
Den Stern gibt es auch nur wegen der Qualität der Pizzen

Wir haben heute das rodizio Fleisch im Nudelhaus ausprobiert. War leider nicht so gut wie erhofft. Fleisch war sehr trocken und Beilagen waren ok. 4–
Saucen zum Fleisch leider fehl Anzeige. 6
Nudeln und Pizza sind um Klassen besser :) 2
Personal ist freundlich und aufmerksam 2
Schulnoten Prinzip 1 – 6

Allgemein
Zum Geburtstag meines Sohnes sind wir zum Abendessen mal wieder ins Nudelhaus eingekehrt. Es war mit Sicherheit der 6. oder 7. Besuch. Wir waren bislang immer sehr zufrieden, hatte bislang auch immer positiv bewertet. Aber diesmal war es dann doch etwas anders… siehe unten.
Bedienung
Die Bedienung (ein junger Mann) war die absolute Katasrophe. Keine vernünftige Begrüßung, die Tischzuweisung unfeundlich. Wir waren zuerst zu dritt, nahmen eine Vorspeise, die vierte Person kam kurz nach uns. Es wurde der vierten Person weder Besteck gereicht, noch wurde sie nach einem Getränk gefragt. Das Essen wurde «hingeklatscht». Die Bedienung äußerst unhöflich und hatte auch kein Interesse daran später nochmal nach Getränken zu fragen. Der Typ geht gar nicht. Kein Benehmen– so jemand ist in der Gastonomie nicht tragbar.
Das Essen
Essen war wie immer super. Beste Pizza in Braunschweig und Umgebung.
Das Ambiente
Sehr angenehmes Ambiente, leider war die Wahl des Tisches nicht so gut. Ausstatung/​Dekoration okay. Nicht zu viel.
Sauberkeit
Sauberkeit ist gut. Auch was Geschirr/​Besteck angeht. Auch die Toiletten sind okay.

Allgemein
Nach ca 2 jahren hab ich auf wunsch meiner tochter einen erneuten versuch unternommen in dem haus essen zu gehn, das war nun aber wirklich das letzte mal. Es fängt schon an das in dem laden eine luft ist die man mit ner kettensäge durchschneiden kann. Die beleuchtung ist so das es kaum möglich ist die karte zu lesen
Bedienung
Erkundigt sich ob wir zufrieden sind, ich bemängele mein essen und er geht weg und macht nix, Traurig !!
Das Essen
Ich hatte ein gericht mit verschiedenen nudeln überbacken bestellt, bekommen habe ich né pfanne halb voll milchige suppe mit n paar nudeln drin, FRECHHEIT !!! Ein Stern ist schon zuviel
Das Ambiente
Schlechte luft, sehr eng gestellte tische, miese beleuchtung
Sauberkeit
Alles ok,

Allgemein
Wir waren jetzt insgesamt dreimal im Nudelhaus. Leider veränderte sich unser Hauptkritik nicht.
Bedienung
Da wir in der Nähe wohnen, waren wir mal wieder im Nudelhaus. Wir wollten dem Nudelhaus No. 1 noch eine Chance geben. Leider hatte sich nichts geändert. Die Bedienung (ein junger Mann) machte einen uninteressierten Eindruck und war von Nachfragen bzgl. eines Gerichtes regelrecht genervt. Das war leider nicht das erste Mal so. Selbst wenn das Essen dort hervorragend schmecken würde, wird einem Gast dadurch doch das Essengehen vermiest.
Das Essen
Das Essen war, leider war es doch recht versalzen– beide Gerichte. Die Auswahl auf der Karte ist super. Es ist für jeden Pasta– oder/​und Pizzaliebhaber was dabei.
Das Ambiente
Das Ambiente ist okay. Die Tischen standen sehr eng, hier würde etwas mehr Abstand für mehr Privatsphäre sorgen.

Die bisher abgegebenen positiven Rezensionen kann ich nicht nachvollziehen. Die einzige mir mögliche Erklärung ist, dass inzwischen ein neuer Koch beschäftigt wird.
Ich habe noch nie so schlecht in einem Restaurant gegessen.
Der Antipastivorspeisenteller versprach «frisch gedünstete und gebratene Gemüsesorten». Wir bekamen jedoch einen Teller direkt aus dem Kühlschrank, jegliches Gemüse war eiskalt. Zudem frage ich mich, was Möhren auf einem Antipastiteller zu suchen haben. Der Schinken über der Melone war viel zu dick geschnitten, die Oliven musste man unter einer riesigen Menge Mayonnaisecreme suchen, die Palmherzen waren zu fest und geschmacklich war es die erste von vielen Enttäuschungen an diesem Abend. Zu dem Antipastiteller wurde warmes, mit Käse überbackenes Pizzabrot gereicht, welches zwar geschmacklich in Ordnung war, aber wiederum nicht wirklich dazu passte. Schlichtes frisches Weißbrot wäre hier angebrachter gewesen.
Die Salamipizza des Kindes war in Ordnung. Kein Höhepunkt, aber durchaus mit 3+ Sternen zu beurteilen.
Die «Lasagne con Carne» und die «Maccheroni al Forno» waren jedoch weder mit ausgewählten frischen Zutaten zubereitet noch annähernd vernünftig gewürzt und schon beim ersten Blick darauf habe ich überlegt, das Pfännchen wieder in die Küche zurück zu schicken. Der Käse war nicht mehr als solcher zu erkennen sondern zu einer viel zu dunklen, an manchen Stellen sogar verbrannten Kruste geworden. Das Hackfleisch bestand aus den kleinen Fäden, wie man sie aus dem Discounter kennt und die sich nicht sehr angenehm im Mund anfühlen, wenn sie einfach so in der Pfanne landen ohne noch einmal durchgeknetet zu werden. Die Soße war so gut wie nicht gewürzt, jeder Laienkoch der kurz ein Buch aufschlägt sollte es besser hinbekommen. Wir haben uns wirklich gefragt, ob der Koch jemals selbst probiert hat was er da auf die Teller der Kunden lädt und wenn ja, ob er jemals bei einem richtigen Italiener gekostet hat, wie eine Tomatensoße schmecken kann (und soll, wenn man den Anspruch hat die Nummer 1 zu sein).
Mein Magen und meine Geschmacksnerven sind ganz normale Kost gewöhnt und ich bin sonst nicht sehr kritisch, aber was uns dort serviert wurde hat weder meinem Magen noch dem meines Freundes gut getan und wir werden es uns kein zweites Mal antun.

Allgemein
Ich war an einem Samstag mit meiner Freundin im Nudelhaus No 1 zum Abendessen.
Es war ganz spontan, daher hatten wir nicht reserviert. Wir wurden sehr nett begrüßt und uns wurde sofort ein Platz angeboten. Schönes mediterranes Ambiente, ebenso die Tischdekoration. Wir mussten nicht lang auf die Karten und die Getränke warten. Der Umfang der Speisekarte ist meiner Meinung nach genau richtig. Nicht überladen und nicht zu rar.
Nach zirka 15 – 20 Minuten kam das frische und toll angerichtete Essen zum Tisch.
Es hat uns beiden hervorragend geschmeckt. Diesem Spontanbesuch werden defintiv noch einige geplante Essen folgen.
Die Sauberkeit des Restaurants und der Toiletten lässt keinen Grund zur Beanstandung zu.
Kann das Nudelhaus No 1 nur empfehlen.
Bedienung
Sehr freundliche und kompetente Bedienung.

Allgemein
Nach fast zwei Jahren besuchten wir mal wieder das Nudelhaus No.1 in der Kaiserstr. Uns fiel auf, dass dieses Mal dunkle Tischdecken mit einer cremefarbigen Kunststoffüberdecke auf den Tischen lagen. Die tiefstehende Mittags-​Sonne schien durch die große Fensterfront herein und wurde ein wenig durch braun/​beige Gardinen gemildert. Die Räumlichkeiten hätten trotzdem ruhig etwas wärmer sein dürfen. Wir kamen gegen 12 Uhr und waren offenbar die ersten Gäste. Noch bevor wir unsere Nudeln bekamen füllte sich aber das Restaurant sehr schnell.
Bedienung
Wir wurden freundlich begrüßt und dann gebeten an einem der 2er Tische am Fenster neben dem Eingang Platz zu nehmen.
Das Essen
Wir aßen von den hausgemachten Nudeln die «Tagliatelle al Salmone» mit Wildlachs in Rosé-​Sahnesauce. Sehr angenehm abgeschmeckt mit erstaunlich vielen und großen Fischstücken, die dann allerdings leider doch eher trocken waren. Dazu gab es sehr gut schmeckendes frisches Brot. Die tiefen Teller waren einfach; aber durchaus ansprechend dekoriert mit einigen Basilikumblättern und ein paar Spritzern Balsamico.
Das Ambiente
Angenehmes, mediterranes Flair in Beige/​Brauntönen gehalten.

Allgemein
Wir haben zu viert das Pizza Rodizio im Nudelhaus an einem Sonntag Mittag ausprobiert. Zu reservieren ist empfehlenswert. Es waren nur noch wenige Tische frei. Wir kannten Rodizio und Pizza, nicht jedoch in Kombination und waren sehr gespannt.
Es werden verschiedene Pizzen, bereits in Stücke geschnitten, vom Kellner an den Tisch gebracht. Wenn einem die Pizza zusagt nimmt man ein Stück, falls sie nicht zusagt lässt man diese aus.
Es wurden immer wieder verschiedene Pizzen, darunter auch ungewöhnliche Kreationen, gereicht.
Da auch an anderen Tischen Gäste Pizzarodizio wählten, kam der Kellner abwechselnd mit einer neuen Pizza mal zuerst an unseren Tisch, mal zuerst an andere Tische. So kam es vor, dass er an unseren Tisch mit einer Pizza kam, von der nur noch zwei Stücke für vier Personen vorhanden waren. Die nächste Pizza ließ dann ein paar Minuten auf sich warten.
In so einem Fall bleibt nur zu hoffen, dass die nächste Pizza einem zusagt. Wenn nicht, hat man um sich essende Menschen und man selber schiebt Frust.
Hier wäre es aus meiner Sicht ratsam, auch mal bei den hinteren Tischen anzufangen, wenn die letzte Pizza nicht für alle gereicht hat.

Fazit zum Pizzarodizio: Es war eine Bereicherung, von vielen verschiedenen Pizzen ein Stück probiert zu haben, die man sich sonst nicht bestellt hätte. Es wäre jedoch schön gewesen, wenn alle vier am Tische immer etwas gleichzeitig zu Essen habt hätten.
Qualitativ gibt es gewiss bessere Pizzen, das besondere «Rodiziofeeling» und die Tatsache viele verschiedene Pizzen auszuprobieren zu können und sich auch auf Pizza-​Variationen einzulassen, die man selten bis nie gegessen hat, gleicht das aber wieder aus.
Bedienung
Als wir begannen weniger Pizzastücke zu essen um kleinere Essenspausen einzulegen, wurden wir gefragt, ob wir noch eine spezielle Wunsch-​Pizza haben möchten. Das war auf der einen Seite super, weil wir gerne noch zum Abschluss eine süße Pizza essen wollten, die uns auch zubereitet wurde.
Auf der anderen Seite bekamen wird dadurch das Gefühl, dass nicht wir das Rodizio beendeten, sondern das Restaurant. Schöner wäre es gewesen, wir wären offen gefragt worden, ob wir eine Essenspause einlegen wollten, oder bereits gesättigt seien und noch einen letzten Pizzawunsch hätten.
So haben wir das Nudelhaus zwar satt verlassen, aber es blieb das Gefühl, dass das Nudelhaus mit auf unsere Figur geachtet hat.
Insgesamt, muss man sagen, es gibt ein starkes «Freundlichkeitsgefälle» im Nudelhaus. Die meisten waren zwar nicht ungedingt geschult, machten dies aber mit Freundlichkeit wett. Der (Junior-​) Chef (?) oder der so tat, hatte da sehr viel Luft nach oben… (wenn dem (Chef-​) Kellner beim Pizzaauffüllen eine Pizza verkehrt herum auf den Teller klatscht, sollte dieser was dazu sagen und nicht einfach weiter machen, als sei nichts passiert…)
Das Essen
Die Auswahl an Pizza war sehr variationsreich. Sowohl Klassiker wie auch seltene Kreationen wurden serviert. (Erdbeerpizza mit weißer Schokolade wurde uns auf Wunsch serviert.) Wer nur mit dem Vorsatz eine Pizza zu essen ins Nudelhaus geht, dem wird sie dort sicherlich schmecken. Er bekommt sie in vielen anderen Restaurant jedoch ebenso gut zubereitet
Das Ambiente
Kann man nichts Negatives sagen, leider auch nichts Positives. (standard Restauranteinrichtung mit standard Deko) Hervorzuheben ist die individuelle Reservierung auf den Tischen.
Sauberkeit
Da gab es nichts zu zu finden, super!

Wir sind zum Mittagessen mit der Familie dort gewesen. Das Lokal ist schon eingerichtet und ist hell und freundlich. Die Karte ist ausreichend und eigentlich für alle was dabei. Es gab aber leider keine Kinderstühle.
Wir hatten Nudeln mit Olivenöl und Parmesan. Pizza mit Schinken und Rucola Sowie Nudeln mit verschiedener Pesto.
Die Bedienung war freundlich aber leider nicht sehr present. Es musste schon lange gewartet werden bis wir nachbestellen oder bezahlen konnten.

Wir waren extra 40 Km gefahren um dort zu essen.
Das Restaurante wurde uns von einer Bekannten empfohlen.

Ich bestellte Tagliatelle Spinacia und mein Freund eine Salami Pizza.
Die Bedinung war sehr freundlichund hilfsbereit.

Die Nudeln warren super. Ich habe noch nie so leckere Nudeln gegessen.
Mein Freund war mit seiner Pizza auch sehr zufrieden, die Portion waren völlig ausreichend und vom Preis her war auch alles super.

Die 40 Km Weg haben sich gelohn, wir kommen wieder!

Meine zweite Rezension zum Nudelhaus No 1. Gleich vor weg, diese fällt besser aus!
Diesmal saßen wir drinnen und nicht draußen! Wesentlich angenehmer. Der Service war diesmal durchweg sehr gut!
Das essen war laut aller Anwesenden (7 Personen) sehr gut! Und das zu wirklich sehr guten Preisen. Drei Gänge Menü mit Nudeln oder Pizza als Hauptgang für ca. 15 Euro.
Insgesamt war ich diesmal sehr zufrieden.

Das Nudelhaus No.1 ist ein ansprechendes Haus, sehr citynah gelegen. Man fühlt sich sehr wohl durch die angenehme Beleuchtung und die Hintergrundmusik. Die Tische sind geschmackvoll hergerichtet. Das Puplikum ist gemischt, hier fühlt sich alt und jung wohl.
Der Service ist sehr aufmerksam und herzlich. Man bemerkt, dass hier der Gast etwas wert ist und nicht nur abgefertigt wird.
Die Speisekarte ist gut und übersichtlich. Wir haben sie aber kaum gebraucht wegen der guten Beratung und den Empfehlungen des Personals.

Wir haben gewählt:
1. Fischmenue (Gemüsesuppe — Rotzungenfilet an Salat — Guave-​Sorbet)
2. Pastamenue (Insalata Caprese — Lasagne — Mangojoghurt)
Getrunken haben wir Bier und Cola.

Uns fiel auf, dass die Zutaten alle sehr frisch waren und auf den Punkt genau verarbeitet waren. Bei der Suppe war besonders gut, dass der Fond nur durch die Zutaten und die Verarbeitung unfassbar gut schmeckte. Der Fisch war auf den Punkt gebraten, sehr zart und mit einer feinen knusprigen Panade. Der Salat sehr frisch und hervorragend angerichtet. Die Insalata Caprese war sehr lecker mit frischem Basilikum angerichtet, die Lasagne aus hausgemachten Nudeln mit reichlich Käse und einer leckeren Soße. Zu beiden Hauptspeisen gab es selbst gebackenes Brot. Die Desserts waren ein Traum, kaum mit Worten zu beschreiben, das muss man einfach probieren und sich auf der Zunge zergehen lassen!

Unser Fazit: sehr empfehlenswert! Es wird nicht lange dauern bis wir wieder hier sind. Da ich selber 17 Jahre in der Partyservicebranche gearbeitet habe und seit 36 Jahren mit Lebensmitteln arbeite, weiß ich, was Frische, Qualität und Geschmack heißt. Und grade deswegen bewerte ich das Nudelhaus so gut, weil genau das hier geboten wird.

Gut besucht und ohne Reservierung wäre es schwer gewesen einen Platz zu bekommen.
Getränkebestellung wurde rasch aufgenommen und auch die Wartezeit war kurz.
Das Essen kam nach angemessener Zeit, Vorspeise Bruschetta und als Hauptspeise Nudelgerichte.

Das Essen war schmackhaft und nett angerichet. Das Gemüse in meinem Pastagericht war sehr aldente, hätte nach meinem Geschmack etwas länger gegart werden können.

Das Lokal verspricht von aussen nicht viel, aber im Innenraum ist es recht nett eingerichet. Die Bedienung jung, flott und aufmerksam.
Die Internetseite Speisekarte ist leider nicht aktuell, Preise und Zutaten weichen ab.

War letzte Woche da und habe viel schlechtes gehört, aber was ganz anderes erlebt! Es war sehr lecker, satt geworden bin ich auch…
Die Bruschetta vorweg war sehr lecker!
Den einen Stern hätte es gegeben, wenn es nen Marsala oder nen Espresso danach gegeben hätte!

Nachdem wir unseren Tisch selbst gewählt hatten, kam auch die Bedienung aus der Küche, denn man hatte uns leider nicht bemerkt. Die Begrüßung war dann aber nett.
Wir wählten aus der Karte einen Antipasti-​Teller und Nudelgerichte. Ich wählte Ravioli mit Kürbismusfüllung in Soße und mit Käse überbacken. Leider hat die Soße alles erschlagen und sehr viel von dem tollen Kürbismusgeschmack genommen.
Das 2. Gericht waren hausgemachte Nudeln mit Mett, Speck und Gemüse. Geschmacklich gab es nichts auszusetzen aber die Zutaten hätten etwas reichhaltiger sein können.
Das Restaurant ist für einen Mittagstisch durchaus geeignet.