Kochschule Mirko Reeh

«Hamburger deluxe» war das Thema unseres Kochkurses.
Die Location war geräumig und gemütlich. 3 schön gedeckte Tische standen zum Essen der von uns zubereiteten Burger bereit.
Zur Begrüssung gabs einen leckeren Rosé Prosecco. Die Truppe war bunt gemischt und sehr sympathisch, darunter auch viele Wiederholungstäter. Mirko Rehe — der Koch und Entertainer führte und durch den Abend, bis wir ihn ein wenig führen mussten (der Wein schmeckte aber auch sehr gut ;o)).
Auf dem Programm standen 5 Burger (Burger mit Ente, mit grüner Sosse, mit Garnelen & Maccaroni, mit Ziegenkäse und Melone …), die wir nach jedem Zubereiten dann gemeinsam essen durften.
Es war auf jeden Fall ein interessanter, spassiger und lehrreicher Abend mit etwas anderen Burgern (die zum Glück nicht zu groß waren, sonst hätten wir uns danach nicht mehr bewegen können :o))

Ich habe mich nun doch nochmal dazu entschlossen, einen Artikel zu schreiben — wie ich dazu kam? Ich hatte gerade meine Festplatte aufgeräumt und fand den Überweisungsbeleg von 200 € für den Kochkurs. Folgendes dazu: Ich hatte den Kochkurs gebucht und gezahlt. Nach einiger Zeit bekam ich eine E-​Mail von der Kochschule, dass ich den Betrag noch nicht überwiesen hätte. Fast hätte ich vergessen, dass ich es wirklich getan hatte und den Betrag nochmal überwiesen, habe jedoch Gott sei Dank nochmal in meinen Kontoauszügen nachgeschaut, ich hatte ihn schon längst überwiesen. Daher habe ich als Beweis den Überweisungsbeleg verschickt.
Nun frage ich mich jetzt doch, ob das nicht eine Masche ist und das vielleicht auch schon anderen passiert ist?! Da standen ja auch immer Gerüchte um eine Insolvenz im Raum und wenn jemand dann statt 200 € die 400 € bezahlt, ist doch umso besser. Fast wäre es mir passiert…
Zu dem Kurs — wir waren sehr viele Teilnehmer, sodass manche gar nicht wirklich zum kochen kamen. Es war ein Fleisch-​Kochkurs und wir hatten wirklich feines Fleisch und Mirko Reeh hatte gute Tipps für uns.
Man muss aber auch sagen, dass er an diesem Abend wirklich sehr viel Wein getrunken hat, sodass ihm irgendwann auch schon der Löffel aus der Hand gefallen ist. Dafür war er natürlich auch witzig und hatte einen gewissen Unterhaltungswert.
Man muss sich einfach überlegen, was man will. Ich würde lieber in einer kleineren Gruppe mit einem nüchternen Koch kochen, wirklich was lernen und ein leckeres Menü essen. Wenn man jedoch die 100 € locker sitzen hat und einen spaßigen Abend verbringen möchte, kann es das richtige für einen sein.
Das Fleisch am Ende des Abends war zum Teil noch zu rosa oder Schuhsohle. Jeder hat sich halt mal am Fleisch ausprobiert, wobei Mirko Reeh anfangs noch geschaut hatte, sich dann aber lieber dem Wein gewidmet.
Es war trotzdem ein ganz schöner Abend, aber ich werde nicht nochmal dort einen Kurs buchen. Dafür fand ich es einfach zu teuer, dafür dass wir so viele Teilnehmer waren. Das ist bei anderen Kochschulen anders.

Sehr unterhaltsam und witzig. Nur zu empfehlen.

Ich war wirklich zufrieden. Es war ein runder Abend.
Eine Mischung aus lecker Essen, gemeinsam gekocht und Weinverkostung.
Massiver Lerneffekt wie in einer «Kochschule» war nicht gegeben, aber es gab eine Menge Kniffe, Tricks und auch ein wenig Entertainment. Wenn ich mehr Lerneffekt will, mache ich eine Kochausbildung. Die Ideen der Rezepte waren interessant und sind gut nachzukochen.
Tolle Gruppe, netter Koch.

Super Essen, super Koch. Immer wieder gerne!

Aufgrund einer Firmenveranstaltung haben wir einen Abend lang mit 25 Personen karibisch gekocht. Vorne weg: Habe ich was gelernt: weniger. Habe ich Spaß gehabt: Und wie. Mirko Reeh hat sich sehr auf unsere Wünsche eingelassen (wir haben Präsentationen zwischen den Gängen gehalten und Workshops abgehalten) und war für einen halbwegs bekannten Fernsehkoch sehr entspannt und mit vollem Élan bei der Sache. Aufgrund der Gruppengröße konnte sich jeder nur mit einem kleinen Teil des Gesamtmenüs befassen, ich hatte die glorreiche Aufgabe Schokolade zu schmelzen. Aber dennoch — das Geschmackserlebnis war großartig, und meine Schokolade war Teil eines der besten Desserts die ich jemals gegessen habe. Die eigentlich einfachen, aber dennoch ungewöhnlichen Rezepte gabs anschließend in gedruckter Form zum Mitnehmen und tata — sogar beim Nachkochen hats noch genauso gut geschmeckt!

Na Ja, man lernt zwar ein bisschen was, aber eigentlich ist es eine nett verpackte Verkaufshow für die man zahlen muss. Mich hats nicht überzeugt.

Hatte einen Ganztageskurs bei Mirko Reeh zum Thema Fisch.
Angefangen mit Kaffee und einem Tagesüberblick ging es gleich per Taxi zum Edelfisch Frischeparadies nach Griesheim, wo uns durch den supernetten Marktleiter eine Führung (auch hinter die Kulissen) gegeben wurde. Wir haben viele Infos zum Einkauf von Fisch bekommen. Ein paar Snacks und Schlückchen Wein (erläutert vom Sommelier) später ging es wieder in die Kochschule und das Kochen unseres Menüs begann.
Mein Fazit:
Ein sehr interessanter Tag. Viel Neues gelernt — noch mehr gebechert ;-) Ein bisschen geschnibbelt, etwas mehr Wein getrunken, zwischendrin wieder einen Espresso und das Gekochte in großer, lustiger Runde verspeist
Mirko als Koch war super, vor allem die ganze Zeit für all die Fragen ansprechbar, die einem auf dem Herzen liegen. Mirko als Entertainer — hätte ruhig etwas zurückhaltender sein können (für meinen Geschmack). Auch etwas weniger kommerziell wäre mehr gewesen — ein bis zwei Hinweise hätten gereicht, daß man die begeistert benutzen Küchenaccessoires am Ende des Kurses käuflich erwerben kann.
Durch die relativ große Gruppe kommt es vor, daß man auch mal nebendran steht und nur zuschaut, man ist nicht die ganze Zeit in Action — das gibts in anderen Kochschulen besser.
Trotzdem: Ich war beim Preis (120 Euro) gespannt, ob sich das wirklich lohnt — und ja, ich würde den Kurs weiterempfehlen. Schliesslich haben wir den ganzen Tag von 9 bis 16:30 gekocht, getrunken, gegessen Man muss halt vorher schauen, ob man Mirkos Art mag oder nicht (einfach vorher mal eine seiner Sendungen im TV anschauen, wenn man ihn noch nicht kennt).