Carsten’s Restaurant

Zum verantwortungsvollen Umgang mit der Restaurant-​Kritik gehört auch die erforderliche Fortschreibung der Erfahrungen. Habe ich zuvor doch sehr positiv über Carstens Restaurant berichtet, so stellt sich das im Augenblick etwas anders dar. Wir waren auf meine Empfehlung mit mehreren Personen vor einiger Zeit dort. Mehrere Fischbestellungen: z.T. 3 — 12 Gräten. Sonstiges Hauptmenü: lieblos und ohne «Pfiff» angerichtet, keine Kreativität erkennbar. Die Fischmenüs sahen auch sehr einfach aus; kein Pepp, nichts fürs Auge. Positiv: Muschelsuppe (Vorspeise). Ansonsten: Nicht alle Suppen und Desserts waren erhältlich. Getränke wurden teilweise vergessen. Der sonstige Servier– und Abservierservice durch offensichtliches Anfängerpersonal wird sich sicher inzwischen gesteigert haben. Der Chef entschuldigte die Qualität/​Gräten (Anm.: müssen bekanntlich vorher in der Küche gezogen werden) mit dem nicht mehr angestellten Koch. Ich habe keine Zweifel an den hervorragenden Künsten von Carsten Menges. Aber was nützt das, wenn er aus Zeitgründen nicht am Herd stehen kann und das Küchenpersonal schlechte Leistungen bringt? Angesprochen auf die Gräten gab es nicht einmal eine Wiedergutmachung — das war echt schwach und passte damit voll in den Gesamteindruck. Ich habe mich mit meiner Empfehlung so blamiert, dass ich mich am nächsten Tag bei den anderen Personen entschuldigt habe, was ich noch nie habe tun müssen. Der nächste Besuch wird sicher auf sich warten lassen. Dazu werde ich weiter berichten.

In einem tollen Ambiente bekommt man hier aussergewöhnliche Essens-​Kreationen von sehr freundlichem Personal gebracht. Hier gefällt mir wirklich alles. Schön, dass es ein solches exquisites Lokal endlich auch in Iserlohn gibt. Wunderbar !

Wochenausklang in Iserlohns bestem (?) Innenstadt-​Restaurant. Der lässig-​freundliche Empfang gefiel mir gut, das Restaurant macht einen gepflegt-​gediegenen Eindruck mit gedämpfter, warmer Beleuchung und für meinen Geschmack angenehmer jazziger Hintergrundmusik. Das Restaurant ist am Freitag abend recht gut besucht, aber nicht ausgebucht.

Uns werden die Mäntel abgenommen, ein Tisch angeboten und sofort ein Apéritif angeboten (Sherry, Prosecco etc., leider nichts «kreatives»). Ein Bierchen zum Start geht aber auch, es kommt kühl und perfekt gezapft.

Wir aßen ein klassisches Drei-​Gang-​Menü, das in perfektem Timing serviert wurde. Das Essen war kreativ-​lecker (Vorspeisen: Jacobsmuschel-​Pasta/​gebratene Entenleber auf Rote Beete, dann Zander auf Spitzkohl/​gefüllte Poularde mit Blumenkohl, Crème Brûlée als Nachtisch). Hierzu eher unpassend war das labrige Weißbrot das vorneweg mit 3 Sorten Butter gereicht wurde.

Wir probierten uns etwas durch die offenen Weine, wobei diese in dem für mich angenehmen Maß 0,1l nur nach einer gewissen Verhandlung mit der sonst tadellosen Bedienung angeboten wurden. Die Weißweinkaraffen kamen in einem netten Minikühler mit Eis, so dass man sich schön Zeit lassen konnte und die Temperatur immer stimmte. Die Auswahl der offenen Weine war bei weiß ok, bei rot eher etwas dünn.

Insgesamt hat uns der Abend gut gefallen und für 100 € ein schönes Reinrutschen ins Wochenende beschert. In größeren Städten (Frankfurt, Köln, Berlin,…) mit mehr Wettbewerb in der Restaurant-​Szene bekommt für das gleiche oder weniger Geld jedoch bessere Preis-​/​Leistungsverhältnisse geboten. Abgesehen von den Hotels außerhalb Iserlohns (Vier Jahreszeiten, Neuhaus, Literaturhotel) gibt es meines Wissens aber auch wenig anspruchsvolle Gastronomie in Iserlohn.

Sehr gutes Restaurant mit ambitionierter Küche. Die Speisekarte bietet saisonale und anspruchsvollere Gerichte. Wir haben das Sylter Menü gegessen ein Traum. Erfrischend herzlicher Service. Nicht billig bzw günstig aber preiswert!

Restaurant mit gehobener Küche und sehr angenehmen Ambiente. Moderne, freundliche Einrichtung. Sehr ruhig und gediegen.
Carsten Menge serviert tagesaktuell Gerichte aus frischen Zutaten, wobei er sehr viel Wert auf Frische legt.
Er ist ein angenehmer Gastgeber, der sich um die Gäste kümmert und auf individuelle Bedürfnisse und Wünsche eingeht.
Wer sich überraschen lassen will, gibt Carsten Menge einfach freie Hand und teilt ihm nur mit, was für Zutaten nicht gewünscht sind. Carsten Menge wird aus seiner Karte ein Menü servieren, das von bester Qualität und feinstem Geschmack ist.
Carsten Menge hat ein Händchen für den richtigen Wein und ist sehr aufmerksam.
FAZIT: Wer Qualitativ hochwertiges Essen und ein angenehmes, gehobenes Ambiente sucht, ist hier auf jeden Fall richtig. Die Speisen sind frisch und das Preis-​Leistungsverhältnis ist top!

Restaurant mit gehobener Küche und sehr angenehmen Ambiente. Carsten Menge präsentiert neben der normalen, saisonalen Karte immer tagesaktuelle Gerichte, wobei er sehr viel Wert auf Frische legt. Überdies ist er ein angenehmer und sehr kommunikativer Gastgeber, wodurch wir bereits eine Vielzahl netter Menschen kennengelernt und schöné Gespräche geführt haben. Immer gern wieder!

Carstens Restaurant ist unsere «erste Adresse», wenn es darum geht, einen schönen Abend in einem einzigartigen, sehr gepflegten Ambiente zu verbringen.
Bei herrlich schmeckenden, frisch zubereiteten Köstlichkeiten und gutem Wein haben wir Carsten und Ehefrau Irene Menges stets als perfekte Gastgeber kennengelernt.
Die Begrüßung ist immer sehr herzlich. Alle Tische sind immer fein eingedeckt. Alles ist picobello sauber.
Chefkoch Carsten Menges zeigt den Gästen nach der Begrüßung neben der regulären Speisekarte immer seine aktuelle Speisetafel, auf der ebenfalls raffinierte, tagesaktuelle Spezialitäten angeboten werden.
Ein Blick auf die Gäste-​Toiletten hebt den Gesamteindruck sogar noch ein wenig an: Man hält dort u.a. kleine, blütenweiße Handtücher vor, die nach einmaliger Nutzung im Wäschekorb landen. Eine Seltenheit heutzutage!

Lange habe ich in Iserlohn und Umgebung nach einem guten Restaurant gesucht. Dank Qype hab ich Carstens Restaurant entdeckt und kann mich meinem Vorredner nur anschließen. Einfach klasse! Es stimmte alles, vom Ambiente übers Essen bishin zum Service. Wenn ich zu Besuch in Iserlohn bin wird ab sofort ein Besuch fester Bestandteil werden!

Carsten’s Restaurant gehört für mich zu den ersten Plätzen in Iserlohn. Bei der Auswahl der Zutaten legt er großen Wert auf Qualität und Frische. Das Angebot ändert sich je nach Saison.
So erstellt sich eine abwechslungsreiche Speisekarte.
Offensichtlich möchte Carsten Menges nicht nur, dass es den Gästen bei ihm schmeckt, sondern auch, dass sie sich wohl fühlen. Carsten wartet immer wieder mit besonderen Angeboten wie z. B. seinen Sylter Wochen, Westfälische Tapas bei Carsten, Bistro-​Wochen etc. auf. Das alles kann sich sowohl sehen als auch gut essen lassen.
Kürzlich bezeichnete die Iserlohner Brauerei ihn ganz treffend als kulinarisches Gewissen und gastronomischer Impulsgeber. Das ist er ganz bestimmt. Kulinarisch hat er in Iserlohn einiges bewegt.
In der letzten Zeit hat er seiner Koch-​Phantasie wieder mal freien Lauf gelassen. So besprach ich im September vergangenen Jahres die Speisekarte für unseren Messe-​Auftritt. Und siehe da, eine ungewöhnliche Kreation jagte die andere.
Das hörte sich letztendlich dann so an:
Tomatenessenz
mit Basilikumöl und Ricottamaultaschen
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Currywurst von der Ente
mit Kartoffel-​Zwiebelpuffern
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Steinbeißerfilet
in Ananas-​Curry-​Sauce
Sesamreis und rote Linsen
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Carsten’s Roseneis
mit Blaubeeren und Sahne
Ich war begeistet. Ich kenne zwar seine Kochkünste bereits seit geraumer Zeit, aber hier hat er sich fast selbt übertroffen. (Wenn das überhaupt möglich ist.)
Erst vor ein paar Tagen, bei der Planung des nächsten Messeauftritts, kam er wieder mit einer Überraschung um die Ecke. Und die hörte sich dann so an:
Currywurst von der Ente
mit Kartoffel-​Zwiebelpuffern
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Putenbrust in Ananas-​Curry-​Sauce
auf Erdnussreis
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Schollenfilets
auf Curry-​Rigatoni
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Schokobrunnen
Banaenspieße, Traubenspieße
Die Gerichte bereitet Carsten persönlich auf den Messeständen zu. Allein das ist ein Erlebnis. Noch schöner sind aber die verzückten Gesichter. Viel besser als das Aaaah und Hmmm von Alfred Biolek.
Erbiete auch Kochkurse an. Oder er kommt zu seinen Gästen nach hause und kocht vor Ort. Ein grenzenlos Ideen-​reicher Koch.
Hier ein zwar nicht ganz aktueller Auszug aus seiner Speisekarte, aber dennoch HALLO:
===Gourmet-​Menue===
Lammcarpaccio
mit Pesto und Ziegenkäse
Zucchini-​Zanderpralinen
auf Safransauce und Duftreis
Sylter Fischteller
Blattspinat, Hummersauce und Gnocchi
oder
Medaillons vom Ochsenfilet
in Rotweinsauce
auf Zuckerschoten
und gebratenen Kartoffeln
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Das Preisleistungsverhältnis ist erste Sahne. Das Ambiente ist gut und geschmackvoll organisiert, wenn ich auch die gezwungenermaßen etwas unglückliche Anordnung der Tische nicht ganz toll finde. Aber anders geht’s nicht.
Alles in allem ein Restaurant der Spitzenklasse. Hier kommt der Koch noch zum Tisch und erkundigt sich, ob alles bestens ist.