Rocca im Gehry’s

Besonderheiten

Das Angebot an Speisen und Getränken basiert auf der Überlegung, dem Gast die Wahl zu lassen, wie umfangreich seine Mahlzeit ausfallen soll. Daher wird nicht nur das Fleisch in unterschiedlichen «Gewichtsklassen» angeboten. Auch bei den Weinen bleibt die Möglichkeit, zu jedem Gang den korrespondierenden Wein zu wählen, dank der großen Auswahl an offenen Weinen, die auch in 0,1l — Weingläsern gereicht werden. Der Mittelpunkt der Küche ist ein aus den USA importierter SOUTHBEND Ofen welcher das Fleisch mit 800 Grad Celsius gart. So entsteht eine dunkle Kruste und das Fleisch bleibt innen saftig.

Das Herzstück der Bar ist eine innovative Weinkühl– und Zapfanlage, die es ermöglicht über 20 Rotweine auch bester Weinqualitäten offen anzubieten. Durch ein spezielles Verfahren wird die durch Sauerstoffzufuhr verursachte Veränderung des Weins vermieden und somit seine Oxydation verhindert. Ohne Qualitätsverlust bleiben den Weinen ihre organoleptischen Eigenschaften mehr als 3 Wochen erhal

Firmengeschichte

Hat 2008 eröffnet.

Seit nun 6 Jahren bietet das Restaurant Rocca im Gehry’s seinen Gästen ein außergewöhnliches Fleisch Erlebnis. Bestes Rindfleisch aus Australien, den USA oder Argentinien in Kombination mit einer sehr selten Art der Zubereitung, einem 800 Grad Celsius heißen spezial Ofen sowie einer erlesenen Weinauswahl machen das Rocca im Gehry’s zu einem «Steakhouse» der besonderen Art.

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Rocca im Gehry’s meint,

«Ein tolles Angebot an fangfrischem Fisch!»