Hotel-Restaurant Zur Brücke

Von außen fühlt man sich angesprochen. Nur leider spricht einen der Service nicht wirklich an. Um (gerade draußen) bedient zu werden ist stellenweise Glückssache. Gerade wenn keine Stoßzeit ist, macht sich die Bedienung sehr rar, in der Stoßzeit wirkt der Service überfordert.
Die Speicherkarte bietet keine Überraschung, alles ok.
Nun zum eigentlichen Essen: die Garpunkte aller Steaks aus unserer Gruppe waren nicht getroffen. Nach dem ersten Bissen wurde dies reklamiert. Die Reklamation wurde mit «Oh Entschuldigung, da frage ich aber mal den Koch» abgewickelt. Die durch die Bedienung mitgeteilte Antwort des Kochs war, dass das eigentlich nicht sein kann. Es gab dann einen Schnaps aufs Haus. Was in Gottes Namen bringt mir ein Schnaps, wenn ich nicht das bestellte Essen bekommen habe. Jeder Medium-​Esser weiß sicher, dass ein durchgebratenes Steak nichts mehr mit dem eigentlich bestellten gemeinsam hat.
Nachdem die Bedienung dann beim bezahlen so lange inne gehalten hat bis wohl die meisten ein Trinkgeld aussprechen, hat sich hier jeder weitere Besuch erledigt.
Einfach ein paar Meter weiter: Zur alten Quelle — Penne. Service und Essen um Längen besser!

Das Zimmer ist sauber, freundlich eingerichtet. Das Personal am Empfang hat uns sehr herzlich begrüßt wir haben uns sofort sehr wohl gefühlt.
Das Restaurant war bis oben hin voll, trotzdem ist das Essen sehr zügig gekommen und das wichtigste, es hat auch lecker geschmeckt. Das Schnitzel war frisch kein billig TK. Die Karte ist sehr Fleisch lastig aber es passt zum Haus, es wird nichts versucht sonder hier handelt es sich um eine ehrliche Küche.

Allgemein
Von weitem einen Versuch wert! Das war es dann auch schon… vorab: NICHT EMPFEHLENSWERT! Warum? bitte weiterlesen…
Bedienung
zwar selten im Sichtbereich, normal freundlich!
Dessert wurde aufgrund eines fehlenden Salates zum Hauptmenue angeboten, der fehlende Salat wurde leider nicht durch den Service erkannt und angesprochen, der Salat wurde auch nicht von der Rechnung abgezogen! Kein willkommendes Gefühl durch den Service aufgekommen!
Das Essen
ca. 12:35 Uhr Bestellung aufgegeben, gegen 13:15 Uhr nach dem Verbleib informiert (Mittagstisch plus Gruppenveranstalltung ist wohl parallel nicht möglich ohne die Kunden warten zu lassen???) 13:35 Uhr Speisen stehen nun vor uns!
Kindermenue: Bob der Baumeister, Pommes mit Würstchen! billigste Wurstqualität! Pommes… naja
1. Hauptgang: Schweinelende in Pilz-​Rahmsauce mit Kroketten und einem «fehlenden Salat»! OK
2. Hauptgang: Flammkuchen mit Apfel und Blutwurst! passende Kombination, lecker, jedoch roch das Brettchen auf dem der Flammkuchen serviert wurde streng!
Das Ambiente
nichts persönliches, man war nur Gast ohne einen Bezug zum Restaurant und ohne positivem Esserlebnis! Die Chefin widmete sich ihren persönlichen Freunden am Nachbartisch.
Sauberkeit
Terrasse war sauber und gepflegt, rund um Teller, Besteck und Gläser gibt es keine Kritik

Wir waren 2 Nächte hier zu Gast. Die Zimmer sind schön groß und ansprechend. Das Frühstück ein Highlight.
Die Freundlichkeit des Personals ok. Leider wurde unser Zimmer bei der täglichen Reinigung vergessen.

Ein sehr gepflegtes und zur Erholung geeignetes Haus. Das Haus und die Zimmer sind in einem tadellosem und beeindruckend komfortablem Zustand. Zudem sind die Zimmer und die Gasträume neu möbliert. Der Aufenthalt war nicht zuletzt wegen des freundlichen Personals und dem Ambiente ein erholsamer Aufenthalt. Wir kommen gerne wieder.

das Haus macht einen sehr sauberen wenn auch «in die Jahre» gekommenen Eindruck.
Das Restaurant ist gemütlich, die Bedienung sehr freundlich und zuvorkommend.
Die Speisekarte war sehr überschaubar. Die angebotenen Produkte sprich Speisen wirkten allerdings wenig ansprechend. Ich entschied mich dann für ein Putensteak Hawai. Als dies serviert wurde, wusste ich sofort, dies hätte ich besser nicht gemacht .
Es war weder etwas von der klassischen” Hawai Garnitur” zu erkennen, noch versteckte sich die Ananas in der alles überdeckenden fruchthaltigen Currysauce.
Die Sauce war widerlich süss und deckte somit den Geschmack des frisch gebratenen Putenbruststeaks vollkommen zu.
Zu dem Gericht wurde Reis serviert. Dieser wurde bedauerlicherweise in Butter ertränkt.
Die Mitarbeiterin des Restaurants wirkte ein wenig hilflos bei meiner Kritik wollte diese aber in die Küche weiterleiten.

Wären einer Dienstreise waren wir in dem Hotel untergebracht. Die Zimmer sind von der Größe und Ausstattung sehr unterschiedlich. In manchen gibt es eine Sofaecke in anderen nur einen Stuhl, sie sind aber alle sehr sauber. Der Look ist eher in Eiche-​Rustikal gehalten. Bei den hinteren Zimmern kann es passieren, dass wenn in allen Zimmern gleichzeitig geduscht wir, das Wasser nicht mehr ganz so heiß ist.
Das Personal ist sehr freundlich und versucht alle Wünsche zu erfüllen. Die Küche im hauseigenen Restaurant ist sehr gut.
Bei der Anreise sollte man beachten dass es passieren kann, dass das Hotel erst ab 17:00 Uhr besetzt ist, als vorher nachfragen.

Zur bewertung:
Sehr ruhig für samstag abends sehr wenig los (unverständlicher weise) zusätzlich hotelbetrieb auf den augenscheinlich hauptsächlich ausgerichtet wurde.
Essen: hervorragend selten ein solch perfect gesalzenes und gewürztes essen gehabt der spinat ist eine wucht, unglaublich guter koch der durchaus einige sterne verdient hätte, unglaublich gelungen, selten solch einfache gerichte so neu entdeckt wie hier, auch die filets waren eine wucht minimal rose ind er mitte zart wie nie und selbst gemachte spätzle, und kroketten, alleind ie spätzle und kroketten werden in 90% der vergleichbaren restaurants wohl aus der tüte geholt anders hier qualitativ hervorragend ein geschmackserlebnis.
Bedienung: WAR OK, leider weder getränke nachgeschenkt noch nachgefragt ob mit dem essen alles in ordung ist oder ähnliche dinge die eigentlich zum 1 mal 1 des gastronomen gehört, schade, hier ist an den basics gespart worden.
Ambiente: etwas altfränksch eingerichtet, könnte etwas neuen wind mit etwas farbe wohl vertragen trotzdem gehobene optik und gehobener standart

sauberkeit: nichts auszusetzen, hervorragend
Preis/​leistung: preislich gehobenes niveau, allerdings für einen solchen umfang vieleicht etwa teuer und nicht ganz gerechtfertigt, gerade ien kleines 0,2er wasser muss nicht so teuer sein, sonst aber alle sin allem für den essens standard sehr gut

fazit: gerne wieder wenn das geld da ist

Gutes Hotel, saubere Zimmer, freundliche Bedienung. In Drolshagen zentral gelegen. Mit 48 Euro für ein Einzelzimmer nicht gerade ein Schnäppchen. Das Preis /​Leistungsverhältnis bewerte ich daher mit befriedigend.