Max’es

Allgemein
Dieses Lokal gehört zum Hotel Wegener. Das Haus liegt von Hannover kommend auf der Walsroder Strasse nach Langenhagen einfahrend nur wenige hundert Meter nach dem Ortseingangsschild auf der rechten Seite. Bei meinem bisher letzten Besuch, der schon einige Zeit her ist, hatte mich das Lokal wirklich sehr positiv überrascht. Bei dem kürzlichen Besuch, von dem ich hier berichte, war ich einerseits nicht enttäuscht, andererseits erreichte man in einigen Punkten nicht mehr das Niveau von vor ca. 2,5 Jahren…
Bedienung
Eine junge, passend gekleidete Dame bediente uns und im Grundsatz war das alles soweit in Ordnung. Das Timing war o.k., auch die Bedienvorgänge selbst (wenn man davon ab sieht, dass nicht alles auf einmal serviert wurde, weil die Dame allein bediente), ebenfalls gab es einige Nachfragen, ob das Essen schmeckt. Man kann es so zusammenfassen: alles o.k., alles routiniert. Das ist eben das, was mich in der Bewertung nicht höher greifen lässt: eine besondere Nähe zum Gast etwa durch spezielle Empfehlungen oder angenehme Zusatz-​Kommunikation stellte sich nicht her.
Das Essen
Mein erster Gang war Bruschetta. Der bekannte italienische Klassiker hatte hier eine durchschnittliche Qualität. Der Belag aus Tomate, Zwiebeln und Basilikum war frisch und gut. Leider war aber das geröstete Brot für mich etwas zu stark geröstet und auf alle Fälle zu ölig. Zu entrichten waren für drei Bruschetta immerhin € 7,50.
Das Hauptgericht war Max’es Grillteller (€ 16,90). Drei verschiedene Steaks sowie Bratkartoffeln und Salat sind die Bestandteile dieses Gerichts. Das war alles solide und gut. Das Putensteak schön zart, das Schweinesteak ganz normal, das Rindssteak leider etwas zu lange und durchgebraten. Die Würzung der Steaks war ausgewogen, allerdings auch wenig besonders. Die Bratkartoffeln, die von gutem Geschmack waren, hätten gern noch etwas krosser sein dürfen. Der Salat war frisch und von angemessener Quantität.
In Summe war das Essen gut, ohne durch etwas Besonderes aufzufallen.
Das Ambiente
Es ist ein gutbürgerlich — traditionelles Ambiente, was man hier antrifft. Der Gastraum ist in verschiedene Bereiche strukturiert. Beim Eintreten von der Strassenseite ist zunächst mittig bis leicht links der Bartresen dominierend. In dem Bereich links sind rund um den Tresen auch einige Tische. Rechts, durch eine Wand getrennt sind zwei weitere größere Sitzbereiche. Die Polster-​Sitzbänke und –stühle, die festlich gedeckten Tische, Kerzenleuchter, all das strahlt eine gewisse Ruhe und Gemütlichkeit aus. Wenn auch eigentlich nicht komplett mein Ding (z.B. durch die für mich fast kitschig wirkenden Kronleuchter), so ist das Gestaltungskonzept doch in sich geschlossen und es entsteht eine angenehme Atmosphäre (knappe vier Punkte).
Sauberkeit
Es war alle soweit sauber und ordentlich.