Fisch Stand Markthalle Freiburg

Dass der Fischstand in der Markthalle eine sehr gute Qualität bietet, wenn man seinen Fisch zum Beispiel in Sushi Qualität kaufen möchte, wusste ich schon.
Auf einen Tipp hin, habe ich dort die frisch gemachte Fischsuppe probiert.
Ich mache es kurz und knapp: es lohnt sich auf jeden Fall!
Es handelt sich um eine klare Fischsuppe mit sehr viel Einlage in Form von großen leckeren Fischstücken und etwas Gemüse.
Mir hat besonders gefallen, dass es keine Suppe auf Sahnebasis oder sonstiges ist, sondern eine meiner Meinung nach selbst gekochte Brühe!
Es gibt eine kleine und eine große Portion, wobei ich sagen muss, dass die kleine Portion mit einem Brötchen für 3,30 € für den mittleren Hunger schon sehr gut ist.
Die große Portion würde ich dann schon als reichlich bezeichnen.
Für mich auf jeden Fall eine Empfehlung wert und ich werde die kraftspendende Fischsuppe jetzt des Öfteren genießen :)

Hallo!!! Fischstand!!! Institution!!! Eigentlich muesste ich mir im Angesicht meiner Geldbörse selbst Hausverbot erteilen. Ich kann einfach nicht vorbei gehen. Sei es fuer ein paar Austern, Anchovies, Flusskrebse, Meeresfruechte usw. das geht nämlich immer mit Zitrone betraeufelt und achterle rose dazu dafür ist immer Zeit. Leider. Bei mehr Zeit ist die Fischsuppe ein Klassiker.5.50 super lecker. Fantastisch finde ich dass man sich von jedem Fisch im Angebot seine gewünschte Menge abschneiden und sofort braten lassen kann. Einfach pur mit Zitrone. Ich liebe es. Da es aber keine ausgebildeten Koechinnen sind sollte man darauf achten dass man sagt nur kurz beidseitig anbraten und ein bisschen selbst drauf schauen, besonders bei Thunfisch und Blue Marlin. Sonst wird er durchgebraten und ist sehr trocken. Schade um den schoenen Fisch. Aber verständlich, schliesslich muss die nächste Kundschaft ja weiter bedient werden. Wenn man aber öfters dort ist kennt die blonde Dame alle Wünsche. Sie ist übrigens schon ueber 17 Jahre dort. Liebenswuediges Inventar. Danke ich bin so gerne bei euch.

Wir hatten hier eine Fischsuppe (kleine Portion 3,30) mit großen Brocken verschiedener Fische und klarer Fischbrühe, die sehr fein geschmeckt hat. Den gemischten Fischteller ließen wir dann aber doch, denn das war wohl dasselbe mit Kartoffeln statt Flüssigkeit. Bedient wurden wir sehr freundlich. Die verschiedenen Fischsalate sahen auch sehr gut aus.

Ich kaufe frischen Fisch immer dort. Gutes Preis/​Leistungsverhältnis!!!
Jedes Mal sehr freundliches Personal.