Altdeutsche Bierstube

Weiß nicht, soll man es mit Lokalkolorit entschuldigen? Ach was. Wir kamen als große Gruppe (20 Leute), hatten unser Essen zu einer bestimmten Zeit vorbestellt, um Wartezeiten zu vermeiden. Und dann kam unser Chef ein wenig später, was vielleicht zu der Misere beitrug. Aber eigentlich auch nicht. Als die Vorspeisen verteilt wurden, fiel zum ersten Mal der ungewöhnliche Ton der Servicekraft auf. Sie sprach nicht unbedingt laut, nicht unbedingt in Richtung der Angesprochenen, reagierte aber völlig genervt, wenn man auf ihre Ansagen («Kleiner Salat? Wer hat den kleinen Salat?») nicht oder zu spät reagierte. Der eine oder andere Mensch an unserem Tisch fing sich bei dieser Gelegenheit einen unverschämten Spruch ein. Ich hatte als Hauptgericht ein Schnitzel in Sambalsauce mit Bratkartoffeln bestellt. Die Bratkartoffeln kamen in einer Schüssel, die ich mir mit anderen teilte. Schnell waren wir uns einig, dass die Kartoffeln das ganze Spektrum von kalt bis heiß abdeckten. Eine bunte Mischung sozusagen. Meiner Sambalsauce fehlte in Gänze die Schärfe, was ich sehr bedauerte, da ich einen klassischen Batamog erwartet hatte. Das Fleisch war warm. Meine Tischnachbarin hatte ihr Steak medium bestellt, aber durchgebraten bekommen, das Steak einer anderen war kalt. Während serviert wurde, wurde immer wieder der schroffe Ton hörbar. Dieser trat in den Hintergrund zurück, als plötzlich eine wütende Stimme aus der Küche dröhnte. Jemand am Nachbartisch hatte die Temperatur seiner Sauce Hollandaise reklamiert und wurde daraufhin mit wüsten Schmähungen seitens des Küchenchefs bedacht. Unfassbar! Nun ja, immerhin mussten wir uns um Gesprächstoff nicht sorgen… Als wir schließlich gingen, wollte ich meinen Augen kaum trauen: Der Chef kauerte rauchend hinter der Theke im Hintergrund des Lokals und schimpfte vor sich hin. Meine Begleiter berichteten daraufhin, dass er sich immer wieder mit seiner Zigarette dorthin zurückgezogen hätte… Also: Lokalkolorit? Nein, irgendwie nicht.

Wir wollten um aber nicht in der Markthalle etwas zu Mittag essen. Zufällig stießen wir auf dieses Restaurant und auch die Mittagskarte klang ansprechend. Wir gingen rein und hatten Glück: Der Tisch mitten im Raum war noch frei, alle anderen besetzt oder reserviert. Zwei große, reservierte Tische wurden allerdings während unseres Mittagessens nicht besetzt.
Meine Freundin entschied sich für das Rührei mit Lachs, ich war bei den Speisen der Karte unsicher, fragte und bekam außerhalb der Karte Bratkartoffeln mit zwei Spiegeleiern. Nach einer Weile kamen die Speisen und waren auch ganz ansprechend. Wirklich spitze waren sie allerdings nicht: Der Lachs zum Rührei war mitgebraten — das muss man mögen. Und meine Bratkartoffeln waren zum Teil doch sehr, sehr kross um nicht zu sagen unkaubar.
Schade eigentlich, denn der Preis war zum Mittagessen mit € 6,90 vollkommen in Ordnung. Die Bedienung war für meinen Geschmack einen Tick zu forsch, anderen mag so ein Tonfall gefallen. Mir nicht so. Alles in allem war der Besuch in Ordnung. Hier kann man mal zum Mittagessen hin wenn die Karte einen gerade anspricht. Abends sind die Preise schon saftiger, die Auswahl aber auch größer und exotischer. Zum Beispiel wenn man Pferdefleisch mag. Vielleicht komme ich wieder — vielleicht aber auch nicht.

Zum Gedankenaustausch mal außerhalb der Firma habe ich meinen Kollegen gebeten. Da er nur deutsche Küche und Bier mag, lag es nahe, nach einem Auftaktgetränk in der Markthalle in die Altdeutsche Bierstube zu gehen.
Als wir dort eintrafen, saßen der Koch und die Bedienung (ich nehme an seine Frau), im Vorgarten des Restaurants. Es waren noch drei andere Gäste da, die allesamt schon etwas tiefer ins Glas geguckt hatten.
Wir gingen rein und sahen uns um, entschieden uns aber aufgrund des Wetters für den Außenbereich.
Die Bedienung meinte, wir könnten Ihren Platz gleich einnehmen, sei schon mal vorgewärmt. Da uns dieser Platz nicht gefiel und sowieso freie Auswahl war, nahmen wir einen anderen Tisch. Es war dort draußen, wahrscheinlich durch den Eíngang zur U-​Bahn ziemlich zügig, was erst gegen Ende des Besuches vermehrt störte.Die Karten wurden schnell gereicht und die Getränkewünsche abgefragt. Mein Kollege bestellte Bier und ich schloß mich dem an. Nach kurzer Sichtung der Karten entschieden wir uns beide für die Jungschweinhaxe mit Sauerkraut und Bratkartoffeln. Mein Kollege mit Brot, anstatt Bratkartoffeln. Dies war alles kein Problem. Das Essen kam dann auch nach angenehmer Wartezeit. Auf dem Teller war wahrlich eine große Schweinshaxe, daß Sauerkraut mußte man suchen. Das war leider durch die Haxe nicht nur verdeckt, sondern eine ziemlich klägliche Portion. Dies stellten wir beide gleichzeitig fest. Die Haxe war schön saftig, knusprig und völlig ausreichend. Die Bratkartoffeln etwas gemischtes Gefühl, teilweise aus frischen und teilweise schon etwas älteren Kartoffeln. Positiv war, daß ausreichend Senf gereicht wurde.
Beim Nachbestellen der Getränke, schüttete die Bedienung leider ein Glas Sekt über meinen Kollegen, sie entschuldigte sich dafür und bot sogar an, daß sie für die Reinigungskosten aufkommen wolle. Mein Kollege verneinte dies und meinte, schon alles in Ordnung. Eine Entschädigung in Form eines Freibieres für ihn gab es leider nicht. Wäre ja günstiger als eine Anzugsreinigung!!!
Leider war sehr störend, daß die Kneipen an der Marktkirche gerade wohl alle mit Bier (von deren Lieferanten) versorgt worden sind, auf jeden Fall war um uns rum ein Höllenlärm, der mind. 45 Minuten dauerte. Als wir gerade uns noch für ein weiteres Getränk erwärmen wollten, fing der Koch kurz vor 21 Uhr an, die Sitzkissen etc. einzuräumen und führte lautstarke Selbstgespräche. Unter anderem pöpelte er meinen Kollegen an, auch wenn er es wegen seines gefühlt hohen Alkoholpegels nicht merkte. So daß wir um die Rechnung baten, die leider nur bar bezahlt werden konnte.

Wer es herzhaft mag ist in der Altdeutschen Bierstube genau richtig!
Das rustikale und gemütlich eingerichtete Restaurant liegt hinter dem alten Rathaus, direkt gegenüber dem Standesamt.
Aus dem Steintorvierteil kommend, steuerten wir eigentlich die Markthalle an und machten kurz vor der Altdeutschen Bierstube halt, um auf die Speisekarte zu schauen. Das Angebot an regionalen Gerichten ließ sich sehen und regte schon beim lesen die fast verkümmerten Geschmacksknospen «aus Muddies Küche» an.
Die Begrüßung war sehr herzlich und aufgeschlossen. Frau Ott wies uns einen schönen Tisch zu, brachte auch sogleich die Speisekarten. Nachdem wir unseren Apéritif bekamen, ging es auch gleich mit der Bestellung weiter.
Ich wählte die Rinderroulade mit Rotweinsauce, Gemüse und extra Kroketten. Dazu gab es einen guten Cabernet Sauvignon.
Für meinen Mann sollte es das Cordon bleu sein, mit Gemüse und Bratkartoffeln. Dazu ein Veltins…
Ich muss schon sagen, die Roulade war perfekt «fast wie bei Muddi». Das Fleisch zerfiel auf der Zunge und die Rotweinsauce –sehr gehaltvoll– kitzelte am Gaumen. Das Abendessen war ein Gedicht –einfach Lecker!
Auch das Cordon bleu war, wie mein Mann es sich wünschte. Außen schön knusprig, innen zart und saftig.
Als Digestif wählten wir je einen Tresterbrand, eine sehr gute Empfehlung der Gastwirtin.
Fazit:
Die Speisen werden in der Altdeutschen Bierstube frisch zubereitet, das merkt man auch!
Der Service ist aufmerksam und freundlich. Preis-​Leistung: TOPP!
Wir freuen uns schon auf das nächste Mal –dann wählen wir die knusprige Jungschweinhaxe, die war an diesem Abend leider ausverkauft… :D

Mit meiner Frau komme ich immer sehr gerne in Altdeutsche
Bierstube. Wir schätzen die nette Bedienung und das rustikale Ambiente zum wohl
fühlen. Beim letzten Mal haben wir die Schweinshaxe mit Sauerkraut und
Bratkartoffeln gegessen für 12,00 EUR und das Roastbeef mit Remouladensauce,
Salat und Bratkartoffeln für 10.80 EUR angemessene Preise für leckeres Essen.
Wir kommen gerne wieder!

Ein im besten Sinne klassisch deutsches Lokal! Ich war mit einem schottischen Freund dort, der seiner Vorliebe für Schnitzel fröhnen konnte (Donnerstag ist «Schnitzeltag», es gibt ein paar zusätzliche Varianten). Daneben findet man hier Dinge auf der Karte, die es andernorts garnicht oder nur sehr selten gibt. Der Herr des Hauses kocht — und zwar gut -, die Dame kümmert sich sehr freundlich um die Gäste. Ein sehr gemütliches Lokal, daß ich sicher noch öfter aufsuchen werde. Reservierung dürfte sich meist empfehlen, der Platz ist begrenzt!

Die Altdeutsche Bierstube ist für mich (uns)einfach ein Glücksfall !
Wir waren nun schon etliche Male dort und sind i m m e r sehr sehr zufrieden gewesen !
Natürlich ist ein beliebtes Lokal (Hallo Jule83) auch mal voll und die sehr nette Wirtin muss sich dann ja auch um viele Gäste kümmernda kann es auch mal passieren, dass sie weniger Zeit für manche Gäste hat
Im Übrigen finde ich es angenehmer, wenn auf dem Teller etwas liegen bleibtals das ich hungrig das Lokal
verlasse (ist nur mein Meinung und soll keine Kritik an Jule83 sein !
Die Altdeutsche Bierstube wird sicher mein Stammrestaurantwo das Essen wiklich ein Vergnügen ist !
W.Schauder 06.02.2013

Ein mit Liebe eingerichtetes Restaurant unter Führung des Besitzerehepaares — stilvoll angepasstes Ambiente: Sauber, jahreszeitzeitlich angepasste Deko, gemütlich.
Durchaus gemischtes Publikum, jedoch überwiegen «ältere Semester».
Sehr netter Service, mehrfaches Nachfragen, persönlicher Kontakt wird vermittelt.
Ausgesprochen umfangreiche Speisekarte mit Tagesangeboten — Klassiker (z.B. Sauerbraten, Nieren, Haxen) sind ständig im Angebot und immer zu empfehlen.
Ausreichende Portionen zu sehr angemessenen Preisen, gepflegte Getränke — wir kommen wieder!

Rustikale, deutsche Küche. Verhältnissmäßig teuer für meinen Geschmack. Qualitativ sind die Speisen aber gut. Das Ambiente ist eher rustikal. Auch die Einrichtung dürfte gerne mal renoviert werden.

…exzellent, lecker, Mmmmhhhhh… Das waren meine ersten Gedanken als ich das erste Stück Fleisch mit Soße meines Grilltellers probierte! Klasse! Meine Erwartungen an“deutsche” Küche sind weit übertroffen worden. Gutes Bier, freundliche Bedinung, ich komme gerne wieder wenn ich in Hannover bin!
PS: hab auch noch die Schnitzel Probiert! Preis Leistung: unschlagbar und das Budapester Suuuuuuperlecker!

Moin, wer mal ausgefallen deutsch essen will und das auch noch supergut, ist in der Altdeutschen Bierstube sehr gut aufgehoben. Es gibt sogar Pferderoularden (wer die probiert hat, isst keine Rinderroularde mehr!).
Irgendwo standen auf der Speisekarte mal Nierchen (nicht jedermanns Geschmack — aber aecht lekker !!).

Wir sind am Freitag abend nach einem Bummel über den Weihnachtsmarkt in die Altdeutsche Bierstube eingekehrt. Wir hatten Glück, dass einige Gäste gerade gegangen waren, weil wir sonst keinen Platz bekommen hätten. Das Lokal war brechend voll und dementsprechend sehr laut. Die Tische standen dicht an dicht. Wir saßen direkt an der Tür und uns kam jedes Mal ein kalter Luftzug entgegen, wenn die Raucher hinausgegangen sind.
Auf der Speisekarte steht deutsche Küche. Ich habe Schweinefiletspitzen mit Schupfnudeln und Maultauschen gegessen. Das Essen war gut, aber sehr mächtig. Hier wäre weniger mehr gewesen… Die Bedienung hat sich wenig Zeit für die Gäste genommen. Kaum dass wir das Lokal verlassen hatten, wurde unser Platz schon wieder neu besetzt.