Brauhaus zu Coburg

Oh ja, das Brauhaus. Hat lange gedauert, bis ich da mal rein bin, liegt auch gut versteckt zwischen Parkhaus Mauer und Marktplatz im Seitengässchen und so irgendwie nicht auf meiner mental map.
Die Atmosphäre ist gehoben rustikal, das Preis-​Leistungs-​Verhältnis aber top. Sehr zu empfehlen sind die Käsespätzle oder das echte Wiener-​Schnitzel aus Kalbfleisch. Die Bedienung war bisher immer flott und nett, auch wenn der Laden voll ist. Da das Lokal sehr verwinkelt ist, sitzt man auch fast nirgends auf dem Präsentierteller.
Wer gut-​bürgerlich Küche mag, ist hier bestens beraten. Nur eigenes Bier gibt’s hier trotz des Namens nicht.

Wir waren an einem Sonntag zum Mittagessen in diesem Restaurant. Große Auswahl in der Speisekarte. Angeblich gibt es dort Coburger Klöße, leider stellte sich heraus das die Klöße nichts mit den Coburger Klößen zu tun haben. Die Klöße waren mit Gries verseucht und zur Pfefferhaxe gab es eine Fertigsoße aus der Tüte. Ungenießbar — habe das Essen zurück gehen lassen. Nicht empfehlenswert.

Das Essen (¼ Ente mit Kloß und Kraut) schmeckte gut. Zu bemängeln gab es ein schwarzes längeres Haar in einem der Gerichte, welches definitiv nicht von uns stammt und ein Stück Aluminiumfolie unter meiner Ente. Der Service war gut und die Angestellten freundlich. Die Preise sind i.O. Das Ambiente mittelmäßig.

Also wo das Restaurant liegt, wurde in den vorherigen Beiträgen ja schon genannt, jedenfalls verwinkelt, aber so stark beworben (annähernd an jeder Abzweigung zu jeder Gasse eine Kreide-​Tafel mit dem Wegweiser, wo es hin geht und was geboten wird), dass das wohl jeder finden mag.
Als Touristen haben wir auf dem Marktplatz oder dem Stadt-​Marktplatz nur 1 Retaurant wahrgenommen — den Ratskeller am Eck, dort war uns aber die Auswahl der Speisen zu «weng» (fränkisch: zu wenig) an Auswahl.
Wir folgten dann den vielen Wegweisern und der «Werbung» zum «Brauhaus zu Coburg». Von außen macht das Lokal einen guten Eindruck, draußen im Außenbereich Tische Stühle, Sonnenschirme.
Die Speisenkarte im Aushang hatte recht starken «bayerischen» Faktor, sprich:
Schweinshaxen, Pfefferhaxen, Krustenbraten, Schäufele usw… eben «Brauhaus» Essen, wie man das auch bspw. vom Hofbräuhaus in Würzburg und dessen Speisenkarte kennt.
Nun wir entschieden uns zur Einkehr und wurden gleich am Thekenbereich von einer Bedienung abgefangen. Ob wir denn reserviert haben? Nein. Für 2 Personen? Ja. Hmm… aber ab 19.30 Uhr alles voll, bis dahin müssten wir wieder gegangen sein. Gut! Blieben gute 2 Std. Zeit (Eintritt um ca. 17.15 Uhr).
Wir nahmen Platz und die Bedienung brachte uns die Speisenkarte. Wir bestellten uns die Getränke und ich entschied mich für die «knusprige Schweinshaxe» und legte die Karte weg.
Die Bedienung kam, ich entgegnete meinen Speisenwunsch und wurde — man hätte das ja gleich sagen können beim überreichen der Speisenkarte — enttäuscht, die Haxen wären «aus». Meinem Wunsche nach der Pfefferhaxe wurde auch nicht Kund getan, da «alle Haxen aus» wären.
Ganz ehrlich?
Da stehen 2 verschiedene Haxen auf der Speisenkarte und werden explizit als «Highlight» und «Empfehlung» ausgezeichnet und dann sind die Sachen «ausverkauft» zur frühen Abend-​Essens-​Zeit? Merkwürdig…
Und schlecht gemacht vom Service, hätte man mir die Information mitteilen können, BEVOR ich mich auf die Haxe «eingeschossen» habe. No-​Go!
Gut, ich entschied mich — wie ich das immer mache, dass ich auf solche unvorhergesehene Ereignisse eingestellt bin und mir immer 2 Sachen vorab aussuche — für den «Krustenbraten» meine Partnerin für die ½ Ente, jeweils mit «Coburger Klöße».
Als kleiner «Gruß» der Küche wurden 2 Baguette-​Weißbrot-​Scheiben samt einer Kugel «Gerupfter /​Obazda» gebracht.
In der Karte stand was von Zwiebeln im Obazda, der Gruß aus der Küche war ohne Zwiebel. Schade… aber ok.
Nach ca. 20 Minuten kamen die Speisen. Es dampfte; prima!
Die Klöße waren eher «Brei», ist aber wohl bei «Coburger Klößen» ??? Wir wissen es nicht, bei uns (in Unterfranken, Würzburg, Mainschleife, Schweinfurt) würde das in die Kategorie «verkocht» fallen. Geschmacklich aber ok.
Mein Braten war recht zäh und trocken, habe mir da ehrlich gesagt höhere Qualität gewünscht. Die Soße ok, der Beilagensalat recht groß und größtenteils frisch.
Die Ente meiner Partnerin ebenfalls heiß, die Klöße ebenfalls breiig und eigentlich auch Kartoffel-​Mus, das Rotkraut sehr trocken, verkocht, Dosen– oder Glasware, nicht unser Fall, Nelke komplett fehlend, sollte schon rein ins Rotkraut.
Von der Speisenqualität waren wir nicht hellauf begeistert. Es war «ok», wäre aber für mich persönlich jetzt kein Anlass mehr, dort einzukehren.
Pro jedoch, dass die Nachfrage nach Soße ohne Mehrkosten recht schnell erfüllt wurde und eben der Vorab-​Gruß aus der Küche.
Mein Krustenbraten war nicht wirklich ein Krustenbraten, war die «Kruste»…die irgendwie geschnitten aussah und am Tellerrand lag, irgendwie sehr geschmacksneutral. Der Braten wie gesagt, recht trocken, zäh, obwohl noch innen ein wenig rosa… merkwürdig. Habe mir etwas anderes eben vorgestellt, einen «Krustenbraten» eben, einen Braten mit einer eingeschnittenen Fettkruste und dazu eine Biersoße. Hierzu wurde ich leider enttäuscht. Die Ente war geschmacklich gut, zartes Fleisch, leider keine knusprige Haut (war wohl im Dampfofen oder Konvectomaten zum warm halten).
Gezahlt inkl. 3 Getränke ohne Vor– und Nachspeisen ca. 31,00 €.
½ Ente mit Klößen und Rotkraut ca. 14,40 €
Krustenbraten mit Klößen und Beilagensalat ca. 9,90 €
0,4 Liter Softgetränk, Spezi, Schorle ca. 2,30 € so in dem Dreh.
Wir können das Brauhaus zu Coburg nicht ausnahmslos weiterempfehlen, haben wir relativ gut gegessen.
2 Sterne Abzug, weil:
— das mit der Information, dass die Haxe «aus» wäre und die Tatsache, dass dies zum Abendessen um ca. 17 Uhr der Fall war, ist für ein Restaurant ein No-​Go und nicht entschuldbar. Sorry
— diese «Coburger Klöße» …wir können uns eigentlich kein Urteil erlauben, aber dieser «Brei» ist einfach nicht unser Fall, hat das mit «Klößen» nicht mehr viel zu tun. Unserer Meinung nach waren die absolut verkocht, kurz vor’m zerfallen.
— Ein Schäufele für knapp 14,00 €? Das ist unverschämt in Franken, sorry!
Sollten wir wieder mal in Coburg sein, werden wir jedoch woanders speisen.
Es war — wie meine 3-​Sterne Wertung wiedergibt — «ganz o.k.»

Essen ganz gut. Preis– und Leistungsverhältnis durchschnittlich.

Sehr lecker der Schnaps;)

Allgemein
Zuerst, wegen der Hinweistafeln in der Fußgängerzone, dachte ich an eine «Touristenfalle». Aber wir hatten Hunger und Durst. Deshalb kehrten wir ein und hatten riesiges Glück, denn das Lokal war komplett ausgebucht. Ohne Reservierung war nichts zu machen, aber es wurde vorzeitig ein Tisch in der Nähe des Eingangs frei, an dem wir Platz nehmen konnten. Während unseres Aufenthaltes wurden bestimmt über 20 Gäste, höflich und mit großem Bedauern, abgewiesen. «Tourifalle» passt also ganz und gar nicht.
Das Bier vom Fass, «Kulmbacher» war wohl temperiert und süffig. Der Schweinsbraten mit Coburger Klößen und Kraut war lecker. Der Service sehr aufmerksam und flott. Uns hat es hier gut gefallen.
Für einen künftigen Besuch würde ich eine Reservierung vornehmen.
Das Preisleistungsverhältnis ist absolut in Ordnung, schließlich ist man hier in Coburg City ;)
Bedienung
Aufmerksam, flott und freundlich.
Das Essen
Krusten-​Schweinsbraten zu 8,90 €, in Dunklbiersoß, Coburger Klößen und Fass-​Sauerkraut
Das Ambiente
Gemütlich und rustikal
Sauberkeit
Alles war ordenlich und sauber!

Sonntag 21:09 betreten ich das Brauhaus.
Service schaut mich groß an, ich frag nach der Karte.
Sie sagt: «nein es gib’s nicht mehr!»
21:10 gehe ich wieder raus und fange an dieses zu schreiben.
He Leute, ich wollte nur né Kleinigkeit und nicht die halbe Ente …

Im allgemeinen ein recht schön und gemütlich eingerichtetes Lokal. Bedienungen und Wirt sehr freundlich und aufmerksam. Das Essen hat uns geschmeckt und das Bier war auch lecker. Das Preis-​/​Leistungsverhältnis ist ok für uns. Für mich persönlich ist die Deko des Brauhauses welches sich mitten in Coburg /​Franken befindet ein bisschen zu sehr bayrisch geraden. Lederhosenbilder müsssen für mich nicht sein und schon gar nicht mitten in Franken ;-)
Trotzdem, beim nächsten Theaterbesuch in Coburg kommen wir wieder!

Nachdem wir Bewertungen des Brauhauses in Unilocal gesucht und gefunden hatten, haben wir uns entschieden dort zum Essen einzukehren. Die Bewertungen waren durchweg gut. Also reservierten wir am Nachmittag vor und freuten uns auf ein gutes Abendessen. Schon bei der Ankunft wird man sehr freundlich empfangen und an seinen Tisch begleitet. Der Kellner brachte uns die Karte und kam nach einiger Zeit wieder um die Getränkebestellung aufzunehmen. Als er das Bier brachte, fragte er ob wir auch den Ausweis mit hätten :) Kleiner Witzbold oder Kompliment. Er lachte und nahm die Bestellung für das Essen entgegen. So zog es sich durch den ganzen Abend. Daumen hoch für diesen Service… witzig, freundlich und ein wenig frech. Genau die richtige Dosierung um diese Art als sehr angenehm zu empfinden :-) Dann kam das Essen… Wir hatten Coburger Klöße mit Schweinelendchen und mit ½ Ente. Das war hervorragend lecker. Vom fränkischen Bier muß man ja nicht reden, ich find fast jedes extrem lecker. Also… wer in Coburg unterwegs ist, sollte sich das Coburger Brauhaus nicht entgehen lassen.

Schöné, freundlich eingerichtete Wirtschaft mit lustigem, nicht auf den Mund gefallenem, flinken, nettem Kellner.
Die halbe Ente mit Knödel und Blaukraut war super Lecker und auch das Bier hat gut geschmeckt. Allerdings wird hier nicht mehr selbst gebraut, so wie es der Name vermuten ließe.
An schönen Tagen kann man sogar recht ruhig draußen sitzen, da das Brauhaus zu Coburg in einer weniger besuchten Nebengasse der Fußgängerzone liegt.
Wer sehr gut und gemütlich in angenehmer Atmosphäre Essen möchte, der sollte einen Abstecher hier her machen.
Wir waren mit Preis — Leistung — und Wohlfühlfaktor 100% zufrieden.

Allgemein
Das Brauhaus macht einen sehr gemütlichen Eindruck, es Kupferkessel in der Gaststube läßt ein Gefühl für Brauerei aufkommen. Mir gefallen die Bilder an der Wand, die zum Teil Fotos von alten Brauereien aus Coburg und dem Coburger Land zeigen.
Sie Karte bietet fränkische Gerichte, mit den berühmten Coburger Klößen, allerdings würde ich mir auch ein Gericht mit den Coburger Bratwürsten statt den Nürnbergern wünschen.
Aber genug der Kritik — das Brauhaus ist auf jedem Fall ein Besuch wert!
Bedienung
Die Bedienung war schnell, aufmerksam und freundlich, an diesem Tag blieben für uns keine Wünsche offen.
Das Essen
Die Portionen sind sehr groß, und es schmeckt wirklich gut und herzhaft. Auf jeden Fall zu empfehlen — ein Gericht mit den berühmten Coburger Klößen und echtem Fränkischen Sauerkraut. Vielleicht noch ein Gericht mit echten Coburger Bratwürsten, und dann wäre es wirklich perfekt.
Was mir sehr gut gefällt, sind die verschiedenen Biere von verschiedenen regionalen Brauereien — mein Favorit ist das Kellerweizen.
Das Ambiente
Schöné, gemütliche Einrichtung, und der große Kupferkessel in der Gaststube bringt das spezielle Brauhausambiente. Gefällt mir wirklich gut, auch die unterschiedlichen Tische mit den Barstühlen sind klasse.

Allgemein
Wir besuchten das Brauhaus im Kollegenkreis und hatten vorbestellt. Ich war zum dritten Mal im Coburger Brauhaus, bisher war ich jedesmal zufrieden und auch dieses Mal wurde ich nicht enttäuscht. Einige Kollegen waren zum ersten Mal hier und trotz anfänglicher Skepsis (bayerisch fränkisch gut bürgerlich = langweilig?) am Ende absolut begeistert.
Bedienung
Die Bedienung war sehr zuvorkommend, professionell, schnell und sehr höflich. Ein Serviceniveau, das man in einem solch rustikalem Ambiente eigentlich nicht erwartet. Die Abstimmung zwischen dem Chefkellner und den Bedienungen hätte besser sein können, das ist aber nicht negativ aufgefallen und ging nicht zu Lasten des Gastes.
Das Essen
Nur ein Beispiel: Wenn ein Schnitzel mal nicht «Wiener Art» sondern ein echtes Kalbsschnitzel aus der Pfanne und nicht wie leider viel zu häufig aus der Friteuse ist, ist für mich schon viel gewonnen. Hier ist es auch noch geschmacklich hervorragend, kommt mit Preiselbeeren und hausgemachtem Kartoffelsalat. Ein Traum.
Auch der Rest war sehr gut! es wurden von unserer Gruppe unter anderem noch Salate, Rindersteak, Leberkäse und Hähnchen gegessen. Alles war absolut empfehlenswert. Ehrliches, gutes und frisch zubereitetes Essen.
Das Ambiente
Rustikal, vielleicht eine Spur zu klischeebayerisch. Aber okay und zum Essen passend.

Schönes Lokal in der Nähe vom Parkhaus Mauer. Die Einrichtung ist rustikal gemütlich, das Essen gut bürgerlich. Die Bedienung war freundlich u die Getränke kamen schnell. Das essen kam in angemessener Zeit und war sehr lecker die Zutaten sind frisch und geschmackvoll angerichtet.
Die Portionsgrössen sind sehr angemessen.
Im Großen u Ganzen kann man hier in schöner Atmosphäre sehr gut Essen!

Etwas versteckt in der Fussgängerzone von Coburg findet man– trotz allem ohne Suchen– das gemütlich anmutende Brauhaus zu Coburg. Der Empfang durch die Bedienung war recht freundlich, man hatte allerdings das Gefühl, dass die Eine für die Andere mitarbeiten musste. Die junge Dame war recht flink und freundlich, wir hatten unser Getränk in angemessener Zeit. Ihre Kollegin war eifrig um ihr Smartphone bemüht und hatte somit auch weniger Zeit für die Gäste, was man auch am Nebentisch durch ihre schnippische und wortkarge Kommunikation zu spüren bekam. Wie auch immer, wir konnten uns nicht beklagen, die Bedienung mit Namen Anna Lena (lt. Rechnung) gab uns das Gefühl, willkommen zu sein. Das Essen war urig angerichtet und schmackhaft. Das Bier schmeckte lecker, wahrscheinlich auch dem Umstand geschuldet, dass wir schon etliche Kilometer durch Coburg unter unseren Sohlen hatten ;-) Unser Glück war, dass wir relativ zeitig «an Bord» waren (gegen 12 Uhr). Nach uns war es schon schwierig einen Platz zu ergattern.

Lecker Essen, frische Zutaten, hervorragende Atmosphäre.nur die Preise sind meiner Meinung etwas abgehoben.

Eigentlich auf dem Weg zum Münchner Hofbräu blieben wir im
Brauhaus hängen und das sicher nicht, weil die Dirndl der
Service-​Mädels im Stile eines Navi suggeriert hätten: Sie
haben ihr Ziel erreicht! ;-) Nein, das hiesige Ambiente
suggerierte einfach mal etwas weniger Massenabfertigung,
wofür es dann ein wenig mehr Glück benötigte, am Freitagabend
einen Tisch zu ergattern. Wir kamen schließlich im Stüble
unter, einem kleineren Nebengelass der eigentlichen Wirtsstube. Auch
dieses nette kleine Gewölbe schafft ausstattungsmäßig
den seltenen Spagat zwischen klassisch und modern, aber dank flinkem
Service hat man auch wenig Zeit, sich dem Ambiente zu widmen. Auch der kleine Schönheitsfehler, dass leider nicht alle
Bierspezialitäten aus der Karte verfügbar waren (der Eisbock war
aus!) trübte den positiven Gesamteindruck kaum. Und das Essen ist eh
über jeden Zweifel erhaben. Die Haxe eine Monsterportion! Der
Schweinekrustenbraten ein Gedicht! Die Klöße zu beidem so
perfekt, wie sie sein sollen (und das ist bekanntlich weit entfernt
von irgendwelchen Tüten-​Teilen mit Tennisball-​Konsistenz). Sie
schmeckten auch in gebratener Form und kleinerer Portionsgröße (mit
Ei und Speck); und auch über den Schweinebraten mit Spätzle und
Chanpignons habe ich keine Klagen gehört. Über die Preisgestaltung kann man zudem nicht meckern, die Hauptgerichte
kratzen jeweils an der 10-​Euro-​Schallmauer, was angesichts der
Qualität auch komplett gerechtfertigt ist. Wenn nun die stets
korrekten und aufmerksamen jungen Damen im Service noch ein
bisschen unterhaltsamer und schlagfertiger werden, würde der Besuch
im Brauhaus (in dem übrigens nicht mehr selbst gebraut wird) noch
mehr zum Erlebnis

Das lokal war recht schoen eingerichtet. Das essen ist mir gut bekommen. doch leider musste ich feststellen das die bedienung ziemlich nach rauch gestunken hat. Ich habe fast 20 minuten auf mein getraenk warten muessen. Die bedienung schien ihre ganze aufmerksamkeit auf ihr handy zu richten, das ist meiner meinung nach ein absolutes no-​go. Ich bin mir nicht sicher aber ich glaube das diese bedienung die oberkellnerin war. Nichts destotrotz war es ein gutes abendessen in ihrem haus… bwiederkommen werde ich aber nicht.

Bin selber Gastronomin, war sehr gut und schön.Super Lokal.

Mit Mut und gleichzeitig viel Liebe zum Detail interpretiertes Brauhaus im Stil eines traditionellen Gasthauses. Mut deshalb, weil moderne Elemente gekonnt eingebunden sind, die Liebe zum Detail findet sich unter anderem im als Dekoelement platzierten Braukessel, warme Kupferfarben, blankpoliert, dunkle Holztöné mischen sich mit heller, freundlicher Atmossphäre. Die Tische rustikal, aber doch feiner, als in vergleichbaren Lokalen, vor dem Brauhaus in der Fußgängerzone ein freundlich heller Biervorgarten, der die Laufkundschaft zum Sitzen einlädt, insgesamt ein stimmiges, einladendes Bild.
Wie es sich für ein Brauhaus gehört: 6 Regionale fränkisch-​bayrische Biere im Ausschank, frisch vom Faß, Schmankerln und frische Brezn, rundum genau das, was man von einem Brauhaus erwartet.
Aber halt: Auch in der Küche wird konsequent an den Stellen, wo vielleicht Tradition nicht immer die beste Wahl ist hier haben die Gemüse Biss und der Kartoffelsalat ist eben nicht in Öl ertränkt das, was der Gast auf den Teller bekommt, souverän optimiert.
Die Preise sind äußerst fair kalkuliert, das Original Wiener Schnitzel mit hausgemachtem Kartoffelsalat für 13,80EUR ist Klasse. Die berühmten Coburger Knödel werden hier so serviert, dass man allein damit echte Fans auch unter den Nicht-​Coburgern gewinnen kann.
Der Laden hat auf Grund seiner Stimmigkeit glatte fünf Sterne verdient, für mich als Traditionsgasthaus mit bayrisch-​fränkischer Küche die klare Nr.1 in Coburg.