VAPIANO Ingolstadt

Die Mitarbeiter gehen auf Wünsche ein (mehr Chanpions,…) die Nudeln werden selbst hergestellt und es gibt immer «frische» Kräuter zum verfeinern.
Im Ganzen: Es lohnt sich mal da rein zu schauen.

Allgemein
Nettes Konzept — aus meiner Sicht nicht ausgereift.
Das Argument der Frische zählt für mich nicht — erwarte ich auch in jedem andere Restaurant. Und Details was ein ungelernter Koch in mein Essen tut, kann ruhig in der Küche passieren und nicht vor meinen Augen.
Zudem ist es mir wichtiger, dass alle Mahlzeiten gemeinsam am Tisch stehen und ich nicht jeden (unterschiedlich langen) Schlangen nachlaufen muss.
Da ich das Essen selber holen muss, ist das Preis-​Leistungsverhältnis sehr niedrig. DIe Rechnung zahle ich auch bei einem Italiener, der mich bedient und frisches Essen serviert.
Bedienung
Durch die Selbstbedienung vergebe ich hier nur 2 Sterne. Es ist fast unmöglich mit einer zweiten Person unn/​oder Anstellen an Antipasti/​Pizza/​Pasta gleichzeitig zu Essen bzw. ohne lange zu Warten alles zu bekommen.
Das Essen
Pizza Diabolo war anständig — Belag, Geschmack und Grösse.
Spaghetti mit Pilzen: Nudeln nicht al dente gekocht; musste stark mit Salz/​Pfeffer nachgewürzt werden.
Das Ambiente
Nett eingerichtet. Bestuhlung nicht unbedingt bequem.
Basilikum am Tisch zum Nachwürzen eine tolle Idee.
Sauberkeit
Alles sehr sauber.

Allgemein
Vapiano…super lecker immer ein Erlebnis. Frische wird hier echt groß geschrieben und die Freundlichkeit der Mirarbeiter 1a. Man muss sich zwar selbst bedienen, aber das Essen entschädigt einen.
Bedienung
Selbstbedienung, aber das Personal super nett, egal für was man sich entscheidet!
Das Essen
Egal für was man sich entscheidet… die Auswahl ist groß…Pizzen, Nudeln, Salate alles frisch vor den Augen zubereitet.
Das Ambiente
Super angenehme Atmosphäre…schöné und sauber eingerichtet.
Sauberkeit
Sauberkeit wird hier groß geschrieben und obwohl man sich selbst bedient wird hinterher sofort vom Personal abgeräumt und über die Tische gewischt.

Was ich bis jetzt noch nicht so ganz kapiert habe, ist das bezahlen… dort geht alles nur mit einer Plastikkarte, auf die dann alles aufgebucht wird und am Schluss an der Kasse bezahlt wird. Das wusste ich nicht und habe auch keinen Hinweis am Eingang gefunden… nachdem ich zugeschaut habe, wie andere Kunden das gemacht haben, habe ich an der Kasse gefragt wie da geht und dort auf meine Nachfrage hin «leihweise» eine Plastikkarte bekommen, die musste ich aber am Schluss wieder abgeben.
Gegessen habe ich Spaghetti Carbonara die vor den Augen der Kundschaft aus frischen Zutaten zubereitet wird. Man kann dann noch extra Schärfe bestellen, was ich auch machte und was sehr gut geschmeckt hat.
Dafür dass es ein «Schnell-​Italiener» ist, ist es sehr gemütlich eingerichtet und man kann hier gern auch etwas länger verweilen.
Entlang der «Zubereitungszeile» gibt es auch einen Bereich mit Öfen, in denen dann Pizza zubereitet werden; die habe ich aber noch nicht probiert.

…nach einigen Besuchen hab ich hier schon einiges erlebt… von gutem Essen… schnell und lecker zubereitet… bis zum Mittwochnachmittag, an dem für locker 5 Minuten kein Personal im Obergeschoss anzutreffen war… weder beim Eingang… noch hinter der Bar…
…über die Qualität der hausgemachten Pasta gibt es gar nix zu meckern… sehr lecker… mein Favorit ist ganz klar ‘SCAMPI E SPINACI’…bei den Pizzen ist ‘CRUDO’ eine Bestellung wert… und falls man am Schluss noch Platz hat empfehle ich eine ‘CREMA DI FRAGOLA’ mit anschließendem Espresso…
…über das Konzept lässt sich streiten… hat man nämlich mal mit Glück einen der begehrten Plätze im Aussenbereich des OG ergattert geht die Odyssey los… einer hält den Platz frei… und der andere bestellt… Antipasti…dann Getränke…wieder runter… Pizza…neue Getränke und Pasta… bloß nicht zuerst die Pasta… sonst ist die kalt (bzw. gegessen) bis die Pizza fertig ist…
…und die Version ‘erst bestellen und dann nach einem Platz suchen’ funktioniert nur wenn man früh genug da ist… ist nun mal nicht wie bei McDonalds ;-)

Die Nudeln werden selbst hergestellt und sind daher immer frisch. Das Essen wird direkt vor einem zubereitet und man kann bei Nudelgerichten selbst bestimmen, welche Zutaten und in welcher Menge hinzugefügt werden sollen. Die Köche geben auch hilfreiche Tipps, was noch dazu passen würde, bzw. was man lieber weglassen sollte. Man hat jedoch die freie Wahl, ob man was weglassen oder dennoch hinzu fügen möchte.
Eine Besonderheit gibt es, beim betreten des Restaurants bekommt man eine Art «Kreditkarte», wo man das bestellte Essen und die Getränke drauf verbuchen lässt. Beim Verlassen des Restaurants gibt man die Karte an der Kasse ab und bezahlt den darauf verbuchten Betrag.
Jeder Erwachsene benötigt eine Karte beim Betreten des Restaurants, aber man kann ohne Weiteres alle Bestellungen nur auf einer Karte verbuchen lassen.