Trattoria Toscana

Ich komme schon seit mehren Jahren in dieses Lokal. Nicht oft, vielleicht 2 x im Jahr, ist ja auch nicht günstig aber wenn es etwas zu feiern gibt, dann ist die Trattoria Toscana meine erste Wahl. Sehr gerne gehe ich auch zu Weihnachten oder lass’ mich auch mal einladen ;-) Speisen immer schmackhaft, besonders… Ambiente sehr behaglich und es kommt eine gute Stimmung auf. Also Faszit: Immer wieder gerne. Die Tiramisu ist immer ein Traum auch die Speisen mit Trüffel. Weiter so, auch im Umgang mit den «Normalos» schätze ich. Bis bald mal wieder…

Unweit des Bundesgerichtshofes gelegener Italiener der gehobenen Kategorie. Die verschnörkelte Einrichtung mit dem reichlich verspielt anmutenden Boot inmitten des Gastraumes wurde in den Vorbeiträgen ja schon beschrieben.
Wir waren mit einer größeren Gruppe dort für ein Mittagessen zu Gast. Um es vorweg zu nehmen: die Betreuung durch den fast schon überfreundlichen Service, die Weine und vor allem das Essen waren ganz hervorragend. Das Menu erschien mir gut abgestimmt.
Zum Start wurden Crostini mit Wachtelei serviert, darauf folgte ein Seewolfcarpaccio mit Jacobsmuscheln. Alles tadellos und frische Ware.
Es folgten hausgemachte Ravioli di Ricotta mit Spinat und Trüffel, die für meinen Geschmack zwar geschmacklich bestens abgestimmt waren, allenfalls noch ein wenig mehr Biss hätten vertragen können.
Der Hauptgang in Form eines Rinderfilets mit Trüffelsoße, hausgemachten Taglioni und Gemüse war auch kulinarischer Höhepunkt. Das schön medium gebratene Fleisch harmonierte perfekt mit der schönen Trüffelsoße. Als Abschluss schließlich ebenfalls gelungene Dessertvariationen.
Da kann man nicht meckern. Zu den Preisen kann ich leider (oder eher Gott sei Dank) als Eingeladener nichts sagen. Deshalb bleibt es bei klaren fünf Sternen für ein sehr gelungenes Mittagessen.

Allgemein
Zum ersten Mal habe ich zum Mittagstisch das Restaurant in Karlsruhe hinter dem Ludwigsplatz gelegen besucht. Feine italienische Küche im familiären Ambiente. Schöné Terrasse zur Blumenstrasse gelegen und trotzdem mit Bepflanzung und Trennwänden mit Glaselementen von der umtriebigen Blumenstrasse getrennt.
Bedienung
Nett und freundlich. Die Gäste werden vom Chef und der Chefin mit Handschlag begrüßt. Im italienischen Stil. Die anderen Servicekräfte eher unauffällig im Hintergrund zuarbeitend aggierend, bemerkt man bei der Präsenz der Inhaber kaum. Aufmerksam und schnell, was vor allem den Mittagstisch auch empfehlenswert macht.
Das Essen
Der Mittagstisch bestehend aus vier unterschiedlichen Menüs (kleine Vorspeise, Hauptgang, kleines Dessert) liegt zwischen 18,-€ bis 25,-€. Ich wählte als Vorspeise die Karottencremesuppe, die eine schöné Beschaffenheit hatte und mit einigen gehackten Kräutern serviert wurde. Schlicht, aber lecker. Für mich etwas zu schwach gewürzt, aber Salz und Pfeffermühle stand auf dem Tisch. Daher super.
Als Hauptgericht wählte ich Rigatoni mit Lauch und Putenbrust. Die Rigatoni mit leichtem Biss schön gegart und hoher Qualität, feiner Lauchstreifen mit Biss und einigen feinen Streifen Putenbrust. In einer leichten Sauce serviert, sehr lecker. Dazu brachte das Serviceteam frisch geriebenen Parmesan. Leichtes Gericht, sehr passend zu Mittagszeit. Handwerklich einwandfrei. Zu jedem Gang gab es frisches krosses Baguette.
Als Dessert gab es einen Würfel Panna Cotta mit Fruchtmark und Erdbeere. Sehr schmackhaft. Gute Vanille, frische Zutaten. Angenehme Portionsgröße.
Wirklich auch noch zu empfehlen: der obligatorische Espresso. So Espresso bekommt man nur bei Italiener! Super lecker!!!
Das Ambiente
Innen, wie außen sehr angenehmes Ambiente. Der Innenraum etwas in die Jahre gekommen, aber trotzdem schön und gemütlich. Empfehlenswert.
Sauberkeit
Nichts zu bemängeln!

Allgemein
Eigentlich hatten wir ein anderes Lokal ausgewählt. Aber montags haben viele Ruhetag. Über die guten Bewertungen im «restau​rant​-kri​tik​.de» fiel unsere Wahl auf die Trattoria Toscana und wie es sich herausstellte, keine Schlechte. Wir würden jederzeit wieder hingehen. Allerdings läßt das Preisniveau ein Besuch nur zu besonderen Anlässen zu.
Bedienung
Wir wurden gleich am Eingang begrüßt und an den Tisch geführt. Sogleich erhielten wir den Begrüßungsdrunk und den Gruß aus der Küche.
Die Weinempfehlung war gut, Primitivo aus Apulien und Chianti.
Die Bedienung war über dem ganzen Besuch aufmerksam. Allerdings, als sich das Lokal füllte, ließ die Aufmerksamkeit etwas nach.
Das Essen
Zunächst wurde uns auf einem Tablett Fisch angeboten. Er würde nach unseren Wünschen zubereitet werden. Sah frisch aus, aber wir wollten heute ein Fleischgericht. Wir wählten das Lammcarré. Es wurde zunächst am Stück gegart und dann auf unseren gewünschten Garstufen gebracht. Lecker. Das Gemüse war Beiwerk. Der zusätzlich bestellte italienische Salat war frisch. Als Nachtisch gab es Mousse au chocolat. War gut.
Das Ambiente
Wir saßen zunächst draußen im abgegrenzten Straßenteil. Wir fühlten uns wohl. Nach dem ein Gewitter aufzog, mußten wir alle in den Gastraum flüchten. Dieser ist gediegen eingerichtet und auch hier kommt gleich Wohlfühlempfinden auf.
Sauberkeit
Sowohl im freien Bereich, als auch im Lokal selbst war es sauber und ordentlich.

Wir waren zu zweit zum Abendessen. Freundliche, zuvorkommende Bedienung. Wir hatten einen gegrillten Steinbutt für 2 Personen. Alles war stimmig. Preis-​Leistungsverhältnis ist top. Man fühlt sich wie in Italien. Wir waren zum vierten mal da. Konstant gute Qualität. Sehr zufrieden, kommen gerne wieder.

In der Trattoria Toscana wollte ich schon seit langem essen, da ich viel Gutes über das Restaurant hörte. Als Fuchs am Samstag essen gehen wollte, habe ich direkt die Trattoria Toscana vorgeschlagen. Da er nichts dagegen hatte, war die Entscheidung getroffen. Leider haben wir uns ziemlich spät auf den Weg gemacht, deswegen hatte ich keinen großen Hunger mehr.

Da die Trattoria Toscana in der Fußgängerzone liegt, ist es sehr schwer einen Parkplatz in der Nähe zu finden, vorallem an einem Samstagabend, wenn jeder in die Stadt geht. Mit viel Glück hatten wir einen gefunden und freuten uns darüber. Als wir im Restaurant eintrafen, sah das Lokal komplett voll aus (natürlich hatten wir nicht reserviert, da wir spontan entschieden hatten, essen zu gehen) und wir fürchteten schon, dass wir mit einer Backup-​Variante leben müssen. Zum Glück waren noch ein paar wenige Tische für zwei Personen frei und wir wurden zu einem dieser Tische begleitet.

Das Interieur war sehr angenehm und gut gepflegt: Stylisch, gemütlich, aber zurückhaltend. Der blaue Gastraum mit Barockstühlen, üppigen Vorhängen und alten schwarz-​weiß Fotos an den Wänden sorgte durch eine gut gelungene Ambientebeleuchtung für ein wohliges Gefühl. Die echten Rosen und Pflanzen an den Tischen wirkten auch ganz gut, im Gegenteil zu künstlichen Blumen in billigen Restaurants, die ich nicht ertragen kann. Die einzige Sache, die ich kitschig und nicht passend fand, war die stilisierte Hälfte des Fischerboots im Zentrum des Restaurants.
Gutes Geschirr und Weingläser von Spigelau kann ich nur loben, allerdings fand ich die billige Wassergläser weder zu Atmosphäre passend, noch überzeugend (vorallem dass mein Wasserglas unten abgesprungen war — dies kann man nur in einem billigen Restaurant verzeihen).

Wir wurden sehr freundlich vom Chef begrüßt und erhielten direkt die Speisekarten. Dann wurden uns ein Apéritif und ein Gruß aus der Küche gebracht: Prosecco und Bruschettas mit Tomaten und Wachtelei. Die Bruschettas (ja, ich bevorzuge diese Form des Plurals statt italienische «Bruschette») fand ich nett, aber nicht besonders beeindruckend. Die Bruschetta mit einem Wachtelei fand ich persönlich besser — die Geschmackskombination war ziemlich angenehm. Unsere Speisekarten hatten eine Tagesempfehlung und dies wollte ich natürlich ausnutzen. Ich wollte ein Seeteufelfilet mit Gambas und Spargel bestellen, aber da wir etwas später im Restaurant waren, gab es keinen Seeteufel mehr, was ich bedauerlich fand. Deswegen entschied ich mich für ein Lammkotelett al Vino Rosso (27,50 €). Ein guter italienischer Rotwein hätte perfekt dazu gepasst, aber da wir mit dem Auto unterwegs waren, gab es am Samstag nur Wasser (in dieser Hinsicht bin ich sehr vernünftig — ich trinke nie wenn ich fahren muss und Fuchs sieht die Sache zum Glück ähnlich). Fuchs wollte nur Pasta haben (bei ihn ist es oft der Fall) und bestellte Orecchiette alla Sorrentina und Salsiccia (14,50 €). Außerdem fragte er mich, ob wir einen Salat teilen sollen, aber ich war dafür nicht hungrig genug und lehnte seinen Vorschlag ab.

Selbstverständlich hat Fuchs es geschafft, das Brot zu probieren: Es war frisch und lecker, aber nichts besonderes. Wie immer vertraute ich seiner Beurteilung und entschied, dass ich keinen Bedarf habe, es selbst zu kosten.

Unsere Bestellungen erhielten wir blitzschnell — die Geschwindigkeit hat mich beeindruckt, aber ich denke, dass es daran lag, dass wir ziemlich spät eintrafen und die meisten Gäste schon gegessen hatten bzw. am Essen waren. Obwohl ich nicht besonders hungrig war, sah das Essen für mich lecker aus. Mein Lammkotelett kam zusammen mit Gemüse: Broccoli, Rosmarin-​Kartoffeln und Spinat. Das Fleisch selbst hatte eine sehr gute Qualität und der Koch wusste wie er Lammkotelett macht. Das Ergebnis kann ich nur loben: Sehr zartes, saftiges Fleisch in einer guten Wein-​Soße. Die Soße fand ich auch lecker, aber nicht so lobenswert wie das Fleisch. Für meinen Geschmack gab es etwas viel Panade, aber das Ergebnis war trotzdem köstlich — ein sehr gut gelungenes Lammkotelett. Das Gemüse war auch sehr lecker, obwohl ich Spinat nicht besonders liebe. Vorallem merkte man deutlich, dass es sich hier um frisches Gemüse handelte. Natürlich passte alles sehr gut zusammen und ich war äusserst zufrieden.

Die Salsiccia (italienischer Plural lautet «Salsicce») ist eine trockene italienische pikante Wurst, die normalerweise circa 3 cm Durchmesser hat. Das Fleisch und die Gewürze unterscheiden sich regional, genau so wie die Herstellung und Form der Salsiccia. In der Trattoria Toscana war die Salsiccia sehr pikant, aber dafür die Paste-​Soße sehr mild: Als Folge passte alles gut zusammen, da die Schärfe der Wurst durch der Soße kompensiert wurde. Die Soße fand ich sehr leicht, frisch und köstlich. Die Orecchiette waren eindeutig hausgemacht und al dente (für mein Geschmack) gekocht; Fuchs und ich fanden sie auf jeden Fall lecker. Diese Pasta-​Art wird aus Hartweizengrieß hergestellt…

Italienisches Restaurant mit Allerweltsnamen im Herzen von Karlsruhe. Wir waren zum Mittagessen. Das hier viel gelobte top Ambiente kann ich nicht ganz nachvollziehen. Sauber und nett treffen es eher. Etwas sehr «kuschelig» bestuhlt.
Hauptsächlich Schlipsträger zum business meal waren anwesend. Wir haben uns trotzdem sehr wohl gefühlt. Was sicher an dem souveränen und kompetenten Service lag der nie aufdringlich oder gar borniert daher kam. Vier verschiedene 3 Gang Mittagmenüs waren zur Auswahl. Preislich zwischen 16 Euro für Pasta und 22 Euro für den Fisch. Ich entschied mich für den Fisch und lies mich dann gerne auf eine Fischvariation vom Grill umberaten. Sehr schöné Gemüsesuppe vorab, qualitativ und geschmacklich super der Fisch. Dazu perfekt knackiges Gemüse und großer, leckerer Nachspeisenteller. Auf der Rechnung sah man dann das das kein Mittagsangebot war, entsprechend der Preis mit über 100 Euro für Zwei ohne Wein.
Sehr empfehlenswerter Italiener der das Ambiente durch die sehr ökonomisch denkende Bestuhlung etwas hinten an stellt. Aber wie der Bayer sagt «wer meara leistet, ko si aa meara leistn», es war sehr gut besucht, besser reservieren.

Wer ein Erlebnis auf italienisch, im Geschmack, als auch im Ambiente in Karlsruhe sucht, sollte unbedingt die Trattoria Toscana aufsuchen!
Ich aß hier unter der Woche im Anlass eines Geburtstages zu viert!

Das Ambiente ist sehr angenehm und gepflegt!
Man bekommt vor dem Wählen aus der Karte einen Aperetif und einen Gruß aus der Küche gereicht. Zudem wurde uns verschiedenster Fisch am Stück präsentiert, um die Auswahl zu erleichtern und um die ausgezeichnete Qualität, die nicht nur beim Fisch zu genießen war, zu präsentieren!
Salvatore ist ein Gastgeber, der seines gleichen noch sucht. Wer den charmanten Charakter in Zusammenhang mit dem italienishen Temperament mag, ist hier super aufgehoben! Dennoch ist der Rest des bedienenden Personals genauso auf höchstem Niveau an zu siedeln!
Am Schluss wurde noch spontan ein Geburtstagsgruß in Form eines Nachtisches und eines Getränkes gebracht, was den Abend versüßte!

Die Trattoria Toscana ist ein absoluter Tipp für Feinschmecker, die auch gerne mal etwas mehr für gutes Essen ausgeben und sich dabei auch noch gut aufgehoben fühlen wollen, denn Salvatore findet in seinem Restaurant genau die perfekte Balance zwischen italienischer familiärer Atmosphäre und gehobenem gastronomischem Niveau!

Ein Super tolles Restaurant mit tollem Essen, dass den Gaumen entzückt und einem erstklassig italienischem Gastgeber, der den Abend im Gedächtnis bleiben lässt!

Gute Vorstellung! Mit zwei Geschäftsfreunden war ich hier zum Mittagessen. Gemütlicher Laden, etwas eng bestuhlt, aber alles schön eingedeckt, Ambiente stimmig, ein Ort zum Wohlfühlen. Professionelle und freundliche Bedienung, herzliche Atmosphäre. Wir wählten aus der Wochenkarte und ich entschied mich für das Drei-​Gänge-​Menü Fisch zum Mittagessen für 22 Euro.

Zur Vorspeise kam eine Zuccini-​Kartoffelcremesuppe, die nett im Geschmack und Konsistenz war. Die Fischvariationen von drei Fischen wurden sehr nett angerichtet gebracht, waren perfekt gewürzt und genau auf den Punkt gegrillt. Das Gemüse dazu schön gegart, schmackhaft, knackig-​einfach stark. Der Nachtisckhaft Tiramisu war schmackhaft, aber nicht so bedeutend gut wie der Fisch.

Kurzfazit: Schöné Gaststätte auf gehobenem Niveau, ohne abzuheben. Freundlicher und kompetenter Service, nettes Ambiente, durchaus empfehlenswert.

In einer Seitenstrasse der Karlsruher Innenstadt liegt die Trattoria Toscana. Für mich als Stuttgarter scheint das Restaurant zwar etwas steif aber auch sehr «in «zu sein. Der Service ist zwar herzlich aber auch ein bißchen unorganisiert. Positiv fiel auf, dass man gleich einen Prosecco gereicht bekommt. Ich war mit meinen Sohn dar und das Essen war gut, aber mit der Ausnahme, dass die Sosse von meinen Filet in Barolo etwas zu dickflüssig war. Als Vorseise gab es einen italienschen Salat und LachsCarpaccio. Mein Sohn hat Spaghetti mit Hummerschwänze geessen. Diese waren ausgezeichnet und al dente. Mein Filet war zwar gut, nur die Sosse hätte besser sein können. Der Nachtisch (Panna cotta/​Trimisu) waren sehr gut. Die Weine schmeckten auch.

Gerne sind wir bei Salvatore. Sauberes aber zu helles Restaurant. Speisekarte ohne überraschungen. Prosecco mit wenig Kohlensäure gabs aufs Haus ;-) Schon Jahrelang kommen wir hier her und schütteln immer wieder gerne die hand. Sehr aufmerksam. Danke

Schönes Lokal. etwas Hell vom Ambiente aber der Umgang war richtig gut. Waren schön öfter hier Essen und nie was negatives zu sagen. Im Gegenteil — wir kommen wirklich sehr gerne hier her. Der Chef begrüßt immer und Fragt sehr oft am Tisch ob alles recht sei. Mindestens 5 in 10 Minuten. :-) Aber wir mögen ihn. Die Weine empfinden wir einfach zu teuer kalkuliert da wir Wissen was Sie im EK kosten. Dafür ist die Küche stets konstant gut. Weiter so!

Mit der beste Italiener in Karlsruhe. Sehr feines Essen (leicht und nicht zu viel), frischer Fisch, hausgemachte Pasta. Bester italienischer Service.

Nachdem sie mir zweimal empfohlen worden war, gingen wir gestern abend zum ersten Mal in die Trattoria. Wir wurden freundlich empfangen, der Service war zuvorkommend. Die Einrichtung gefiel: schick und zurückhaltend; man kann sich darüber streiten, ob das stilisierte Boot im Zentrum des Gastraumes jetzt kitschig oder schön ist.
Vor dem Essen gab es einen Apéritif und Bruschetta; die Beratung durch den Service, was Essen und Getränke anging, war sehr ordentlich. So kann man sich die Fische vorher anschauen, sie werden dem Gast auf einem Tablett präsentiert, und man kann auswählen.
Wir hatten einen leckeren Vorspeisenteller zu zweit, ein Fischgericht, einen vegetarischen Teller und zwei Desserts. Kein Grund zur Klage, nirgends, alles schmeckte klasse. Auch hier wieder eine aufmerksame, sehr freundliche Bedienung, die gelegentlich nachfragte, aber nicht irgendwie aufdringlich war. (Ich kann die kritischen Stimme der Vorredner nicht nachvollziehen.)
Alles in allem waren wir begeistert. Zwei Personen mit mehreren Gängen — das war dann auch kein unbedingt billiges Vergnügen, preislich empfand ich das angesichts der Qualität aber als angemessen. Wir werden da wieder hingehen.

Bei Salvatore und seiner lieben Frau Rosa erlebt man nie einen Reinfall. Im Gegenteil. Hier stimmt alles.
Da können sich andere Anbieter in der Innenstadt eine dicke Scheibe abschneiden! Speisen und Getränke sind immer von gleichbleibender Qualität. Der Service ist herzlich und aufmerksam. Das Ambiente ist elegant und top-​gepflegt.
Hier gibt es noch weiße Tischdecken und Stoff-​Servietten,
was heutzutage viele Gastronomen einsparen: Hut ab!
Die Preise sind nicht billig, aber absolut gerechtfertigt.
Hier kann sich jeder wohlfühlen, denn die Atmosphäre ist
leger, trotzdem immer stilvoll. Wenn man brav ist und gut bestellt, gibt es sogar einen Digestif aufs Haus.
Hier ist fast jeden Abend viel los, deshalb sollte man reservieren, vor allem am Wochenende. Zahllose Stammgäste! Hingehen, staunen und speisen!!!
Cornelius & Helga Kölmel

Unser Stammitaliener, wenn man mal mit Geschäftspartnern etwas gehoben essen gehen will.
Das Essen ist über jeden Zweifel erhaben. Vor allem der Fisch ist exzellent. Hier sollte man auf den Rat des Kellners oder vom Eigentümer Salvatore hören. Der Service ist hervorragend, freundlich und dezent zuvorkommend. Ok, das etwas penetrante Herumwuseln und Nachfragen von Salvatore, ob auch alles in Ordnung ist, kann einem schon mal auf die Nerven gehen. Die Weinauswahl ist hervorragend, auch hier kann man blind dem Rat der Kellner folgen.
Allerdings muss ich auch sagen, dass ich privat nicht hingehen würde. Dafür reicht mein Budget nicht.

Wir kochen selber sehr gerne (Jamie Oliver’s Rezepte), wollten aber diese Woche einmal dieses Restaurant ausprobieren. Gemessen an den Preisen sind die Portionen eher spärlich, von der Zubereitung unserer Vor-​und Hauptspeisen waren wir durchweg enttäuscht. Das Essen war fad, geschmacklos und jenseits guter italienischer Küche.Die Bedienung könnte auch freundlicher sein, zumal unser abschließendes Feedback überhaupt nicht ernst genommen wurde.
Einmal und nie wieder …

Sorry, ich habe das Restaurant mit meiner Frau anlässlich unseres Hochzeitstages besucht. Hier stimmt das Preis-​Leistungsverhältnis einfach nicht. Ich gebe gerne auch mal 18.– EUR für ein Pastagericht aus, wenn die Zutaten stimmen und frisch sind — das war heir leider nicht der Fall.
Leider nicht zu empfehlen

Kann mich der Lobhudelei nicht anschließen.
Preise zu hoch für die Qualität, Service so lala, bedient vielleicht schnell + freundlich die Stammkunden, aber ich gehe da 2x im Jahr hin und hab nun schon x-​ten mal die gleiche Beobachtung

Am Rande der Fußgängerzone, in der Nähe des Ludwigsplatzes gelegen. Typisch italienisch oder auch etwas kitschig eingerichtet: mit einem halben Fischerboot im Gastraum, verschnörkelten Stühlen, üppigen Vorhängen und alten Schwarz-​weiß-​Fotos italienischer Hafenstädte an den Wänden. Salvatore und seine Frau sind gute Gastgeber und begrüßen jeden Gast fast schon so überschwänglich, dass man es etwas penetrant finden mag. Ein Teil des Publikums zeigt gerne, dass es gutes Geld hat, wenngleich die Handtaschen und Goldkettchen nicht gerade für guten Geschmack sprechen.
Aber: Die Küche ist über jede Kritik erhaben.
Alles frisch, nicht nur der Fisch sondern auch das Gemüse. Am besten isst man von der Tageskarte oder lässt Salvatore entscheiden, was auf den Tisch kommt. Ich kann als kalte Vorspeise das Fisch-​Carpaccio wärmstens empfehlen. Meine karnivoren Freunde loben auch das Fleisch.
Hauptgerichte ~20 bis 27 EUR, Vorspeisen ~8 bis 15 EUR. Eine Flasche Roero Arneis 35 EUR. Drei Personen mit Wein und Kaffee: ~180 EUR. Nicht billig, aber das Geld wert. Tatsächlich einer der besten Italiener in Karlsruhe.