Stobbermühle

Spontan eingekehrt nach langer Wander-​Flug-​Tour und den kulinarisch schönsten Abend bisher in diesem Jahr gehabt.
Eine Fischsuppe, die keine Wünsche offen lässt. Saftiges Zander– und Lachsfilet, fein abgeschmeckt mit Pfeffer und Zucchini. Anschließend Gebackener Ziegenkäse an Himbeersoße und Ruccola mit leckeren Pinienkernen. Und als ich dachte, es könnte nicht mehr besser werden, da knallte uns die Dessertvariation die Birne weg!!! Einfach ALLES da drauf war der Wahnsinn!!! Selbstgemachtes Eis in abgefahrenen Kombinationen: Bratapfel, Zitronenbuttermilchsorbet mit Granatapfelstückchen, Haselnuss-​Stracciatella-​Honig und natürlich auch warmes Schokoküchlein!!!

Der ideale Ort, um seinen Abend ausklingen zu lassen oder den Tag in dieser idyllischen Umgebung zu genießen.
Wunderbar gemütlich und unglaublich leckeres Essen!

Ein spontaner Ausflug nach Buckow. Bevor die Rundwanderung um den See begann, wollten wir uns noch für den Marsch stärken. Nach kurzer Suche (in der Tat das erste Restaurant, an dem wir vorbei kamen) sind wir in der Stobbermühle gelandet und wurden nett empfangen.
Die Karte las sich sehr gut, die Preise empfand ich als angemessen. Passend zur Jahreszeit (fand ich) bestellte ich die Kaninchenkeule mit Rotkraut und Kroketten. Ok, an Kroketten kann man nicht viel falsch machen, daher zum Rest: das Rotkraut war fantastisch: noch knackig und nicht zerkocht, geschmacklich super. Das Kaninchen war butterzart.
Die Bedienung war freundlich, zuvorkommend und dabei nicht aufdringlich. Die Preisempfindung ging nach dem Besuch von «angemessen» zu «preiswert» über. Insgesamt sehr empfehlenswert!

Ein spontaner Besuch führte uns 3 ins Restaurant. Bekamen sofort Platz und nach der Bestellung in kurzer Zeit gutes, schmackhaftes, selbst gekochtes, landestypisches Essen zu einem fairen Preis. Hat uns sehr gut gefallen, werden wieder hingehen.

Trotz Feiertag sehr schnelle freundliche Bedienung — war voll aber gleich einen Platz zugewiesen bekommen.
Sehr umfangreiche Speisekarte — alle Gerichte frisch zubereitet mit kurzer Wartezeit und toll dekoriert — jederzeit wieder. Preis — Leistung top !

Allgemein
Wir waren angemeldet und wurden von einer wunderschön gedeckten Tafel überrascht. Wir haben uns sehr wohl gefühlt und kommen wieder.
Bedienung
kompetent und rasch, freundlich vorausschauend, umsicht und im Hintergrund
Das Essen
Fischsuppe super, Rest auch, Rotkohl mit etwas zuviel Piment, weniger ist mehr!
Das Ambiente
Tafel sehr schön eingedeckt, Blumengestecke toll, Gastraum sehr gemütlich, Garten ein Traum am Stobber-​Mühlrad
Sauberkeit
Gastraum sehr schön, Flur zur Küche ist eine kleine Schwachstelle (Bodenfliesen)

Allgemein
Absolut GROSSARTIG! Ich habe schon oft sehr gut gegessen, aber noch nie so preisgünstig. Das Essen war fantastisch. Nettes Entgegenkommen für Extrawünsche. Der Wein war vorzüglich! Die Bedienung kompetent, nett und so wie es sich für Brandenburg/​Berlin gehört symphatisch-​selbstbewußt. Als dann die Rechnung kam, waren wir doch platt. Im Grund ewar es viel zu billig! Also ich komme wieder1 :-)
Bedienung
Die Bedienung war kompetent, nett udn sympathisch-​selbstbewußt wie mane s in Brandenburg und Berlin schätzt und erwarten darf.
Das Essen
Wir hatten Ziegenkäse auf Raukesalatbett. Sah gut aus. Schmeckte super. War ncihst zu verbessern. War perfekt.
Zweiter Gang eine halbe Ente. Wäre, laut Bedienung, als zweiter Gang zu viel, aber die Küche würde es einfach teilen. So bekamne wir eine Viertelente mit Rotkohl und einem Kloß. Zwei ausreichende halbe Portionen zum Preis von einer Ganzen. Das war nobel. Die Entenhaut Kross, das Fleisch zart. Besser geht es nicht.
Nachspeise. Panna Cotta mit Früchten. Sehr schön. Und das Zitronensorbet mit Prosecco war ein wunderbarer Abschluss.
Es gab NICHTS zu verbessern.
Das Ambiente
Schön an der Mühle gelegen haben wir hübsch draußen gesessen. Nur den grün-​goldene Zaun fanden wir nicht so schön. Und warum neben den hübschen Holzstühlen noch welche aus häßlichem Plastik stehen mussten… Ansonsten eins ehr schön eingerichtetes Haus.

Wiedermal ein Besuch in der Stobbermühle. Freitag Abend am Pfingstwochenende.
Der Laden wie immer gut besucht. Zum Glück hatten wir reserviert!
Nette Begrüßung und die Empfehlung zum Apéritif war ein super Spätburgunder Winzersekt aus der Pfalz, der sehr lecker und vor allem optimal temperiert war.
Die Fischsuppe, ein Genuss und der Ziegenkäse zur Vorspeise ebenfalls sehr lecker.
Hauptgerichte: ein ordentliches Stück Entrecôte, toll zubereitet und ein pochiertes Lachsfilet mir Schmorgurken vom Feinsten. Zum Dessert hatten wir ein Waldmeisterparfait, lecker.
Weinkarte: haben ordentlich durchprobiert, da man hier zum Glück schöné Qualitäten auch 0,1l ausgeschenkt bekommt. Sauvignon blanc von der Loire, Riesling Eisbach von Oliver Spanier, beide sehr gut und schön gekühlt. Rotwein: Cabernet Sauvignon vom Hensel aus der Pfalz und ganz besonders zu erwähnen: Lagrein aus Südtirol, Zweigelt von Umathum und der Rioja Tinto Reserva. Zum Dessert ein Glas Beerenauslese. Gastronomie kann so schön sein.
Es war ein schöner Abend, Lob an Küche, Service und den Sommelier

wir haben einen Kurztripp durch die Märkische Schweiz gemacht und aufgrund bereits pos. Erfahrung in der Stobbermühle gebucht. Das Appartement war liebevoll eingerichtet, das Personal sehr freundlich und kompetent. Das Frühstück war sehr reichlich bereits am Tisch vorbereitet. Extrawünsche wurden sofort erfüllt.Das Abendessen a la Carte bzw. das Menue war exzellent. Die Speisen waren ganz frisch und originell zubereitet. Die Weinempfehlung zu den Gängen war hervorragend. Wir haben hier Gourmet vom feinsten erlebt. Buckow als Zentrum der Märkischen Schweiz mit einem Besuch in der Stobbermühle ist ein Muss für alle Natur-​und Gourmet-​Liebhaber.

..tolle Umgebung, gemütliche Atmosphäre, leider stark nachlassende Qualität der Küche, insbesondere ist eine zunehmende Schieflage beim Preis– Leistungsverhältnis erkennbar, damit nicht mehr erste Adresse in Buckow, wenn gutes Essen gewünscht wird… leider!

Eine Entdeckung. Anders kann man die Stobbermühle nicht bezeichnen. Man betritt einen stilvoll eingerichteten Gastraum, der optisch ein bisschen aufgeteilt wirkt zwischen dem vorderen Teil mit der Bar und dem hinteren Restaurantteil, in dem auch schon Mittags ein Kamin Wärme ausstrahlt. Doch wir sind hier ja nicht bei schöner Wohnen. Nach dem Studium der wohltuend kurzen Speisekarte hatten wir gewählt. Und unsere Wahl war gut.
Die Suppen — Schwarzwurzelsuppe mit Räucherlachs und Lauchcremesuppe mit Ziegenkäse und Mandeln — ein Gedicht. Angenehm in Geschmack und Konsistenz und mit den Einlagen ein wohlabgestimmter Genuss. Die Hauptgänge hielten dann, was die Vorspeise versprochen hatten. Sowohl der Lammrücken als auch der Seeteufel überzeugten mit einem perfekten Garpunkt, passenden Beilagen und einer angenehmen Portionsgröße. Der Wildsaubraten war ein Gedicht. Als einzigen kleinen Minuspunkt muss ich das Dessert erwähnen, da die gewählte Weißweinbirne noch viel zu fest war, sie war wohl noch nicht lange genung mariniert.
Aber, alles in allem ein Genuss und ein gar nicht mal so teurer. Wir kommen wieder!

Im Herzen der Märkischen Schweiz im Ortszentrum von Buckow liegt das Restaurant Stobbermühle. Das Restaurant lädt nach einem Spaziergang etwa im angrenzendem Schloßpark zum Verweilen ein. Dierekt an einem Bach gelegen befindet sich der Gastraum, von dem aus man einen Blick auf Bach und Mühlrad genießen kann. Im Sommer kann man außerdem auf einem Balkon direkt über dem Bach sitzen. Die Einrichtung ist modern, dabei aber rustikal und sehr gemütlich. Im vorderen Bereich des Restaurants befindet sich zudem eine Bar. Das Angebot der Gerichte ist vielfältig und neben den Klassikern wird auch Außergewöhnliches geboten. So sind hier insbesondere die gratinierten Jakobsmuscheln zu empfehlen. Auch eine Auswahl an Kuchen ist vorrätig. Die Bedienung begrüßte uns sehr freundlich und war sehr höflich und zuvorkommen. Die Stobbermühle werden wir bei unserem nächsten Besuch in der Gegend bestimmt wieder aufsuchen.