Brachmanns Galeron

Zu Besuch in Hamburg esse ich sonst immer Fisch. Dieses Mal hatten meine Söhne von einem Freund den Tipp bekommen für gutes schwäbischen Essen in Hamburg… und ja es ist super, das Essen ist spitze… das Tagesgericht, das Schnitzel und der Rostbraten.

Nette Atmosphäre, sehr, sehr engagierte Bedienung. Trotz großer Gruppe geht es flott, auch wenn a la carte bestellt wird. Die Karte ist klein, aber spannend. Alles schön unkompliziert und fast schon ein bisschen familiär.
Ich hatte den Fisch des Tages in Brotteig. Toll gemacht, superdünner und knuspriger Teig über dem Fischfilet. schade nur, dass weder Fisch noch Brotteig geschmacklich überzeugen konnten. War eher fad, sorry. Die vielen Zwiebeln habens nicht rausgerissen, und obwohl ich Zwiebelfan bin, hatte ich von denen noch viel zu lange den Geschmack im Mund. Bei all dem positiven Drumherum tut es mir schon leid, so über das Essen meckern zu müssen, vielleicht ein Ausrutscher.
Trotzdem mag ich den Laden irgendwie, und ich werde mit einem anderen Gericht bei Gelegenheit noch mal nen Anlauf wagen.

Nice Little Café With Good people. Dinner was excellent, steak and fresh white asparagus. Lovely Italian wine. Would def recommend this in this lively area

Für mich nach wie vor eine der ersten Adressen, bei der ich sicher sein kann, dass es ein gelungener Abend wird.
Auch in einer großen Gruppe wird man hier nicht enttäuscht. Das Essen ist fabelhaft und obwohl wir vorab gewarnt wurden, dass wir bei der Menge an Menschen (ca. 15) vermutlich nicht alle gleichzeitig unser Essen bekommen würden, weil sie nunmal eine kleine Küche haben, waren schlussendlich alle Speisen zeitgleich am Tisch.
Die angebotenen Speisen sind nach wie vor der Knaller! Meine Freude über die Möglichkeit das Steak auch als Zwiebelrostbraten mit Spätzle und Soß zu bekommen war immens (meine Kollegen werden das bezeugen). Dazu ein leckerer Lemberger aus Süddeutschland — für mich beinahe das höchste der Gefühle.
Die Bedienung bekommt von mir noch ein Extrasternchen! Wir wurden so freundlich begrüßt und durch den Abend geführt und beraten, sehr herzlich aber dezent und stets zur Verfügung.
Was mir diesmal auffiel war die doch recht laute Geräuschkulisse. Allerdings ist dieses Restaurant so schön unaufgeregt gemütlich, da wird es doch schnell gesellig … und eben laut.
Ich freue mich jetzt schon auf den nächsten Besuch — das wird wieder ein Montag sein — Maultaschentag.

Jetzt muss auch mal wieder ein Hamburger Beitrag her. Schwer fällt mir das nicht bei Brachmanns Galeron. Gleich zweimal konnte ich mich in den letzten Wochen von der Qualität und Gastfreundlichkeit hier überzeugen.
Besonders gefällt mir hier die kleine Karte, die sich jede Woche ändert und immer etwas «anders» ist: einmal hatte ich ein Bunte-​Bete-​Crumble, das nächste Mal den Fisch des Tages im Päckchen gegart zusammen mit einem Teigfladen, der entfernt an Papadam erinnerte und Gemüse. Langweilig? Keine Spur. Immer mit Pfiff und Aha-​Effekt. Und: unbedingt Platz für Nachtisch lassen. Der lohnt sich immer.
Der Service war bislang immer auf Zack, auch von einer großen Gruppe ließen sie sich nicht aus der Ruhe bringen. Für’s Alltägliche sind mir die Preise etwas zu hoch (15 – 20 € für ein Hauptgericht), aber definitiv einer meiner Top-​Adressen, wenn es mal etwas Besonderes, eben nicht ganz so Alltägliches sein soll.

Nun ein gepflegter Männerabend an einem Samstag auf St. Pauli. Ab einem gewissen Alter muss Mann ziemlich irre sein um den Kiez zu besuchen. Aber die Einladung stand und schließlich ist Mann ja auch kein Schattenparken. Erstmal galt es sich durch Unmengen von schon um 20.00 Uhr angetrunkenen Jungs und Mädelz zu schlängeln, bis es dann in die Hein-​Hoyer-​Straße ging und es langsam wieder ruhiger wurde.
Richtig nett wurde dann der Abend im Brachmanns. Obwohl der Laden proppevoll war wirkte der Service nicht überlastet und die georderten Bier kamem prompt. Das Essen wurde gleichzeitig serviert und alles was auf dem Teller war konnte wirklich überzeugen. So sollte Bistro-​Küche sein. Wer sich gern etwas lauschig unterhalten will, sollte nicht an einem Abend kommen der hoch frequentiert ist, der Geräuschpegel war schon etwas hoch. Die Hipster-​Quote hält sich in akzeptablen Grenzen.
Meine Bewertung vier ehrliche Sterne und das heißt ich empfehle den Laden weiter und komme selbst einmal wieder.

Aufgrund der tollen Unilocal Bewertung einer Kollegin ging es für eine Gruppe von uns ins Brachmanns Galeron. Die Speisekarte besteht genau aus 2 Seiten, die aber völlig ausreichen– es gab 3 Vorspeisen (Flädlesuppe, Salat und Tatar), mehrere Hauptgänge (Lamm, Rind, vegetarisch –Käsespätzle, Rote Beete Crumble) und als Nachtisch die Auswahl zwischen einer Käseplatte und zwei süßen Desserts. Das ist alles, was der Mensch braucht– man muss sich hier nicht durch 30 Seiten wurschteln und so wie es aussieht wird diese Karte auch wöchentlich erneuert, so dass man es Stammgästen sehr einfach macht regelmäßig vorbeizuschauen. Ich habe die durchaus ordentliche Flädlesuppe (€ 6), das zweierlei Lamm (€ 20) und das Schokoladenmalheur (Schokokuchen mit flüssigem Kern… ja, ich weiß!! ;)) genossen. Nen bißel Kritik kam von den Rumpsteak-​Essern, dass das Fleisch ein wenig zäh sei. Das Ambiente fand ich gemütlich, die Bedienung freundlich– einzig den Toiletten würde eine kleine Renovierung gut tun. Fazit: hier kann man mit guten Gewissen Freunde, Verwandte und Bekannte hinschicken!

Wir waren auf einem Motag hier. Tisch war natürlich bestellt, hat aber alles super geklappt.
Das Personal war freundlich & zackig. Nichts auszusetzen :).
Bestellt haben wir die Maultaschen mit 3 Salaten. Erst dachte ich noch wie klein die Portionen sind & dann habe ich es noch nicht mal geschafft :). Lecker war’s noch obendrein. Absolut empfehlenswert!

tisch bestellt und sogar eher da. kein tisch! zickiges bodenpersonal! wartwart im takabakkeller, rauchrauch. kein kleines welcome-​wartet-​mal-​kurz-​prosit-​getränk, kein smile. dann anderer tisch. im fenster. komplettzuch! essenauswahl sehr überschaubar. klassiker linsendings mit messe heisswurst feat. salat für umme 13 €. OOOOOOOOOOHA. NÖ!

Swabian cuisine perfectly done.

Als Freunde dieses Restaurant vorschlugen, um den Hunger vor einem Konzert in der Großen Freiheit zu stillen, war ich ein wenig skeptisch. Noch nie hatte ich von diesem Laden gehört, und auch die Gegend ist nicht eben mein Revier.
Aber oho, don’t judge a restaurant by its neighborhood ;-) Die Atmosphäre ist gemütlich, die Speisenauswahl originell und nicht zu überladen. Das Essen schmeckte seeeehr lecker. Und obwohl ich schon sehr satt von der Hauptspeise war, konnte ich dem Nachtisch nicht widerstehen — und ich hab’s nicht bereut.

Einfach toll. Brachmanns Galeron ist einfach super.
Hier gibt es süddeutsche Küche die einfach köstlich zubereitet wird. Auf der einen seite sehr traditionell und auf der anderen Seite wird hier sehr ausgefallen gearbeitet. Das Essen ist immer genau auf den Punkt und danach kann man sich natürlich noch in die sehr gemütliche Whisky Bar setzen.
Danke für den tollen Abend!

Sehr lecker. Gut Bürgerlich und trotzdem alternativ und individuell… Eine kleine Speisekarte zeugt von guter Qualität. Das hat mich dazu gebracht das Restaurant zu betreten. Ich wurde nicht enttäuscht.
Eine sehr gemütliche Whisky-​Bar befindet sich im hinteren Bereich…

Inzwischen hat sich Brachmanns Galeron auf jeden Fall zu einem meiner absoluten Lieblingsläden entwickelt. Ich war hier inzwischen einige Male und in unterschiedlichsten Konstellationen — und nie hat der Laden mich oder meine Begleitung enttäuscht. Einzige Ausnahme: Meine Familie. «Wie, gibt’s denn hier gar keine Pommes?» Aber auch die sind trotz der fehlenden Fritten am Ende satt und glücklich geworden.
Das Essen hier ist meiner Meinung nach Bombe. Ich hab zwar grundsätzlich keine Ahnung, was man in Süddeutschland so isst, weil ich ja der Ober-​Wessi bin, aber das, was hier aufgetischt wird, hat mir jedes Mal super geschmeckt. Am Samstag z.b. hatte ich Kartoffelschmarrn auf Pilz-​Rahm-​Sauce und als Vorspeise Salat mit mariniertem Fenchel. Zum Abschluss teilten wir uns noch eine gut ausgewählte Käseplatte und eine Variation der süßen Desserts. Dazu gab’s, äh, hallo Basenfasten, 4 Flaschen Wein.
Falls übrigens jemand auf der Suche nach guten Drinks ist: Zum Restaurant gehört auch noch eine Keller-​Whisky-​Bar, in der man herrlich versacken kann. Die Bar ist recht spartanisch eingerichtet, bietet dafür aber gute Getränke und Leute, die wissen, wie man diese herrichtet.
Eigentlich müsste ich den Laden möglichst schlecht bewerten, damit die Leute hier nicht irgendwann total abheben, aber ich bin leider Fan. Also: yes! 5 Sterne :-)

Phänomenal. Lieblingsladen. Was für eine Küche. Kreativ und immer auf den Punkt. Tolle Weine, tolle Atmo. Immer wieder!!!

Ich war gestern das erste mal mit Freunden hier und total begeistert. Das Essen war fantastisch. Hatten die Käsespätzle (9 EUR) und die getrüffelte Lasagne (14 EUR) und beides hat ganz toll geschmeckt. Der Service war freundlich und aufmerksam und auch der Wein war sehr gut.
Alles in allem kann ich es nur empfehlen und werde jetzt bestimmt häufiger hierher kommen.

Sehr schön gelegener Laden mitten auf Sankt Pauli! Das Essen war bis jetzt immer gut, der Wein (besonders der Grauburgunder) immer lecker und die Bedienung freundlich und sehr Gast nah.

Sehr angenehmes und entspanntes kleines Restauraunt mitten in St. Pauli.
Die Karte besteht zu einem größeren Teil aus schwäbischen Spezialitäten, außerdem gibt es häufig Klassiker wie Schnitzel oder auch mal einen Seefisch. Das Essen ist gut zubereitet, geschmacklich sehr gut abgestimmt und auch die Weine passen sehr gut.
Das Personal ist bemerkenswert freundlich und sehr aufmerksam.
Wir gehen hier oft und gerne hin.

Ein nettes, schönes Restaurant unweit vom Kiez.
.auf einen Wein, eine Käseplatte oder leckere schwäbische Spezialitäten, alles toll !!
Super nettes Personal und tolle Atmosphäre.
Ich komme bald wieder :)

Das Brachmanns Galeron ist genau die richtige Anlaufstelle für einen besonderen Abend. Als ich vor kurzem Besuch von einer Freundin aus Berlin bekam, war es dann mal wieder so weit. Wir hatten einen Tisch für 21.00 Uhr reserviert, riefen aber kurz vorher an, dass wir uns verspäten würden. «Kein Problem», war die Antwort. Der Tisch wurde für uns frei gehalten und wir saßen in einer gemütlichen Ecke direkt am Fenster.
Noch vor dem Essen bestellten wir Sekt Apperol, schliesslich hatten wir uns lange nicht gesehen und es gab einiges zu erzählen :) Das Getränk kam zügig, war angenehm kühl und die Mischung war genau richtig. Zu essen gab es das Rindersteak mit Kräuterbutter und schwäbischem Salat (Karotten-​, Gurken-​, Kartoffel und Grüner Salat), wirklich seht gut! Ausserdem bestellten wir eine kleine Portion Käsespätzle als Beilage (das stand zwar so nicht auf der Karte, aber der Sonderwunsch war kein Problem). Die Käsespätzle sind wirklich der Knaller! Auch die Weinempfehlung war super, obwohl die Bedienungen etwas verplant wirkten. Dafür waren aber alle trotz Hochbetrieb sehr freundlich. Hier gebe ich gerne mein Geld aus.
Tipp für Rum– und Whiskyliebhaber: Die urige Rumbar im Keller ist definitiv einen Blick wert!

Vor allem die schwäbische Küche, gepaart mit anderen Küchenarten wird hier vom feinsten zelebriert.
Einfach Klasse und der Service ist Top freundlich

Unglaublich gut.
Als Schwabe weiß ich: das ist der beste südländisch gemischte Salat, unfassbar gute Maultaschen (selbstgemacht, immer montags), und hochfeine Spätzle.
Immer wieder gern und meist ist ein bekannter Schauspieler anwesend.

Very nice, little German restaurant in St. Pauli with a great atmosphere and really good food — even my dad liked it, and he usually doesn’t like anything but Italian food — and really nice waitresses. If you’re in the area and fancy a good dinner don’t hesitate!

Brachmann’s Galeron has a nice atmosphere and good food. I’ve only been twice, but one of those times the service was a bit poor for a semi-​expensive restaurant. Example: if the menu’s only 10 items long I expect the server to know each of the dishes. Anyway the food was good and I would return.
I didn’t get any of the impressions that Darjeeling mentions in her review — maybe they’ve refurbished or maybe I just didn’t see it that way.

That place looks like where vampires would gather to get their portion of blood. The interrior is white, has clean simple lines. White tiles gives it a steril look and make you feel like you are in a lab. At the same time scarce interrior decorartion suggests that this lab offers some intertainment.
Waitrisses wear black and although friendly, look tired and spooky.
Strange place.